Efecto milagro / Efecto yoyo

Todos hemos oído hablar del famoso "efecto yoyo" o "efecto rebote", mas o menos la idea esencial que los que han oído hablar de este "efecto" precedido de una "dieta milagro", tienen, es que adelgazas y vuelves a engordar casi o con la misma rapidez e incluso te llevas algunos kilitos mas de regalo como premio a la aventura de embarcarte en una dieta que te ha prometido perder 10 kilos en dos semanas.

Como "entradilla" me gustaría empezar pronunciando una frase tan cierta como que nunca nadie se vera su propia nuca:

"Las dietas estrictas y las dietas milagro son ineficaces y conducen a sufrir el famoso efecto yoyo, efecto que resulta muy perjudicial para la salud"

El efecto yoyo podría resumirse de manera breve en 5 pasos:

1 Perder peso con una dieta estricta o milagro
2 Llegar al peso deseado si es que has aguantado y abandonarla

3 Volver a los hábitos anteriores

4 Recuperar el peso perdido

5 Volver a la dieta estricta o milagro

La falsa ilusión de que perder peso es fácil y eficaz nos expone a muchos otros riesgos de salud que se esconden tras la única visión superficial que preocupa que es la de "como evitar el efecto yoyo" o lo que es lo mismo "como no volver a ser redondito/a". La pregunta no seria como evitarlo, sino, mas bien, ¿por que hay que evitarlo en realidad?.

La respuesta esta en estos 3 motivos siguientes:

1- Las dietas estrictas NO son eficaces. Sí, ya se que muchos son los que se tientan a perder esos kilos de mas en un mes para lucir tipazo en verano, pero hay que tener en cuenta que el cuerpo humano podría ser comparable al funcionamiento de un automóvil (comparación que me gusta hacer) y que por lo tanto como mas se fuerza su motor, mas se desgastan sus componentes. Algo así sucede con el control del peso, a mas regímenes severos mas difícil sera controlar después la aguja de la bascula, ya que el metabolismo "se resiente" y como resultado acto seguido responde cada vez peor a cualquier estrategia dietética.

2- El efecto yoyo pone en riego la salud. Puesto que las dietas milagro se promocionan con hacer perder peso con rapidez, hay que tener claro que perder peso a la velocidad de la luz puede causar grabes problemas de salud como hipertensión, cálculos biliares e incluso un mayor riesgo de morir de forma prematura.


3- No se puede controlar el peso sin antes haber aprendido a comer bien. Seguir una dieta estricta o peor, una dieta milagro, no solo es inútil para adelgazar con éxito, sino que ademas puede impedir la adquisición de forma gradual de hábitos alimentarios correctos, imprescindibles y necesarios para el éxito a largo plazo en una perdida de peso. Deseducar no educa, como es lógico.







¡Un saludo!

YHASMINA

¿Es la dieta el factor esencial del deportista?

Muchos son los que se acercan y preguntan si la dieta resulta esencial o el fundamento para llegar a lo mas alto del podium algún día.

Primeramente deberíamos partir de una idea muy simple, clara y directa:

"La mala alimentación empeora el rendimiento deportivo"

Después de esta breve declaración la lógica aplastante nos invita a pensar que "La buena alimentación mejoraría el rendimiento deportivo".

Bien, pues esta ultima conjetura no es tan clara como la primera, de hecho nunca he conocido a un solo deportista que haya llegado a la élite solo con dietas perfectas y pócimas mágicas si a sus espaldas no se han acumulado muchas horas de entrenamiento regulado y seguido con lupa por parte de un profesional del sector conveniente.

La dieta es solo un factor mas y tampoco es el mas importante, a la hora de llegar al numero uno. Podría vender fácilmente una cosa que no es pero esta es la realidad.

Entonces la pregunta asalta: ¿En que medida afecta la alimentación en los resultados de un deportista?

Esos logros están determinados por una serie de factores personales, socio-económicos, culturales y ambientales, siendo la nutrición un factor ambiental. Para un atleta de élite, por ejemplo, la dieta es el factor que va a marcar la diferencia, suponiendo que los otros factores en el resto de contrincantes, sean iguales a los del atleta en cuestión.

Lo digo yo y lo dice Jesús Bernardo, miembro de la comisión de nutrición del Comité Olímpico Español.

La nutrición es un factor a tener en cuenta puesto que nos ayudara a desenvolver mas eficazmente nuestra actividad física, mejorar el rendimiento de deportivo e incluso nos ayudara a reponernos después del ejercicio mucho mejor.

Aun así, la dieta del deportista no difiere substancialmente de las recomendaciones que se establecen para el resto de la población como podrás ver en este anterior post, exceptuando los requerimientos de agua, energía y carbohidratos.

Conclusión

No solo con dieta se llega el primero, hay que tener en cuenta varios factores mas, aunque la dieta nos ayudara a sobrellevar mejor otra serie de factores, a mejoras y aprovechar mejor los entrenamientos y a recuperarnos antes tras el ejercicio. También marcara la diferencia entre un deportista y otro, y esa diferencia, según los objetivos que tengas en mente, siempre es una gran ayuda.



Un saludo

YHASMINA

Océanos de agua, ¿Que cantidad es la "recomendable"?

Bien, seguro que muchos al leer el titulo de esta entrada ya habréis dado una cantidad, unos de que si es 1 Litro, otro se habrá dicho que son 2..., y yo salgo ahora y digo que no hay una cantidad establecida como la correcta.

Se que va en contra de lo que muchos dicen sobre el agua. Mi primera curiosidad no me la despertó un curioso, ni un cliente, ni un estudio, ni un profesor, me la despertó un urologo del Hospital del Mar (Barcelona), del cual no voy a citar el nombre puesto que no le he pedido permiso, pero actualmente se encuentra al mando de dicho hospital, es profesor también en la facultad de medicina... bla bla bla. El caso que nos incumbe es que es un profesional de salud que ante mi pregunta "¿Tengo que beber 1 litro o 2 al  día?" me contesto un "Si no tienes afecciones aleatorias o circunstancias que requieran precisión en hidratación, NO" . Por aquel entonces yo tenia solo 14 años, estudiaba la E.S.O y lo que sabia de nutrición era poco mas que lo que la chica de Saber Vivir recomendaba. Pero cierto es que todos los días nos bombardean con que hemos de beber agua, de hecho, a la pregunta "¿Que cantidad de agua diría que ingieres al día?" durante mis estudios previos para algún tipo de dieta, puedo observar que se trata de una de las preguntas que mas confusión generan y por ello el paciente me mira mientras me contesta con miedo, sera por si saco una vara o algo. :)


Luego están los que recomiendan 2 Litros y esclavizan a una persona a estar pendiente de si termina o no la botella que se ha propuesto acabar y a la que lleva a todos los lados como si de su bebe se tratara. Y se que muchos me darían en las manitas por afirmar lo que estoy intentando afirmar en esta entrada respecto a la cantidad necesaria de agua/día, puesto que sí tengo compañer@s que lo recomiendan y a los que respeto profundamente aunque discrepo de su recomendación general.

Por la red circulan afirmaciones como que"beber 3 litros de agua acelera el metabolismo y como consecuente te ayudara a bajar de peso" o al menos eso afirma una licenciada en medicina desde su pagina web, y es que en ocasiones nos fiamos automáticamente al 100% de la opinión de un medico por el mero hecho de serlo, pero nos olvidamos de que un medico no es un especialista en nutrición , sino un medico como tal, él te ayudara a solucionar una enfermedad a la perfección pero no tiene por que llevarse a misa todo lo que dice u opina sobre otros temas, solo por que es medico, los médicos también pueden equivocarse.

También he leído que "el agua aumenta la masa muscular", yo me pregunto, ¿Y esto quien se lo cree?

Bien, según la American Jorunal of Physiology, NO HAY EVIDENCIA CIENTÍFICA QUE JUSTIFIQUE QUE DEBEMOS BEBER MUCHA AGUA, e incluso esta recomendación podría estar aumentando el riesgo en el individuo de padecer hiponatremia y/o generar-e sensación de culpabilidad por no beber lo suficiente, beber en exceso puede alterar la función de los riñones, la composición en la sangre y el equilibrio de nuestros fluidos y electrolitos en nuestro cuerpo.

Por lo tanto, si ya tienes una dieta sana y equilibrada, tal como explique que debía ser en la ultima entrada en "El Llepadits" que podrás ver haciendo clic aquí, y no padeces patologías aleatorias ni te incluyes en grupos como los deportistas o personas en la tercera edad (por ejemplo), no hay un motivo científico que justifique que debas obligarte a beber al día mas de lo que ya sueles beber en momentos en los que tu sabio e inteligente mecanismo de la sed te reclama.

Y sí, pensaras que "el medico me lo ha dicho" o "lo dice todo el mundo", bueno estas en tu derecho de no creerme, o discrepar, lo único que hago a fin de cuentas es basarme en lo que esta demostrado científicamente y lo que no, y es que el poder de estas dos afirmaciones anteriores entre comillas, es tan sobrenatural, soberano e hipnótico que ejerce sobre las mentes de manera incuestionable.


¡Un saludo!

YHASMINA

¿Que es una dieta saludable?

Me ha parecido mas que oportuno redactar la primera entrada en mi blog explayando y haciendo hincapié en el concepto de "dieta saludable".

Supongo que todos/as estáis en la certeza de saberlo, algunos diréis que es una dieta donde se come de "todo", otros verificareis que es aquella que sigue las pautas de la famosa pirámide alimenticia, que sin embargo, nadie de a pie se sabe ni sigue a pies juntillas, al fin y al cabo durante un día hay mas cosas de las
preocuparse que de si estamos comiendo las piezas de fruta que la pirámide nos indica o sobrepasamos las raciones de carbohidratos (cosa poco común en este país y explicaré el motivo).

Bien, mi país de nacimiento y residencia es España, en España tenemos un patrón de dieta que todo el mundo ama y persigue, es el archiconocido como "mediterráneo". Dicen de este tipo de dieta que es el mas sano, variado y equilibrado, pero lo cierto es que a la par recomienda cierta cantidad de bebida alcohólica (el vino), recomendación poco sana en mi opinión. Aunque reconozco a puerta abierta que el vino es delicioso.

Bien, si pensamos que en España, donde se sigue este patrón "tan saludable" estamos en estos momentos consumiendo el doble de proteína de la cantidad recomendada y estamos por debajo del umbral recomendable de carbohidratos (la energía preferida del cuerpo), veremos por que, aunque sigamos este patrón que alguien en su día nos vendió como el mas "saludable de todos", no estamos realizando una dieta sana y equilibrada, o al menos no tanto como creíamos hacerlo.

Una dieta sana y equilibrada es aquella que contempla todos los grupos de alimentos pero no todos de igual manera, sino en la medida concreta de cada uno (que la hay) y por lo tanto teniendo en cuenta lo anterior podes deducir que nuestra dieta no es tan "santa" como creíamos.

A la pregunta que muchos me hacen de si hay alguna muletilla para poder seguir de manera fácil una dieta sana, siempre les digo lo mismo:

Una dieta sana es aquella que tiene mucha variación no en todos los grupos, sino con mas incidencia en frutas, hortalizas, legumbres, cereales, verduras, etc... y que mantiene en un segundo lugar (limitado aunque nunca ausente) las carnes y los pescados. 


No podría ni estoy recomendado que ahora, de la noche a la mañana, todos nos volvamos vegetarianos, ni veganos, al fin y al cabo una dieta solo a base de productos de origen vegetal no contempla todos los grupos alimenticios, que es lo que ya he comentado anteriormente, lo conocido como equilibrado y saludable. Simplemente doy a entender que ha de haber una restructuración individual las dietas de cada individuo.

Yhasmina