viernes, 26 de junio de 2020

¡Opción desayuno de olé!

Te presento una opción de desayuno muy rica, nutritiva y tropical.
¿No sabes hacer un porridge? ¡Léelo AQUÍ y complementa el plato con lo que tengas a mano o te apetezca!


jueves, 25 de junio de 2020

Lunes, directo gratuito

¡En mi cuenta de @nutritandem en Instagram, te espero el LUNES 29 A LAS 19.00H. en un directo GRATUITO sobre organización efectiva! 😊

jueves, 11 de junio de 2020

Deporte y cómo implementar el hábito

Quizás conseguir tener el hábito del deporte es una de las cosas que más trae de cabeza a la población en general.... En este post de hoy te cuento algunas estrategias que puedes usar para conseguir implementar este hábito en tu vida. ¡Léeme!

Primeramente quiero hacer una diferencia entre una persona con "mentalidad deportista" y otra con mentalidad "competitiva". La persona con el primer tipo de mentalidad suele ya tener mucho tiempo a sus espaldas practicando deportes en general, correr, ir en bici, andar, nadar, escalar, gimnasio, etc... Son personas que tienen el hábito de hacer deporte sin más pero no están enganchadas a nada en concreto, tampoco necesitan ponerse a prueba y van hacia lo que les motiva en ese preciso momento y lo hacen. Es fácil encontrarlas un día sobre una bici, al siguiente en lo alto de una cima y unos meses después enganchados a una pared. Por lo tanto podríamos decir que estas personas tienen el HÁBITO DEL DEPORTE pero no el HÁBITO HACIA UNA ACTIVIDAD DEPORTIVA EN CONCRETO, y tanto un hábito como otro es igual de respetable, pues la finalidad es la misma, incluso podría decir que el "hábito al deporte" puede ser inclusive más saludable que el segundo pues normalmente el segundo va acompañado de "competiciones" las cuales generan mucha ansiedad, que también gratificación, pero ya te digo que para tener una competición afortunada antes te has tenido que llevar muchos desengaños en otras y es ahí donde aparece la frustración. Bueno, eso es otro cantar....

Ahora bien, si todavía no tienes el hábito de hacer nada, las personas que te he descrito con anterioridad te parecerán seres de otro planeta y que viven en otro plano astral. ¿Cómo voy yo a disfrutar sudando y sufriendo si no soy capaz de lograr salir del sofá? Bueno pues te cuento....

Haciendo deporte se sufre, no te lo voy a negar. Pienso que a nadie le gusta sudar, sufrir, sentir que el corazón te sale por la boca, saber que en cualquier momento te puedes caer al vacío (aunque vayas atado a una cuerda), arañazos, agujetas, dolores en lugares que desconocías.... sí, todo eso sucede, y es horrible, incluso la sensación de sudar andando a paso ligero lo es, pero debemos hacerlo por que nuestro cuerpini esta diseñado para moverse, no para estar sentado frente a un ordenador!

Una de las primeras cosas que te recomiendo es que BUSQUES Y NO TE CIERRES A NADA.
Buscar y experimentar es esencial en todos los ámbitos de la vida, por eso en el cole tenemos asignaturas distintas, por eso en la vida nos encontramos con diferentes parejas y por eso también, en cosa de actividad deportiva, te recomiendo que si aun no sabes lo que de verdad te gusta, experimentes.
Vamos a ver, no a tod@s nos gusta correr, por lo tanto no te obligues a hacerlo. Si no te gusta no lo hagas, busca otras cosas, qué tal algún tipo de danza? ¿Te gusta la sensación de riesgo? ¡Por ahí puedes tirar! O por lo contrario te va más una actividad dirigida? ¿Spinning? ¿Pilates? ¡Simplemente pregúntate y lánzate a ello! Que empieces a hacer algo no quiere decir que tengas que estar haciendo lo mismo toda la vida...

Lo segundo que te recomiendo es que ESCUCHES A TU CUERPO y no, no va de que si te cansas tengas que párate, va de que comprendas que en cada momento de la vida te va a gustar hacer una cosa (por norma general), por ejemplo, a mi en particular cuando era pequeña me gustó mucho nadar, en la juventud buscaba más el riesgo y la adrenalina, en un momento difícil en me enfoqué en correr y más tarde, en momento complicado de mi vida tras una pareja tormentosa, me metí en un gimnasio y me motivó levantar peso. ¡Esto es así! En cada momento tu cuerpo te va diciendo lo que de verdad te motiva, y como te comento en el primer punto, no te cierres a nada ni te obligues a siempre hacer lo mismo.

Otra cosa que te quiero comentar es que DEJES DE BUSCAR EL MOMENTO IDEAL PARA EMPEZAR, por que ese momento nunca llega, supongo que ya te habrás dado cuenta.... Creo que eso de "lo ideal" es una ilusión que nos creamos como excusa, simple y llanamente.

EL ESPACIO PARA EL DEPORTE SE CREA "HACIÉNDOLO", la excusa del tiempo es mas vieja que el hilo negro... Al igual que te marcas unas cosas en tu agenda también puedes marcarte un espacio fijo para lo que quieras hacer en este campo y ejecutarlo! Sencillamente es una cuestión de prioridades, y tu bienestar debería ser la primera de ellas.

TÓMATE TU TIEMPO, no pretendas estar en el top de lo que hayas elegido de hoy para mañana. El cuerpo necesita adaptación, pero eso no significa que en cada sesión no intentes dar lo mejor de ti.

Y sobretodo, NO ATES TU MOTIVACIÓN A NADIE! 
"¡Tengo una amiga y ahora vamos a andar, lo hemos decidido, así nos motivamos!" ¡Esto está genial! Pero es una arma de doble filo, por que atas tu motivación a la otra persona, qué pasa el día que la otra persona no quiere ir? Pueden pasar dos cosas, la primera es que tu tampoco vayas y la segunda es que vayas y aguantes unos días y finalmente lo dejes. Empieza por ti, sigue por ti y hazlo por ti, si luego tu amiga se quiere sumar muy bien y si no tu sigue a lo tuyo.

¡Espero que te haya sido útil!




viernes, 29 de mayo de 2020

Nooddles de calabacín con huevo

¡Mas sencillo imposible! Solo necesitas una mandolina o un cuchillo afilado y listo...

Ingredientes

1 Calabacín
1 Diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
1 Huevo
1 Chorrito de salsa de soja
Tomatitos cherry
Semillas de sésamo


Proceso

1. Con la ayuda de una mandolina o del cuchillo afilado vamos cortando el calabacin en forma de fideo.

2. En una sartén ponemos aceite de oliva, cortamos el diente de ajo a laminas y lo doramos.

3. Ponemos en calabacín y dejamos hasta que se haga un poco más blandito, entonces será el momento de poner la salsa de soja.

4. Mientras ponemos el huevo a cocer, para mi gusto lo dejo cocer solo 4 minutos exactamente, pero como te digo, eso va a gustos.

5. Una vez el calabacín está hecho, ponemos en un bol, cortamos los tomatitos y añadimos.

6. Pelamos el huevo y añadimos y por encima le puedes pones las semillas de sésamo y una pizca de sal.

¡Bueno, bonito y barato!


miércoles, 27 de mayo de 2020

¿Cómo le hago entender que hay cosas que NO puede comer? - Celiquía y niños -

Hoy es el día del celiaco y bueno, supongo que hoy recibiréis mucha información sobre lo que es la enfermedad celiaca, el gluten, los síntomas y el tratamiento. A mi, en a jornada de hoy me gustaría aportar mi sencillo granito de arena en una situación que es complicada por la carga dual que genera en una unidad familiar, en los progenitores y en sus hij@s, que son quien la padece. ¿Te apetece que hablemos de esto? ¡Léeme en mi blog!

Tomar a un niñ@ y decirle que de un día para otro debe dejar de tomar determinados alimentos sin que sienta confusión, sensación de castigo o aislamiento del resto de sus amig@s que sí lo comen, es muy complicado. Sobretodo en esa edad intermedia en la que aún no son lo suficiente mayores como para explicarles mucho, ni tampoco tan pequeños como para que ese cambio les pase de largo.

Supongo que si estas leyéndome es por que el tema te interesa y tu retoño o alguno de ellos es celiaco o lo sospechas. Voy a pasar volando así por encima por que, me supongo que, ya sabes los síntomas. Por ejemplo niñ@s con vientre muy pronunciado, diarreas, talle bajo para su edad, bajo peso para su edad, aveces incluso llaguitas en la boca de forma más o menos frecuente, anemia, problemas en la piel, apatía, irritabilidad, etc... no tienen por que aparecer todos a la vez. Ni tampoco que aparezcan todos los que he nombrado. E incluso hay personas con celiaquía que no presentan ninguno.

Todo esto sucede por que el gluten que contienen algunos alimentos daña las vellosidades del intestino delgado las cuales tienen la función de absorber nutrientes, por ello, al dañarse dejan de absorberlos con la facilidad que debería. Bueno, llegados a este punto, supongo que es cuando el padre y/o madre consulta con su pediatra, y supongo que es aquí donde aparece el problema. Su pediatra solicitará las analíticas correspondientes y bueno, si muestran resultados positivos este proceso avanzará hasta una biopsia y luego hasta el diagnostico definitivo y con ello empezará su tratamiento. De lo contrario, si sus análisis son negativos, aunque el usuario presente síntomas, no suele solicitarse su biopsia y por lo tanto, este/a paciente siempre va a tener ese falso negativo. Habrá padres que le sigan dando gluten al niño y los habrá que por desesperación, se lo quiten o reduzcan casi al máximo, por lo que este niño, al no convivir NUNCA con el gluten, siempre va a dar negativo. Ya que para que una prueba dé positivo, el niño debe estar expuesto antes.
Bueno, esto de las intolerancias es un mundo al completo.

En general, con lo que quiero que te quedes es que en el momento en que el niño es declarado celiaco, lo será para toda su vida y ya no podrá compartir su bocata de recreo, ni intercambiarlo ni probar la comida de otros en el comedor....

En fin... a eso vengo...

Cuando a un padre o madre le dictaminan que su hijo tiene este problema la alarma salta, una por que creo que hay mucha confusión respecto al tema, la otra por que a ningún padre ni madre le va a gustar nunca que le digan que su hijo padece nada que suponga, en principio, que le complique la vida y por otra parte por que hay situaciones en la infancia que generan estrés tanto para el niño como para sus progenitores:

"¿Quien me va a asegurar a mi que la cocinera de su cole va a cocinar a parte tal como toca?"

 "¿Quién me asegura que si la cuidadora del comedor no está atenta en un momento dado, el pan del compañero sobrevuele el pan de mi hij@ y aparezca gluten en su plato cuando no debería?" 

"¿Cómo le digo ahora que no va a poder comer eso que tanto le gusta?"


Bueno, lo primero CALMA, por que aunque ahora te parezca todo un mundo, la enfermedad celiaca tiene tratamiento mediante la dieta y de hecho como antes se haya detectado mucho mejor.

Lo segundo es informarte, asociarte en instituciones que te aporten información a nivel de usuario pero actualizada y verdadera. Y no te satures, no empieces los cambios todos de golpe por ti y por el niño. Introduce los cambios poco a poco.

Lo siguiente es informar a todo el que esté con el niño, cuidadores, abuelos, amig@s, madres de amig@s del niño, etc... te sugiero que lo hagas de forma tranquila, conciliadora y sin imposición. Te hago este apunte por que hay much@s padres y madres que tras el diagnostico imponen una ley extremista sobre abuelos por ejemplo. Sumar tensión hace muchas veces, que sin querer, suceda todo lo contrario, a más tensión más confusión, y a más confusión más ansiedad con el tema, ansiedad y confusión que también le llegan al niño. Explica el cambio con calma, con sus orígenes y consecuencias para que todos entiendan bien lo que está pasando. Piensa que el cambio es para todos y todos tienen derecho a gestionarlo a su forma. Nadie quiere que a tu hij@ le pase nada, al igual que tú. Y por eso tod@s vais a estar de la misma parte.

Llegar hasta el niñ@ para que comprenda qué puede comer y qué no. Obviamente tu instinto te va a llevar a intentar controlar TODO lo que come, hecho que va generar mucho estrés en tod@s. Por que no se trata solo de intentar no comer esto o lo otro, es que se trata de tener un control hasta en la forma de cocinar, de conservar y de preparar las cosas para evitar lo que se denomina "contaminaciones cruzadas" pero al final, te vas a dar cuenta de que nunca vas a poder tener en control al 100% de nada. Por ello es normal que llegues a plantearte que parte de la solución va siendo formar al niñ@.

En consulta, para explicárselo, usamos juegos, imágenes y hasta cuentos. Hay un par de ellos que te dejo aquí por si te interesan "El regalo de Lola" y "Celia y la fiesta de las galletas". Sea como sea, piensa que el niño debe entender en lenguaje claro y fácil lo que le ocurre si come ciertas cosas por que de forma fácil puede relacionarlo en cómo se siente cuando las toma, sin tener la necesidad de aislarse ni de pensar que es un "bicho raro". Es en este último apartado en que muchas veces se recomienda que intervenga la figura del psicólogo infantil.

¿Te ha resultado útil?




Yhasmina









viernes, 22 de mayo de 2020