Mi receta de lentejas con calabaza

Ingredientes

300g. de calabaza

1 Cebolla

1 Pimiento verde

200g. de lentejas

Aceite de oliva virgen extra

1 Pizca de sal

1 Pizca de pimienta

Proceso

1. Picamos la cebolla en trozos muy pequeños

2. Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y ponemos la cebolla dentro. Deja que se dore a fuego suave.

3. Mientras ve picando el pimiento finito y la calabaza a dados. Y cuando veas que la cebolla esta ya pochita pon las dos cosas en la olla. Saltear algunso minutos.

4. A continuación pon las lentejas, la pizca de sal y pimienta y cubre de agua o caldo vegetal casero. Y deja que se cocine entre unos 30-40 minutos.

¡A comer!

Un saludo,

Yhasmina