Brochetas de pollo y mango

Ingredientes:

- Pechuga de pollo eco.

- Mango

- Cebolla eco.

- Champiñones

- AOVE, yo he usado este de Varona La Vella.

- Pimienta

- Sal

Proceso:

1- No tiene mucho misterio, simplemente cortar en taquitos la cebolla, el mango, los champiñones y el pollo.

2- Hornear unos 20 minutos a 180º.

3- Salpimentar y añadir AOVE.

Como acompañante elegí arroz basmati y un huevo eco. el cual dejo cocer únicamente 5 minutos.

¡Buenísimo y ligero!

Un saludo,

Yhasmina