miércoles, 12 de febrero de 2020

¿Por qué hay gente que va de "dieta en dieta"?

Pocas veces en la consulta te encuentras con un paciente "virgen" (sobretodo en perdidas de peso). No me malinterpretes, la virginidad como tal no es una cosa que me dedique a averiguar, me refiero a pacientes que vienen por primera vez a que les asesores y que no han acudido antes a la consulta de nadie más. ¿Por que sucede esto?

Hay muchos motivos. Yo he oído de todo en los 6 años que llevo por aquí. Cuando digo de todo es de
TODO, desde gente que viene de Naturpotitos, Fitnosequé y Herbanosecuantos, a gente que busca milagros en Lourdes y hasta gente que me ha dicho que irían a tomarse los batiditos de una empresa hasta adelgazar y que después vendrían a nuestro servicio (una vez perdido el peso supuestamente) para aprender  comer, hecho que nunca llega y te explicaré el motivo en un plis.

A día de hoy, puedo decir que en mi vida laboral me he cruzado con más de 385 personas (sin contar con las actualmente residentes en el servicio, las que he conocido en talleres y jornadas y las que han pedido información). La pegunta es: "¿A todas le he solucionado el problema?" y la respuesta sincera y poco comercial es: "No, no les he solucionado nada por que en mi mano no está la solución nunca, la solución esta en cada uno, le haya acompañado yo hasta el objetivo o no. Y l@s que han hallado la solución en nuestro servio se la han hallado ellos y nosotras los hemos guiado y acompañado, sin más". Podría o debería decir que sí según mi asesor de marketing (en caso de tenerlo), pero no te voy a mentir, hay personas con las que he tratado hasta el final y han logrado el objetivo, que no era perder un peso, sino mejorar su relación con la comida, y los hay que han desaparecido a medio camino.

¿Por qué desaparecen, a dónde irán? (esto no es un misterio como el de los calcetines desaparejados)

Muchos desaparecen por que esperan que tu les des la motivación que ellos no tienen de manera intrínseca (cosa imposible) y otros (las inmensa mayoría) por que no están preparados para responsabilizarse de su propia vida ni hacerse cargo de sus emociones.

No te voy a mentir, si también te dedicas a esto, me comprenderás. Al principio me sentía mal, me lo tomaba como algo personal que esto sucediera, pero con el tiempo me he dado cuenta de que ni tan solo va conmigo, es con el usuario en si únicamente.

Cuando se marchan a buscar un batido, una dieta de la alcachofa o algo así, no es por que tu trabajo no está dando sus frutos o no sea positivo, es por que el trabajo que tienen que hacerse suele ser necesario a otra escala y es que lo que hay en el trasfondo de todo esto es una no responsabilidad de su propia vida ni acciones, no la tienen, y no pretenden tenerla nunca,es mejor, cargarle el muerto a otro o a algo (como una dieta o un producto milagroso).

¿Qué hay detrás de los batidos y dietas milagro?

Si corres hacia ese camino es sencillamente por que te parece más fácil, aunque tengas que pagarlo
con salud y dinero. Y es fácil por que detrás de esa dieta concreta o ese batido, tu puedes delegar la responsabilidad de que llegues a lo que tienes en mente para ti o no. Si esa semana no has perdido lo que tu querías perder, es culpa del batido, que no sirve o de la dieta de la piña. Vamos, que así no te enfrentas a lo que tu siempre interpretas (de forma errónea) como un fracaso personal, el que fracasa es el otro o lo otro.

Cuando no hay dietas milagro ni potitos nos encontramos con que no hay nada al cual le puedas delegar lo que tu mismo deberías hacer por ti. Yo me he encontrado a usuarios sentados frente a mi que confiesan que no han podido seguir las pautas que ellos mismos se han marcado hacer, ni han ido a hacer ejercicio poniendo 40.000 excusas y me miran buscando un culpable en mi persona. Inconscientemente, la persona que te visita siempre busca que tu lleves la carga que él no quiere o no puede sobrellevar.
Pero querid@, hacerse cargo de uno mismo es un trabajo propio que nadie puede hacer por ti y es un trabajo jodido pero necesario para el crecimiento personal.

Este hecho, el de la no responsabilidad propia, te lleva de cabeza a una especie de espiral en la cual la adherencia a un buen habito es prácticamente imposible y por eso vas de dieta en dieta cual monito de rama en rama y sin pisar el suelo firme.

La pregunta es sencilla.... ¿Si nadie puede vivir por nadie, por que sí otra persona puede hacerse responsable de la vida de otra persona?

Un saludo,




Yhasmina

lunes, 10 de febrero de 2020


viernes, 7 de febrero de 2020

Judías verdes con pomelo

Mira qué plato tan sencillo, sabroso y antioxidante....

Ingredientes

Para 4 personas

450g de judias verdes
1 Pomelo
3 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Hierbas provenzales, romero y oregano
1 Cebolla
Sal
Pimienta negra


Proceso

1. Pelar los dientes de ajo y la cebolla. 
2. Ponerlas a cocer en una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Cuando estén tiernos, después de unos 10 minutos, escurrir bien reservando el agua. Colocarlos en un mortero o triturador de cocina, un chorrito de aceite de oliva, un puñado de hierbas aromáticas y pimienta negra. Triturar hasta conseguir una pasta.
3. Aparte, cocer las judías verdes previamente lavadas en el agua reservada, dejándolas al dente, apenas un par de minutos. Escurrir y colocar en una fuente. Pelar bien el pomelo retirando todas las partes blancas, procurando no perder demasiados jugos. 
4. Trocear y añadir a las judías.
5. Incorporar la pasta reservada, un poco más de aceite de oliva y salpimentar al gusto. Mezclar todo bien.

miércoles, 5 de febrero de 2020

El cáncer es una lotería. ¿Para qué cuidarse?

Normal. Lo decimos tan normal y hoy, aprovechando que ayer era el día contra el cáncer, quería hacer mención sobre el tema. Por que, obviamente, en consulta nunca lo he odio, pero la cosa cambia en ambientes fuera del trabajo, en situaciones más distendidas. Comentarios del tipo "de algo hay que morir...", "hoy estamos aquí y mañana nadie sabe..." etc... se convierten en grandes excusas.... ¿Es el cáncer una lotería? ¡Te lo cuento en mi post de hoy!

El cáncer hoy en día es una lacra, todos conocemos a alguien que lo ha padecido e incluso tu mism@
lo habrás hecho en un punto de tu vida o ahora mismo, y es que nadie se libra del riesgo de padecerlo.

Pero quiero dejar claro que a mi particularmente me pone muy nerviosa cuando alguien hace comentarios como "le ha tocado" o "esto nunca se sabe". Obviamente no voy a culpabilizar a las personas que lo padecen en la actualidad, que bastante duro es, con mi post de hoy (que espero tenga algo del tacto que pretendo transmitir) únicamente quiero hacer una reflexión: ¿Estás haciendo todo lo posible para reducir el riesgo de que te toque esa lotería?

¿El cáncer es una lotería? (Esto es lo primero que quiero aclarar) No, no lo es, por lo menos no en alto numero del porcentaje de casos, obviamente sí existe una vinculación genética de padecer ciertos tipos de cáncer en una persona, pero en mayor parte el cáncer puede prevenirse y tener mucho a ver con tu estilo de vida. También es cierto que allá por el 2017 (si no recuerdo mal) saltó a la palestra  (gracias a la mala comunicación de los medios de comunicación) que se había realizado un estudio por Science  que concluía que el cáncer era una simple cuestión de suerte, y lo cierto es que si bien el estudio afirmó que la mayoría de mutaciones que conducen al cáncer se deben a errores aleatorios, también concluyó que los factores ambientales (ambiente/ estilo de vida) tenían gran influencia en que estos errores se produjeran. Esto último, que era como decir lo que ya sabíamos, se lo saltaron a la torera, por que lo primero era (supongo) más llamativo a la hora de captar la atención del espectador, parecido a lo de "la leche es tóxica" o "la carne causa cáncer" (deben de ser los mismos creadores :) ).

También me enfurece el típico "es que de algo hay que morir", todos vamos a morir, siempre lo digo. Pero a mi no me da lo mismo morir a los 40 que a los 90 cansada de vivir. No es lo mismo, no te engañes.

Si tus posibilidades de que te toque esa lotería que tu dices, depende del numero de boletos que compres, pues NO compres más boletos.

Muchas veces se pone como ejemplo la típica persona que hace deporte, tiene un peso adecuado y no fuma pero aun así tiene cáncer de pulmón. Bien, en casos así deberíamos ser más observadores, quizás esta persona está más expuesta a factores ambientales que puedan influir en la probabilidad de padecerlo? Quizás ella no fuma pero su pareja sí, convirtiéndola así en una fumadora pasiva. Quizás está expuesta a otro factor de riesgo que aun se está investigando (por esto la importancia de invertir en investigación) Y muchos largos etc... que hay que buscar buscar antes de decir "es que de algo hay que morir, esto es una lotería" y seguir dándole a la cervecita y a la tapita de chorizo.

Al cáncer siempre le vemos la necesidad de buscarle una cura (obviamente, yo misma, me hubiera cortado un brazo por que la encontrarán cuando mi padre enfermó), sin embargo sabemos que existen factores de riesgo abalados por muchísimos estudios y no hacemos nada. Seguimos, en este aspecto,  tratando aún la enfermedad cuando ya está presente y pasando olímpicamente del universalmente conocido dicho de "más vale prevenir que curar". Esto último sí deberíamos de decirlo cada dos por
tres y aplicarlo a todo, y más si va relacionado con nuestra salud.

Si de verdad quieres prestar atención a esto, puedes empezar por cosas sencillas y que benefician a todos. Recuerda también que lo que tu haces con tu vida no solo te afecta a ti, sino que nos afecta a todos. Lo que tu hagas con tu alimentación y con estilo de vida, sea bueno o malo, le sirve de patrón a tu amigo, a tu hijo, a tu pareja... Si vas cada día al trabajo en bicicleta, te afecta a ti, pero también a mi, ya que mejoras el aire que l@s d@s respiramos. Y así un largo etc..

Cosas sencillas por las que empezar, por ejemplo:  no fumes, limita el alcohol, haz ejercicio, mantén un peso saludable, procura estar en zonas libres de humo, si eres mujer, da el pecho a tu bebé, limita tu tratamiento con los (THS), evita ultraprocesados, aumenta la dosis de productos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, etc... No te vayas a la playa a ponerte negr@ como el carbón y protégete del sol TODO el año, lleva al día tu calendario de vacunas y el de tus hijos y por supuesto, acude periódicamente a tus revisiones.

¡Ya ves que tienes mucho por hacer! Ahora sencillamente: ¡Manos a la obra!

Un saludo,




Yhasmina



viernes, 31 de enero de 2020

Garbanzos al curry

Mi mejor amiga se cansa de cocinar siempre las legumbres como siempre o de añadirlas a las ensaladas tal cual. Te propongo, amiga, que uses especias en tus platos. Te dejo una sugerencia aqui, bueno a ti y a todo el que me lea y que espera esta receta desde que la colgué en mi cuenta de instagram ( @nutritandem ) la semana pasada.

Ingredientes para 2 personas

2 Patatas
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Limón
1 Cucharada de mantequilla
400g de garbanzos en conserva
2 Cucharadas de curry
1 Cucharadita de comino
1 Cucharada de aceite de oliva
3 Pizcas de pimienta
3 Pizcas de sal

Proceso

1. Lava las patatas y pélalas en trocitos tamaño medio. Pica la cebolla y el ajo finamente.

2. Pon agua en una olla y, cuando hierva, vierte las patatas. Cuécelas. Cuando estén listas (pincha con un tenedor y comprueba que están blanditas), escúrrelas y reserva.

3. En una sartén echa un chorro de aceite. Cuando se caliente, vierte la cebolla y el ajo y cocínalos varios minutos, hasta que veas que la cebolla comienza a estar transparente. Entonces, añade el comino, el curry, la pimienta y un poco de sal. Revuelve y cocínalo un minuto más.

4. Echa una cucharada de mantequilla a la sartén. Con el calor se irá fundiendo. Añade las patatas y saltéalas un par de minutos a fuego medio. A continuación, añade los garbanzos escurridos y saltéalos 2-3 minutos más. Apaga el fuego.

5. Vierte el zumo de medio limón a la sartén. Revuelve suavemente para que se integre. Y sirve todo en un plato.

¡ A comer!


Yhasmina



jueves, 30 de enero de 2020

El Universo NutriTándem

El Universo NutriTándem lleva abierto desde el 3 de diciembre, sí, hace ya casi dos meses, pero hoy
me he dado cuenta de que no os había hablado de él.
Hay un poco de confusión con el tema de qué es exactamente este centro y hoy me quiero explayar para explicarlo y también dar las indicaciones oportunas para llegar a él.

El Universo NutriTándem es un centro multidisciplinario basado en la alimentación saludable y en el aprendizaje sobre el tema con el fin de crear en el usuario una adherencia a los buenos hábitos y así mejorar su salud física y mental.

Nuestro centro, ubicado en la bonita población de San Mateo (Castellón) cuenta con servicio de nutrición, fisioterapia y psicología especialmente enfocada a la alimentación.

¿Qué hay más?

A parte de la consulta en el interior se encuentra una zona de talleres, una sala de espera y una tienda.

¿Qué tipo de productos hay en la tienda?

Bien, TODO lo que hay es vegano (libre de maltrato animal), ecológico (y en el caso de los platos y otros utensilios) biodegradables, se hacen con bambú.

Tenemos desde cosmética ecológica y vegana como jabones artesanos, champú, acondicionadores, pasta de dientes, pompas y sales de baño, crema facial, sérums, mascarillas, etc... a alimentos sin gluten, alimentos veganos, etc... También hay una sección para alimentación y deporte y otra en la que encuentras infusiones, aceites esenciales, artículos para lactancia, platos con las distribuciones ideales y muchas más cosas.
También hay productos de parafarmácia en su vertiente eco.

¿Cómo llegar?

¡Realmente fácil! Está muy céntrico, sencillamente busca el ayuntamiento y estamos mas o menos Calle Historiador Betí 3.
en frente.

¿Te vienes?

Nuestro horario de obertura de tienda es los LUNES/ MIÉRCOLES y VIERNES de 10.00h. a 13.00h. y de 17.00h. a 19.00h. los JUEVES abrimos de momento hasta junio únicamente por las mañanas, a partir de junio, en las tarde también.
El día de visitas es los MARTES TODO EL DÍA.
Respecto a los sábados abrimos algunos durante el año y lo iremos informando en nuestro Instagram (@universonutritandem) y en nuestro Facebook.

¡Te esperamos!

Un saludo,




Yhasmina

miércoles, 29 de enero de 2020

Sentir plenitud ( 6 claves)

Nunca estamos contentos con lo que tenemos. Esto es un hecho y es un mal muy extendido en el primer mundo. Esto es así... ¿Como mejorar este aspecto? ¡Te cuento un caso real!

Obviamente, voy a usar un nombre ficticio para describir este caso. La llamaremos "Lola" (como la canción de Jarabe de Palo) y tiene 45 años, dos hijos, un marido que la quiere y un trabajo que la satisface, pero no es feliz, necesita más.
Cuando me contó el caso me acordé mucho de un libro que leí en su día de Paulo Coelho: "Adulterio". No por que Lola me recuerde a la protagonista que se pasa todo el libro engañando a su marido (que no era el caso), sino que me recordó a ella por que al igual que esta personaje, Lola lo tenia todo de cara pero no sentía nada, no tenía chispa, no era feliz.

¿Por que nos sucede esto?

En mi famoso viaje a Senegal, del que nunca me canso de hablar, fui plenamente feliz en medio de gente que no tenia más que lo necesario para vivir, vivían al día, se lavaban a ritmo de cubos de agua, los niños jugaban descalzos al fútbol con una pelota descinchada, la portería compuesta entre dos cañas y un chico subido a un burro haciendo de arbitro, y aun así siempre eran felices. Creo que allí, por primera vez en la vida encontré eso que Lola tanto busca, la plenitud. No por que los demás no tuvieran lo que en España yo sí, sino por que yo tampoco lo necesitaba, de hecho no necesitaba nada de lo que había dejado en mi casa, excepto a la gente que quiero y a mis perros (claro).

Y esto es así, no lo niegues, que en el primer mundo tenemos tanta ropa en el armario que no sabemos qué hacer con ella y aun así seguimos comprando por que nunca sabemos qué ponernos y por que no se quién llevaba una camisa en una revista y yo no tengo ninguna igual.

Y el motivo es muy sencillo, en ese momento nadie en ese país tenía ninguna expectativa puesta en mi, ni en mi cuerpo, ni en mi trabajo, ni en como iba peinada o vestida.
Son las expectativas que nos creamos y que nos crean los demás lo que nos hace sentirnos incompletos, por que siempre nos falta algo siempre. Siempre queremos otro coche, otra pareja, otro vestido, cobrar más y cuando ya tienes todo esto... entonces tampoco estás content@por que tu trabajo no está cerca de casa.

Con el tema del peso en consulta, en el caso de Lola, le pasaba lo mismo. Llegó a la consulta diciendo que necesitaba perder 5 quilos, una vez los perdió tampoco era feliz, por que su cuerpo no era tampoco como ella se había imaginado que seria sin esos 5 quilos de más. Y es que nunca es suficiente gracias a una educación recibida en la infancia basada en la competencia constante para ver quién es mejor que otro en TODO.

Bien, hoy quiero darte 5 claves que puedes poner en marcha hoy y que pueden ayudarte...

1- Márcate pequeñas metas y si no las consigues, no te sientas mal, analiza el motivo que te frenó y averigua qué puedes hacer para que no vuelva a pasar.

2- Mírate al espejo (nunca al final del día) e intenta mirarte pero no físicamente, mira tu personalidad. ¿Qué te gusta de ti? ¿Y lo que no? ¿Qué quieres cambiar y cual es la forma?
El físico es solo el coche con el que nos paseamos, pero oye, si yo soy una bellisima persona, aunque lo que tenga sea un viejo Citroen que pierde aceite y va medio destartalado, mi coche no me define a mi como persona, ese es solo mi vehículo. Aprende a mirarte, pero a mirarte de verdad, de dentro hacia fuera.

3- Prueba cosas nuevas, esa clase de yoga que te gustaría probar, ese paseo que te gustaría hacer, ese plato que necesitas saber a qué sabe...

4- Enfrenta eso que te causa tanto miedo.

5- Date tiempo para estar sol@, para hacer un pasatiempo, para pensar, para dudar, para perderte, para encontrarte....

6- Demuestra a tus seres queridos que los amas, aveces no decimos un "te quiero" por que damos por sentado que la otra persona ya lo sabe o bien por miedo a parecer unos "panolis" y ya verás que si lo dices más recibirás una respuesta que te va a hacer sentir más agradecid@, confortad@ y satisfech@.

¡Espero que te haya sido de utilidad! ¡Nos vemos el próximo miércoles!


Un saludo,



Yhasmina