Bien, ya tengo aquí la cuarta comida típica búlgara que puede interesarte a ti que quieres comer de forma saludable alimentos reales y a ti que eres un/a mamá o papá sacrificad@ que quieres que tu hij@ tome vegetales sin que la hora de la comida o cena se convierta en una batalla campal. ¿Me acompañas en esta cuarta aventura en Bulgaria? ¡Sigue leyendo!
Hoy te presento la "Ensalada Snekhanka" o lo que viene a ser la traducción literal mas o menos "ensalada Blancanieves".
Tomé esta ensalada en un restaurante característico que me encontré por casualidad en medio del monte Vitosha, te comenté esta aventura en el capitulo anterior de la semana pasada que puedes volver a leer aquí. Por si ya estas al tanto te recuerdo que el restaurante se llama "Vodenitzata" y se encuentra en Dragalevtzi (a las afueras de Sofia), puedes leer mi opinión junto con la de otros usuarios aquí en TripAdvisor.
Este tipo de ensalada mas que una ensalada como nosotros lo conocemos, diría que es una especie de ensaladilla.
Los ingredientes de la ensalada Snekhanka son:
- Yogur de calidad (que sea un yogur magro con leche pasteurizada y poco mas)
- Pepino o pepinillo cortado a taquitos
- 1 Pizca de sal
1-2 Cucharditas de aceite de oliva virgen extra
2-3 Dientes de ajo machacados
2-3 Nueces molidas
1 Cucharada de vinagre o jugo de limón
- Eneldo
La preparación no requiere ni vídeo, puesto que sencillamente es mezclar todos los ingredientes anteriores en un bol excepto las nueces (que sirven para decorar por encima si quieres) y listo. ¿Te animas a probarla?
Un saludo,
Yhasmina
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