Ser corredor celíaco. ¿Una adversidad?

De pronto se presenta el problema de que la persona que corre ha de ingerir un mayor indice de energía en forma de carbohidratos para realizar bien sus entrenamientos y competiciones. ¿Pero que ocurre si eres celíac@? ¿Es una patología que puede afectar directamente a tus objetivos? ¿Nunca podrás estar a la altura de otr@ corredor/a que no presenta intolerancia al gluten? ¡Sigue leyendo!

¿Que es la celíaquia?

Como ya sabes la enfermedad celíaca es un desorden producido por una intolerancia al gluten en
personas que presentan una predisposición genética. El gluten es la principal proteína que presentan algunos cereales como el trigo, la avena, la cebada o el centeno y también en otros de uso menos frecuente como el kamut, el triticale o la espelta. La celiaquía no es una alergia, confusión muy común, es una intolerancia que resulta permanente en la vida. Por ello la persona a la que se le diagnostique este trastorno deberá tomar medidas de manera perenne todos los días de su vida.


¿Como se trata?

Es muy importante que a la menor sospecha acudamos a nuestro médico de referencia para comentarlo y que nos diagnostique médicamente y fehacientemente si padecemos esta dolencia o no. Déjate estar de técnicas de la tía Maruja y acude a tu médico de inmediato, una vez se diagnostique de manera oficial, tu decides. Lo comento por que en varios casos me he encontrado personas que han acudido a otros "profesionales" los cuales les han elaborado una lista eterna de productos que deben o no consumir en función de pruebas que no son de diagnostico médico. En el caso de que estas pruebas te digan que no puedes tomar cereales con gluten y no seas celíaco, estarás recortando y mucho un amplio abanico de alimentos sin motivo alguno perdiéndote sus propiedades y haciendo de tu dieta algo monótono. Si lo eres y estas pruebas te dicen que no, ya que hay grados de celiaquía, hay celiacos muy celíacos y celíacos susceptibles, estarás comprometiendo tu organismo de manera muy seria. Debes acudir a tu medico a la menor sospecha antes incluso de decidirte a quitar el gluten de tu dieta por iniciativa propia.

El tratamiento en caso de que lo seas  es tu propia dieta, deberás excluir los cereales de los tipos anteriormente citados de esta.


¿Que sucede si decido quitar el gluten de mi dieta directamente?

Se ha detectado que muchas personas deciden eliminar el gluten de su dieta sin disponer de un

diagnostico correcto de dicha enfermedad. Y lo cierto es que una dieta sin gluten, a no ser que tengas esta enfermedad, es totalmente desaconsejable para la población en general, por un lado por que complica notablemente las elecciones sin reportar beneficio alguno y poniendo tu dieta en riesgo de desequilibrio, y por el otro por que algunas evidencias científicas hacen evidente que puede resultar perjudicial para la salud.


No padezco intolerancia al gluten pero mi médico me ha aconsejado no tomarlo...

En estos casos puede ser que tu médico te aconseje no tomar gluten aunque no tengas una intolerancia a este:

- Psoriasis

- Artritis Reumatoide

- Diabetes de tipo I (Insulinodependientes)

¿Y si uso una dieta libre de gluten para adelgazar?

También lo he oído ya que la actriz Gwyneth Paltrow (la que veraneaba en Talavera de la Reina), escribió un libro promoviendo una dieta libre de gluten con el fin de adelgazar. Esta claro que eliminando la base de la que debería ser tu dieta, los hidratos de carbono tal vez adelgaces, pero va a ser de manera insaludable totalmente, y no por el hecho de eliminar o no el gluten. De hecho la Asociación Británica de Dietética la ha puesto en la lista de las "5 peores dietas del año 2014".

A lo que nos trae e caso.... DEPORTISTAS CELÍACOS....

NO EXISTE UNA INCOMPATIBILIDAD ENTRE LA ENFERMEDAD CELÍACA Y LA PRÁCTICA DE ATLETISMO. 

Simplemente los corredores que hayan sido diagnosticados con esta patología deberán tomar las medidas oportunas al respecto (por supuesto) simplemente al tener que eliminar el gluten al completo tienen que encontrar otras fuentes de energía que les permitan seguir con su vida deportiva. Por ejemplo otras fuentes que sí pueden tomar son las judías y otras legumbres, también el arroz, la harina de maíz, frutos secos. patatas, tapioca o quinoa, entre otras, todas ellas excelentes fuentes de energía junto con las frutas.

¿Como cubrir mis carencias si soy celíaco?

Debido a que la celiaquía dificulta la absorción de nutrientes este hecho puede dar lugar a episodios de anemia, deficiencia de vitamina D o calcio, etc... Estas carencias pueden cubrirse mediante la incidencia de alimentos ricos en estos nutrientes en tu dieta y también mediante sumplementación SUPERVISADA POR TU MÉDICO.

¡Atención en la suplementación del deportista!

Asegúrate, igual que te aseguras de comer todo sin gluten, de que tus suplementos deportivos tales

como tus barritas, los geles o las sales, no contienen gluten.

Y por ultimo debes desatender completamente las diversas vertientes o corrientes dietéticas como la famosa "paleodieta para celíacos" o la "paleodieta" en general, tratada en este post anterior (para ver hacer clic aquí) ya que al excluir al completo los cereales de su dieta es fácil que la dirijan como genial para ti si eres celíaco.

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.

Un saludo,

Yhasmina

Dieta antidieta, el arte de las combinaciones

Supongo que much@s habréis oído hablar de las dietas "disociadas" o para ser mas claros "dietas que solo permiten ciertas combinaciones de alimentos" con el fin de perder peso. De hecho mas de un@ habrá pagado por alguna visita o pauta parecida , de hecho muchos profesionales  suelen utilizarlas en determinados casos como recurso milagroso para sobreponerse después de ese embarazo o esas Navidades en casa la abuela, en las que se nos han puesto un par de quilitos o quizás tres de mas. Pero ahora bien, como no toda la vida se puede estar disociando quizás no sea la mejor opción si lo que buscas es aprender a comer bien para luego no volver a recaer o adelgazar desde varios quilos de mas, sobretodo si no comprendes demasiado como han llegado ahí. ¿En que consiste esta dieta? ¡Sigue leyendo!

¿Quien tuvo la idea?

Fueron dos cerebros los que parieron esta idea en Estados Unidos allá por 1990, Harvey y Marilyn Diamond, que como no publicaron un libro al que bautizaron con "La antidieta". Al comienzo no tubo mucho éxito pero al paso del tiempo acabó conviertiéndose en un best seller que vendió mas de 11 millones de ejemplares en todo el mundo y se tradujo a 32 idiomas.



¿Cuantos quilos voy a perder?

2 a la semana, según prometen, aunque por experiencia sé que eso no es para nada del todo cierto. Puedes liarte a disociar a tu aire que si el recuento calórico al final del día es superior al que quemas difícilmente vas a conseguir perder ni un gramo.


¿Durante cuanto tiempo la voy a poder hacer?

Durante un mes, otra dieta con tiempo limite.


¿Tendré efecto yoyó?

Depende del grado de sopeso u obesidad del que quieras o necesites descender para llegar a un peso considerado saludable, si solo necesitas perder tres quilos y no seas asidu@ a las dietas, tal vez el rebote sea lento, pero como tengas un desorden o hábitos alimentarios totalmente erróneos que te llevan a un peso mas arriba de esos tres o cuatro quilos de mas el efecto rebote aparecerá rápidamente cuando dejes tu dieta y vuelvas a tu vida normal volviendo a meter quilos al cuerpo y teniendo que volver a recurrir a esa dieta de nuevo.


¿Necesito control medico?

Rutinario.


¿De que va la cosa?

Se basa en la idea de que los alimentos no contribuyen al aumento de peso por si mismos, sino cuando se consumen en determinadas combinaciones, por ejemplo se consideraría que una bomba calórica es un plato con pechuga de pollo y con una guarnición de pasta, en cambio el pollo con guarnición de ensalada no aportaría apenas calorías que contribuyeran a esos kilos de mas. Por lo tanto no hay que restringir su ingesta de alimentos energéticos pero sí impedir el aprovechamiento energético de estos mediante la disociación.


¿Tiene contraindicaciones?

. Requiere cambios drásticos en la dieta y en los horarios, por lo que no resulta fácil de seguir.

. Ciertas restricciones de alimentos provocan que la dieta tenga ciertos déficits nutricionales.

. NO HAY NINGUNA EVIDENCIA CIENTÍFICA DE QUE LA COMBINACIÓN DE ALIMENTOS DISOCIADA HAGA BAJAR DE PESO.


¿Que se debe comer?

El patrón es muy simple y quizás si lo observas bien entenderás que se reduce peso por que la ingesta calórica con esta lista de alimentos se queda por debajo de las calorías que quemas y no por que la disociación tenga un efecto milagroso.

- Promueve la ingesta de frutas y vegetales. (Cosa que esta genial)
- Las frutas deben de comerse unas 3 horas antes o despues de las tres comidas principales.
- Las harinas solo se deben consumir integrales.
- Las grasas deben consumirse con moderación..
- Los lácteos. incluso los desnatados, están limitados y se sustituyen por alimentos que también contengan calcio como las verduras de hojas verdes, las nueces y las semillas.
- Prohibidos quedan los productos con conservantes, azucares no glutamato ni elementos químicos, pues introducen toxinas en el cuerpo,
- No se puede beber agua durante las comidas por que dificulta la digestión.


Conclusion:

Busca una dieta sin tiempo limite y de la cual puedas aprender a comer para luego no tener que volver a estarlo nunca mas.

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.

Atentamente,

Yhasmina

¿Entenamiento en ayunas sí o no?

Esta pregunta es de las mas comunes entre los deportistas. Este tipo de entrenamiento tiene como finalidad potenciar y entrenar al organismo a que utilice los ácidos grasos como combustible a la mínima acción que tenga. Esto va a suponer siempre un mayor ahorro de los depósitos de glucógeno y con ello una mayor resistencia. Ahora bien, ir a entrenar en ayunas también resulta ser una agresión hacia nuestro organismo. Entonces, ¿entrenamiento en ayunas sí o entrenamiento en ayunas no? ¡Sigue leyendo!

¿Como lo veo yo?

Para mi punto de vista entrenar en ayunas es una agresión a nuestro propio organismo ya que en él aparece lo que denominamos como catabolismo muscular o mas comúnmente conocido de a pié como "destrucción muscular". El cuerpo intentaras extraer glucosa de donde sea con el fin de mantenerse vivo y por ello va a ser el musculo su gasolinera en este momento. De todos es sabido que la utilización de proteína extraída de la masa muscular no es para nada recomendable debido a los desechos que se generan en el proceso y la sobrecarga de trabajo para los riñones y el hígado.


¿Como lo ves tu?

Lo ves como un lío, ahora lees el párrafo anterior y te das cuenta de que lo estas haciendo o llevando a la practica sin haber caído en esto y con el consejo de ese compañero de aventura que lo hace por que no se quien también lo hace... .

¿ Como se ven los estudios?

El el Journal of Applied Physiology se presentó un estudio al respecto realizado durante seis semanas con dos grupos distintos. Un grupo entrenaba en ayunas y el otro había ingerido 160g de carbohidratos antes de entrenar y también durante el entrenamiento iban ingiriendo de estos. Entrenamientos de características idénticas para los dos grupos.

La conclusión fue que el grupo que entrenó en ayunas obtuvo mayor utilización de lípidos intramusculares. La oxidación de ácidos grasos de los que habían entrenado en ayunas fue mucho mayor que los que lo habían hecho ingiriendo carbohidratos.

Entonces, ¿ya puedo salir sin comer nada?

No. Debes saber que NO TODOS LOS CORREDORES DAN EL PERFIL PARA REALIZAR ESTE TIPO DE ENTRENAMIENTO ya que no todos son capaces de salir a correr en ayunas, De momento hace falta tener un mínimo de nivel y capacidad aeróbica. Tampoco es útil para todas las especialidades. Por ejemplo para corredores dirigidos a pruebas de tipo intensivo no son prácticos estos entrenamientos, sin embargo para aquellos dirigidos a pruebas de ultrafondo o maratones pueden resultar útiles, ahora bien, si se cumplen las características citadas unas lineas as arriba y aparece aquí la importancia de tener un buen entrenador que nos paute, nos oriente y nos guíe.


¿Y si lo que quiero es perder peso?

Bien, los hay que piensan que corriendo en ayunas van a perder peso.

En este caso pondremos el ejemplo de dos atletas de deportes de cardio, un ciclista y por otro lado un corredor.

Un ciclista puede echarle varias horas continuadas a rodar  sin machacar los músculos ni las articulaciones por lo que para un ciclista es mucho mas fácil realizar el entrenamiento en ayunas para afinarse y perder peso.

En el caso del corredor el cual a diferencia del ciclista sí va a machacar los músculos y las articulaciones, el problema que presenta para este fin a diferencia del ciclista es el tiempo. Ya que debería de realizar muchas horas para quemar la misma cantidad de grasa que el ciclista. Ya que el musculo en la primera hora de entrenamiento en ayunas utiliza un 45% de grasas, en la segunda un 65% y en la tercera un 95%. No sé si vas a poder estar mas de tres horas en marcha a una intensidad efectiva sin comer nada y no desplomarte.


Conclusión:

Entrenamiento en ayunas nunca sin una pauta adecuada y coherente de un entrenador cualificado.

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.

Un saludo,

Yhasmina

Como motivar a un niño con problemas de sobrepeso

En este post analizaremos las distintas maneras de motivar a un niño con sobrepeso para que adopte un estilo de vida saludable. Generalmente las personas con sobrepeso tienden a tener una autoestima baja y/o frágil y por ello es importante encarar ese cometido de la manera correcta con tal de no intensificar los conflictos emocionales que pueden estar alimentando el problema del sobrepeso.

¿Quieres saber como? ¡Sigue leyendo!

¿De que se puede estar alimentando el problema de sobrepeso de su hijo?

. Factores emocionales:

- Soledad.

Debido a los cambios de las estructuras familiares (padres divorciados, padres con horarios de trabajo
intensos que no coinciden con los horarios de colegio del niño, unidades familiares de un solo padre, familias con un solo hijo,etc...) incentivan a que el niño este mas horas solo y los padres no puedan involucrase tan a menudo en actividades junto a este. Resulta evidente que un niño que pasa gran parte del tiempo solo en casa no sera incentivado por nadie a llevar un estilo de vida sano.

- Depresión.

Antaño se decía que los niños no podían padecer este tipo de problema. Hoy en día esta claro que cada vez son mas frecuentes esta clase de trastornos en niños y es aun mas frecuente que pase inadvertido y por lo tanto no sea tratado. Ante este trastorno la imagen que su hijo tiene de si mismo se ve deteriorada y se pierde el interés pos auto cuidarse.

- Estrés.

Debido a la manera de funcionar de nuestro sistema educativo cada vez son mas los niños que se muestran estresados y/o angustiados. Debido a esta situación los niños comen con la intención de aliviar la sensación de angustia sobretodo cuando no entienden sus propias emociones o bien no saben como manejarlas.



. Vida familiar:

- Mirar la televisión. 

A parte de que hoy en día estamos frecuentemente bombardeados con atractivos anuncios de publicidad de productos insaludables que promueven su consumo, se considera que mirar la televisión reemplaza la actividad física  e incrementa la ingesta de calorías alimentando el consumo de bocadillos poco saludables y estimulando al niño en horarios en los que normalmente no se tiene
hambre a comer.

- Las reuniones familiares.

Las familias cada vez comen menos veces reunidas, por lo tanto este hecho les quita la oportunidad a los padres de regular lo que su hijo come y también de dar un buen ejemplo a este sobre buenos hábitos y estilo de vida.


Medidas para motivar a su hijo a cuidarse a si mismo:

1. No controlarle estrictamente.

Ya se que parece ilógico, pero esta demostrado que aquellos padres que se ponen manos a la obra a controlar a su hijo en lo que come y en lo que no de manera obcecada están precisamente promoviendo el problema que intentan prevenir. También esta demostrado que cuando el control restrictivo de la madre/padre ha sido bajo los niños respondían mejor a las señales internas de hambre y a la sensación de saciedad después de la comida. En cambio si el control de la madre/padre era palpable los niños reaccionaban con mas ansiedad de comer la comida "prohibida".

Si pretendes ser muy estricto/a con tu hij@ frente al tema de la comida, tu actitud podría ser uno de sus principales problemas sin quererlo. Es mejor explicarle el motivo por el cual le recomiendas mas un producto que otro, en lugar de obligarlo/a literalmente a comerlo en su lugar.


2. No le pongas la medallita de "gordo", "gordito" y/o "redondito". 

Tu hij@ da mucha importancia a lo que le dices, aunque en muchas ocasiones pienses que no te tiene en cuenta, para él tu eres su referente y tu aprobación le resulta muy importante. Si le cuelgas una medalla así lo que fomentas es su desconfianza hacia ti.


3. El sobrepeso y la obesidad indican una baja autoestima hacia si mismos.

Si decides algún día hacer bromitas sobre su aspecto físico o abochornarlo incrementaras esta inseguridad.



4. Valore usted a su hijo.

Esto es muy importante, aliéntalo a hacer aquello que se le da bien. Dile cuanto le quieres y lo valoras y apruebas lo que es.


5. Comprale ropa atractiva.

Parece una tontería pero muchas madres o padres actúan con su hijo como lo harían con ellos, es decir, dejan de comprarles ropa bonita o nueva con el propósito de que así se alienten a perder esos quilos. Esta conducta es una bomba de relojería, con esto solo empeora la imagen que le estas obligando a tener de si mismo. Ayúdale a verse bien, es una forma de alentarlo a sentirse a gusto con si mismo y propiciar modificaciones de patrones poco saludables.

6. Procura que tu hij@ no se sienta mal.

No le obligues a participar en deportes en los que siempre sera el/ella perdedor, simplemente por que a él no le motivan realmente. Busca deportes en los que el/ella elija participar por que realmente le atrae la idea, aunque sea de manera individual.


7. Predica con el ejemplo en lugar de regañar a tu hij@.

Es muy comun encontrarse con una madre con sobrepeso o padre o los dos y que el niño lo padezca. No sirve de nada dar una comida "dietética" a tu hij@ si los demás comensales de la mesa con el mismo problema o no que él se están atiborrando de pizza y tortas de chocolate. Prepara comidas saludables para todos por igual y los fines de semana llévalos a hacer caminatas o a practicar algún deporte que os guste en conjunto y en los que tu puedas participar también.

8. No te pelees con él, enfocalo de manera diferente.

Aveces aparecen actitudes rebeldes y sentimientos heridos, por ello es mejor que centres tus comentarios o atención en la salud de tu hij@ mas que en su aspecto físico. Enfatiza la actividad física y evita los comentarios sobre comer menos.

9. ¿Eres realista?

Muchos padres piensan que su hij@ no tiene ningún problema y aceptan que los quilos se le irán por arte de magia cuanto "dé el estirón". Aun así el niño tiene un peso adicional por encima del promedio de niños con su edad y misma estatura. Quizás sea genético, pero deberías pensar realmente si tu hij@ ingiere alimentos sanos y en cantidades razonables, si es activo y tiene una buena capacidad de autocontrol frente a la comida, si es así es posible que el niño tenga una predisposición genética a pesar mas que los niños de su edad pero debes tener en mente un concepto claro y es que un niño con sobrepeso es un adulto son el mismo problema u obesidad.

10. No pienses que los hábitos se instauran en la adultez.

Una cosa es que cuando se es adulto se decide por sí mismo sin tantos titubeos y cada uno se propone lo que mejor le parece y otra cosa son los hábitos que tenemos se instauren cuando seamos mayores, tal vez los hábitos con los que nos hemos criado decidamos modificarlos una vez llegamos a adultos, pero los hábitos sean buenos o malos se instauran en la infancia y en la adolescencia, y no en la adultez.

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.

Un saludo,

Yhasmina