Pues eso...

¡Que aunque te parezca mentira no nos vamos a ver hasta el año que viene! Por eso, antes de irme necesito decírtelo...

¡Un saludo y feliz año 2019!

Yhasmina

Resumen de lo que ha sido este 2018 para El Llepadits

En agosto de 2017 me pensaba que el mundo se iba a acabar mañana, por diversas circunstancias estaba mas pendiente de sucesos negativos que positivos, pero un día, andando por la montaña mi madre me dijo cual bruja Lola con su bola de cristal 🔮:

"Ya sé, y estoy segura de que ahora todo lo ves oscuro, pero a ciencia cierta te aseguro que tu vida dará un giro de 360º en cuestión de un año y tal vez, lo que no has hecho estos últimos tiempos lo hagas en los 365 del 2018" 🧿

Como ya te imaginarás siempre se cree que como el amor de mami no hay ninguno y que obviamente lo que pretendía era animarme, aunque reconozco que el instinto de mi madre es una cosa fuera de serie 🧐🧐, pues sabe que me encuentro mal cuando estoy a kilómetros de distancia y ni la he llamado para contárselo. Al igual la tuya también se parece y podemos montar un gabinete con Raphel y Sandro Rey 😂💁‍♀️

Pero de pronto en 2017 logré dejar atrás todo lo negativo que me nublaba la vista y mi vida y empecé a tornar mi vida en positivo, personas muy positivas empezaron a acercase a mi, otras siempre habían estado 👭👫👬 (ya sabes de esas personas maravillosas que no se van ni con agua ardiendo 🥰), cambié de casa 🤸‍♀️, cambié de vida, cambié de algunos de mis lugares de trabajo, me quedé con mis peluches caninos 🐶🐶 (Alan y Sofía), con mi familia, con mil ideas, con muchas ganas de vivir y mi mente pudo empezar a construir nuevos proyectos de vida y laborales 🗂 tal cual verás a continuación y que he realizado conjuntamente con otras personas en este ya usado 2018 y viajé 🛩 , viajé mucho para vivir (como defino yo viajar).

Decir "adiós" es una cosa que siempre me ha costado me cuesta despedirme de este año, que ahora oficialmente, declaro mejores años TOP de mi vida. 🥳

Si para mi suerte hemos tenido la oportunidad de conocernos en algún momento de mi viaje, hayas sumado o dificultado, te doy las gracias igualmente, pues si sumaste me enriqueciste y si me restaste aprendí. 👯‍♀️

Un saludo 🙋‍♀️,

¡Feliz 2019! 🥳🥂🍾🎉

Nos vemos de nuevo el 3 de enero

Un saludo,

Yhasmina

¿Y tu que propósitos tienes para el 2019?

¿Que tal los días de Navidad bonic@? ¿Ya tienes la lista de tus propósitos para el 2019?

Un saludo,

Yhasmina

Taller de cocina para curso de la EPA "Comer Inteligente" by El Llepadits SL.

Hola!

Querría compartir en la última actividad que hicimos las que conformamos el curso de lo EPA "Comer Inteligente" el pasado 12 de diciembre. El objetivo era llevar a la práctica el que teníamos explicado en forma de teoría en días anteriores sobre la implantación de unas Navidades FLEXIBLES y no obsesivas ni descuidadas. Construimos entre todas un menú completo para el día de Navidad (sobremesa,que aquí en Sant Mateu es una costumbre arraigada, incluida). Creo que estuvo muy bien! Son unas artistas! Gracias para dejarme hacer este curso!

Solo quería compartirlo con vosotros y de felicitar las Navidades!

Un saludo,

Yhasmina

¡Feliz Navidad!

Un saludo

Yhasmina

Taller: "Crea tu menú saludable para Navidad"

El pasado lunes 10 de diciembre en Sant Mateu (Castellón) tuvo lugar el taller "Crea tu menú saludable para esta Navidad". Se trató de tomar como punto de partida la idea de unas Navidades flexibles y saludables que podamos disfrutar y teniendo en cuenta algunos aspectos buscar retas interesantes entre las casi 1000 que les entregué para crear un menú saludable, divertido y rico que compartir con los que mas queremos.

Después de leer algunos de los comentarios de las asistentes tomé nota de las felicitaciones, también de las recomendaciones de mejora y me enorgullecí una vez mas de mi trabajo leyendo que les había sido muy útil y practico.

Pues nada, si tu también quieres un taller para tu grupo de amistades o asociación,solo tienes que escribirme mediante WhatsApp al 647 174 885 o por email a avilaverge.y@hotmail.com

¡Un saludote!

Yhasmina

Conclusión de la tierra magica de los baobab (o al menos lo que pude visitar)

Lo primero que quiero y debo decir de África es que África es inocente, es la inocencia puramente dicha y a la vez la necesidad de una supervivencia constante en un mundo de locos. África es curiosa y África es oscura. ¿Te adentras en esta conclusión sobre este pedacito de este continente? ¿Sabes cual es la parte realmente peligrosa de África? ¡Léeme!

Hablar de África de forma global es complicado, por su extensión, por su increíblemente numero de
culturas diferentes habitando en el mismo espacio y por todos los mitos que nos hemos tragado siempre sobre estos países uno tras otro a lo largo de nuestra vida. Sin embargo si algo se cierto es que la esencia de este territorio es única. África huele a pimienta.

Yo personalmente nunca me imaginé aquí, me imaginé antes en las Bahamas o andando por los mercadillos de la India, pero nunca me imaginé en África o en Senegal, mas en concreto. Pero para mi desconcierto, cuando pues los pies en esta tierra arenosa descubrí que una parte de mi ya estaba aquí desde mucho antes de yo llegar, este viaje fue como encontrarme a mi aquí, era como si yo ya hubiera estado aquí antes.

Aun se me encoje el alma y grita de alegría cuando hablo de este viaje, por que puedo recordar la sensación de estar en medio de ese espíritu que allí se respira, la alegría que asoma de forma llamativa entre tanta pobreza y casos extremos y esa riqueza, sí, esa enorme riqueza personal que tienen pese a su pobreza monetaria. Son SUPERVIVIENTES y no me queda otra que admitir que de venir el fin del mundo nosotros (la parte afortunada del mundo) no sobreviviríamos y ellos sin embargo sí, no por que estén hechos de otra pasta, sino por que tienen unos valores muy diferentes, como el de ayuda al prójimo, y es que viven inmersos en su propia sociedad y ellos sí son ciudadanos del mundo. Esta gente son unos estrategas de la vida y muy inteligentes emocionalmente, aunque pienses que son poco evolucionados (como por desgracia he oído algunas veces) o mas primitivos, te digo yo que en cuestión de "vida" y "filosofía de vida" nos dan bastantes patadas.

A la única persona a que envidio ahora mismo es a la persona que nunca ha pisado este continente, pues aun tiene la gran oportunidad de sorprenderse.
Yo me vine aquí con mi mochila cargada de cuatro ropas y bacía de expectativa ni de planes, como te dije en el primer capitulo, nuestro único plan era aterrizar, ver y despegar, no sabíamos dónde dormir, qué comer ni tampoco nada de su cultura. Para cuando subí al avión de vuelta a Barcelona mi mochila ocupaba mucho menos pero iba mas llena, llena de preguntas y soluciones.

El principio en Senegal fue "jodido" cuanto menos, mucho. Fue duro por que pienso y reafirmo que hay dos formas de hacer el acto de visitar otro lugar distinto  al que resides, la primera es "turistear" en la que vas en calidad de turista y es completamente respetable igual que la segunda forma de moverse que es "viajar" en calidad de viajero. Espero que la vida siempre me de fuerzas y ganas para escoger la segunda opción muy al pesar de mi madre, pero bueno, eso ya lo sabes. Aun así, y en este continente y aun encontrándome mal desde el segundo día con severa diarrea (y que no se me quitó hasta los diez días de llegar a España) no ha habido ni un solo día en el que no me haya sentido feliz.

En este viaje he aprendido que en mi vida he estado mas tiempo sufriendo mas por miedo a sufrir que por encararme al propio sufrimiento. He podido tocar la diferencia brutal que supone tener un tipo de vida u otro por el mero hecho de haber nacido en un punto o el otro del globo y tener las cosas mas fáciles o difíciles según el color de tu piel mas allá de los esfuerzos que haga yo o alguien de allí por

avanzar y romper barreras que para ellos están mas lejos que para mi.

He descubierto una sociedad inteligente que da mucho valor a la voz de la experiencia que les aportan sus personas mayores, ya que no suponen un gasto ni un estorbo en sus vidas, sino una suerte. Y me he descubierto a mi desconfiando de alguien que está en su territorio ofreciéndome ayuda cuando era él el que podía desconfiar de la paliducha que tenia enfrente y recorría su pueblo observándoles.

Lo que no he visto es soledad ¿verdad que en algún momento tu también la has sentido? pues allí no existe apenas. No vi ni una persona sola, al menos en los pueblos, y menos mayor.
Lo que tampoco he visto por desgracia es limpieza, creo que Senegal entre otras cosas necesita ayuda con el tema de los residuos, aunque dudo que todos los que acumulan los generen ellos, pues pienso que África en general es el vertedero de los países que se consideran "desarrollados" y necesitan ayuda, pues no reciclan y los mueven de un lado a otro en función de si es una zona turística o no. Y eso obviamente requiere de infraestructuras que requieren del dinero. Por eso, para ayudar de verdad, propongo un turismo sostenible y seguro, como el que realizamos en esta ocasión, dejando el dinero directamente en el país y no en las agencias que se pactan en tu país de origen y que dan una pequeña parte a estos del otro lado del charco.
Por otro lado, deben mejorar sus infraestructuras para facilitar el turismo, pues no resulta muy cómodo que para recorrer 200km. se inviertan 5 horas en autobús o que ni los taxi sepan a donde van pues no tiene GPS ni claro en donde se encuentra la estación de autobús de su propia ciudad. Pero nada de esto va a tener lugar si los países "de arriba" no dejan de expoliarlos día tras día. Pues date cuenta que por si no te habías dado cuenta encima de que los usamos de vertedero y les expoliamos todo lo que tienen, si se quejan por hambre, nos quejamos de que cruzan el mar para vivir aquí.

Cuando una persona afirma en un país desarrollado (desde la comodidad de saber qué mañana va poder comer algo) que la razón de su situación la causan las personas desesperadas que acuden a su país para también malvivir, lo que debería pensar es en hacer una queja a sus políticos, por que tal vez si esas personas tienen que venir es gracias al expolio al que los países "desarrollados" someten a los demás. Lo mucho que tienen se lo quitan, y digo "lo mucho" por que son países ricos en cuanto a recursos naturales y deberían ser los mas ricos, pues lo exportan casi todo, mientras que los países mas ricos actualmente son países que lo importan casi todo, por lo tanto, haz esta pequeña reflexión, cómo puede ser eso?

También, y esto ya es una cosa interna de su cultura, pienso que los animales deberían de tener derechos. Yo, que me declaro animalista a muerte, pienso y me reafirmo en mi postura de que una sociedad en la que los animales (seres puros, inocentes y si prejuicios) no tienen derechos es una sociedad que no puede avanzar, digo lo mismo de mi país de origen, en el que embuelan toros y los persiguen con flechas (por ejemplo). Me fui con el corazón encogido de ver perros en la calle y caballos llenos de garrapatas y flacos.

África te abre el corazón y te lo encoje a la vez que te arranca un trocito de ti para dejarlo allí y que lo encuentres cuando vuelvas. De hecho volver a casa para mi ahora mismo es un cargo de conciencia, me siento mal a la vez que afortunada, pues yo siempre tengo la opción, ellos no. Mientras veo la tierra a mis pies sé que dejo atrás a esa parte de mi en cada una de las personas que he conocido, las risas de los niños y la bondad de muchos.

¡Qué lastima que el mundo tenga fronteras! De hecho quiero pensar que las personas que resultan ser racistas, lo son por que no viajan, entre otras cosas. Y que no es que no tengan corazón, es que nadie les ha enseñado a utilizarlo.

Quim, que es mi compañero en todos los aspectos de mi vida y al cual acepté después de doce años cuando pensé que ya era hora de hacerme un favor a mi misma, recorre conmigo cada uno de los pasos tendiéndome la mano, aunque no se la pida ni la necesite y cada día le doy las gracias a mi padre por quitarme mi testarudez de la cabeza desde allí donde esté y hacerme abrir los ojos para poder aceptar este maravilloso regalo que supone encontrar a alguien que te recuerde lo feliz que tienes que estar por ser tu mism@ tal como eres.

A los lugares en los que voy siempre escribo un diario de viaje por que sé que cuando sea mayor, en caso de que me falle la memoria, sera al primer sitio en el que iré a leer las aventuras de mi propia vida y que en caso de tener hij@s quiero compartir. Mi diario de viaje me sirve como dialogo con mi padre que me acompaña a todos mis viajes aunque no le pueda ver (tal cual me dijo) y sé que éste viaje le gustó.  A él le debo esa capacidad de adaptación, mi curiosidad, mi inquietud y mi necesidad intelectual que nunca se satisface. Por eso, gracias a este diario, es que puedo contarte de pe a pa todo lo sucedido en mi viaje. ¡Te recomiendo que si viajas te hagas uno!

Y a ti, te debo las gracias por leerme en todos mis capítulos. Te dejo claro que África tiene una maldición/ peligro, y es que una vez vengas siempre vas a querer volver, y que la parte mas oscura de África es aquella que no conoces.

¡Te deseo lo mejor!

Dejo mi vídeo resumen aquí para ti:

Un saludo,

Yhasmina

Mi bana bread (apto para nutrivag@s)

Genial para desayunos y como postre. ¡Delicioso!

Ingredientes (para 8 personas)

200g de harina de avena

150ml. de aceite de oliva virgen extra

3 Plátanos muy maduros

4 Huevos eco.

1/2 Cucharada de bicarbonato

1 Pizca de sal

100ml. de leche entera

5 Nueces

Proceso

1. Lo mio es para nutrivagas (lo reconozco) y es que meto TODO en el baso de mi batidora y lo bato.

2. Lo siguiente que hago es poner a calentar el horno a 180º durante 10 o 15 minutos antes.

3. Pongo la mezcla en un molde, yo uso el mismo Lekué que uso para hacer las veruduritas al horno muchas veces.

4. Pongo el molde con la mezcla en el horno durante 40 o 45 minutos.

5. Me estoy pendiente para que cuando se haga algo duro pueda poner dos tiras de plátano para decorar también.

6. Pasado el tiempo, retirar y dejar enfriar.

¡Buenísimo!

Un saludo,

Yhasmina

¡Feliz lunes! 😘😘

Yhasmina

¡Otro finde mas!

Un saludo,

Yhasmina

:)

Un saludo,

Yhasmina

Último día. De Popeguine (Senegal) a Barcelona (España)

Terminamos en la comisaria, pero no una comisaria cualquiera, una de las de chiste. Nos intentan estafar y por poco a estas horas aun te estaría hablando desde allí. ¿Te vienes a este ultimo día de viaje en Senegal?

Pasamos la mañana tranquilamente en la playa, yo sentada leyendo en una roca y Quim haciendo ejercicio en la orilla.

A medio día salimos del lugar en el que nos hospedamos, camino al aeropuerto en Dakar. En el taxi observo unos de estos coches desde dentro, quizás sea el ultimo que vea en este viaje, y lo cierto es que a parte del pelo de cabra colgando de los bajos del coche en la parte trasera, no comprendo muy bien esa costumbre tan difundida de recubrir salpicaderos y volante con una tapicería de pelo, como un peluche.

Llegamos al aeropuerto. El aeropuerto esta situado fuera de Dakar, supongo que llegaron en su momento a la conclusión de que resultaba mas fácil sacar el aeropuerto de la capital, que ponerlo dentro y arreglar la ciudad para dar así una mejor visión al mundo y no tan caótica.

Vamos con tiempo, por que queremos ver si en el aeropuerto nos indican dónde podemos poner la denuncia por el móvil que nos robaron el segundo día de viaje en Dakar, pues tendrá que cubrirlo el seguro de viaje, y si no presentas tu denuncia, nada te va a pagar. Nos dicen que la comisaria esta a unos 2 km del aeropuerto y que pera llegar hay que tomar un taxi, así que eso hacemos, tomamos uno.
Le preguntamos entre prisas lo que nos va a cobrar por llevarnos a 2 km. de allí. De hecho en el tema trasporte uno de los consejos que te doy es que SIEMPRE PREGUNTES ANTES LO QUE TE VAN A CLAVAR POR LLEVARTE Y SIEMPRE NEGOCIES. Recuerda que eres blanco y eso no lo puedes esconder y como mas cerca de las ciudades estás mas tu bolsillo miran. En cuestión este taxista no nos concreta nada, subimos igualmente. Nos lleva a la comisaria.

La verdad es que la comisaria era digna de una cámara oculta.  Dentro de una misma sala había unos

Fíjate en el pelo de cabra colgando

5 policías a medio vestir, y cuando digo a medio vestir es que uno tenia medio uniforme y la otra en chándal, el otro iba con el uniforme y las chanclas en lugar de las botas, incluso los había con zapatillas de ir por casa. El taxista insistió en esperarnos, pero no se esperó en el taxi, se sentó con nosotros en unas sillas a esperar que nos atendieran por que estaban muy ocupados haciendo te en un hornillo que tenían en el suelo. El jefe repantigado en un sillón, miraba atentamente una televisión de pantalla plana enorme que tenían en la sala colgada de la pared por que estaban emitiendo un desfile de modelos. Había a su lado un señor con una chilaba que no paraba de reírse y hablar, pero no tuve claro nunca si era policía, un

Desayunos increíbles

amigo o un detenido. El taxista inclusive nosotros también terminamos tomando té, pues no puedes negarte. Y ten en cuenta que del mismo baso beben cómo 3 personas.

El jefe nos pide que nos acerquemos, nos pregunta en francés delante de todos que es lo que queremos declarar. Le decimos lo sucedido, mientras otro chico a su lado redacta algo parecido a una nota hecha a mano. El jefe nos pregunta si somos marido y mujer, sí, como lo lees. Asentimos, pues no queremos problemas. Obviamente no estamos casados.
Terminamos de declarar y nos dice así de voz que nos avisaran si encuentran nuestro teléfono, jajaja. Le pedimos una copia pues tenemos que entregarla a nuestro seguro.
Entre dos chicos, con un ordenador, redactan la nota tecleando con la ayuda de un dedo (imagínate la rapidez) y envían a imprimir la nota a otra sala paralela. Bien, parecía que nos la estaban imprimiendo con una prensa de antaño, por que el proceso nos llevó casi dos horas.

Las ventanas abiertas de par en par, el aire acondicionado a todo meter,... ya ves, un cuadro hij@.

En el tiempo de espera me dio tiempo a ver gracias al desfile de modelos de la televisión, los cánones

de belleza en Senegal. Es curioso por que las mujeres son voluptuosas como casi todas las mujeres de esta piel, lucían bubús, que son los trajes regionales de su país, pero atención, salían pintadas a pistola como si fueran de tez blanca. Sí, lo que lees, las pintan y de negras pasan a blancas. Y es raro, muy raro, ver a una mujer de estructura africana vestida de africana pero blanca. En Senegal eres mas guapa según el color mas o menos claro de tez que tengas, hazte una idea, las mujeres allí compran productos para aclararse la piel, aquí sin embargo, buscamos productos para oscurecerla.
Respecto al cuerpo, cómo mas curvaturas tienes, mas belleza albergas. Suelen usar pestañas postizas, pero tan largas aveces que casi no pueden abrir los ojos. También usan peluca, pero esto a pie de calles también, es muy frecuente su uso y igual vas por la calle andando y se la quitan por el calor y la llevan colgando en la mano como si nada.
El maquillaje es un gran aliado, pues, las mujeres senegalesas no se depilan, no por que no quieran, sino es por creencias religiosas y culturales, no se depilan (en general) entonces lo que hacen es maquillarse el exceso de pelo.
Encontrar jabón para cabello también es complicado, incluso en las tiendas especializadas en belleza, en las que tampoco al 100% encontrarás pinzas de depilar, ni bandas ni nada de nada. Tráelas desde tu país de origen.

La misión de toda mujer en Senegal es llamar la atención o ahuyentar los mosquitos (ya no lo sé) ya sea con pestañas, con maquillajes con pelucas o con lo que sea. Y esconder lo que en Cuba llaman "pelo malo" y esconder con ello sus orígenes. Lo de esconder sus origines por desgracia es patente, en sus cánones de belleza y en sus tiendas, en las cuales puedes encontrar secciones de ropa senegalesa y luego otra de ropa europea. Eso sí, toda senegalesa que se precie va de punta en blanco, conjuntada a la perfección y limpia, aunque tengan que saltear la basura para llegar de su casa al mercado. Ellas tienen la enorme carga de aparentar ser algo que no son, incluso aparentan tener un origen distinto e incluso una raza, pero ellos, ellos no tienen ningún tipo de carga pues no tienen obligaciones de cumplir con un canon de belleza concreto.

Terminamos el capitulo "chiste" de la comisaria y el taxista nos lleva de nuevo al aeropuerto que te recuerdo, esta a 2km. Íbamos por el corto trayecto hablando de que teníamos que darle propina al taxista, por haberse esperado sin habérselo pedido. Pero tanquil@, él ya se lo tenia cobrado. ¡Pues resulta que nos pidió 25.000 francos! ¡Una barbaridad para 4 km! Y recuerdo que aunque le insistimos en que se fuera él se quedó. Aquí, para que no te pase lo mismo debes tener en cuenta dos cosas, por una parte que SIEMPRE DEBES DE PACTAR EL PRECIO ANTES DE SUBIR y por otra que LOS TAXIS DE AEROPUERTO TIENEN LA CUOTA FIJA DE 7.000 FRANCOS POR 45 KM. saca tu mism@la conclusión. Vamos que nos quería cobrar a 38,11 Euros los 4km. pero 10 km. son unos 10 Euros.¡Venga va! Nada, concluyo y asumo que siempre en todos mis viajes vamos a tener problemas con los taxi de aeropuerto, ya que en un viaje a Bulgaria anterior, nos pasó muy parecido.
Vale que soy blanca o bueno blanca tampoco, soy medio marrón de hecho, parezco más marroquí que española, pero sea como sea no me llamo Bankia y nadie esta pendiente de mi rescate. :D

Le explicamos que no vamos a pagarle este precio, bueno, este robo, mejor dicho y la respuesta de él fue señalar amenazante a un guardia del aeropuerto que andaba por allí diciendo que iría a hablar con él, cosa que nosotros mismo le animamos a hacer e incluso le pedimos que lo trajera. Y fue, pero no creo que le dijera nada de esto por que el guardia miró al suelo y no vino. Y entonces en vista de que tenia las de perder y que al final tal como pintaba la cosa no iba a cobrar nada nos pide que subamos de nuevo al taxi por que nos va a devolver a la comisaria para dejarnos allí. Supongo que lo que pretendía, ya que parecía caer bien en la comisaria, era enfrentarnos con algún amiguito suyo allí y jugando con el tiempo extorsionarnos en la comisaria como estaba haciendo allí a pie de aeropuerto. Pues en la puerta del aeropuerto siempre teníamos escapatoria, pero una vez fuera y en una comisaria no.

Nada, le digo que no me subo a ningún lado, que bajo las maletas pues si se van con él lo denuncio por robo pues tenia la matricula de su taxi memorizada (falso), que no nos puede obligar a subir, por que es un secuestro y que al final voy a decir que ya le he pagado y como no hay forma de demostrarlo se va a quedar con una mano delante y otra detrás. Fin de mi paciencia hij@. Al final se queda con 2000 francos y le pedí que me diera las gracias, pues no lo valía.

Sobretodo en las ciudades te llagas a cansar de que te vean como un monedero andante.
En el baño del aeropuerto me topo con una conocida, Nati, la médico que estaba en en la Isla de Mar Lodj. Regresa a Madrid para ver a sus hijos, y sueña con darse un baño también después de no se cuanto tiempo que dice que ha estado de cooperante en Senegal.

Sin mas incidencias, subimos al avión, veo cómo me alejo de esta tierra y de pronto un gran sentimiento de tristeza me invade es como si un trozo de mi se hubiera quedado allí, en África.

En el próximo y ultimo capitulo sobre este gran viaje te espera mi conclusión final. ¿Será buena o mala?

Un saludo,

Yhasmina

Arroz salvaje con gambitas

Ingredientes

Mixto de arroz con arroz salvaje

1/2 Calabacín

Champiñones

Gambitas peladas congeladas

1 Pizca de sal

Aceite de oliva virgen extra

Proceso

1. Cortas los champis y el calabacín y dorarlos junto con las gambitas peladas en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Si es necesarios en lugar de seguir echando aceite puedes añadir agua para que se terminen de cocinar

2. Cocer el arroz a parte mientras tanto.

3. Juntamos todos.

4. Regamos con algo de aceite de oliva y añadimos una pizca de sal.

¡Listo!

Un saludo,

Yhasmina

¡Cierto! ¿Lo interiorizas porfa?

Un saludo,

Yhasmina

¡¡¡¡Puente!!!!!!

Un saludo,

Yhasmina

Penúltimo día, de Toubab Dylor a Guereo y de Guereo a Toubab

¿A dónde van los residuos en Senegal? ¡Sigue leyendo!

Hoy he dormido francamente bien, de esos sueños que te dejan como nueva. El dueño de la casa nos

Guereo

ha despertado con un desayuno espectacular, creo que nunca he desayunado mejor, él mismo será el que nos acerque al aeropuerto mañana.

Me da pena tener que dejar estos mangos aquí, si hij@ sí, los voy a añorar tanto como a las puestas de sol.

Hoy, como la cabra tira al monte, nos hemos aventurado a subir montaña arriba, eso si, sin perder de vista el mar, en la montaña había muchos refugios, como si fueran testigos de una guerra de antaño, no tenia mas miedo a otra cosa que a que me saliera una serpiente, pero no, nunca vi ninguna.Tampoco pájaros, al menos no en esa montaña en la que se comentaba que se solían ver muchos de bastantes variedades, aunque cierto

Guereo

es que la noche anterior ha llovido bastante y quizás por eso influya. Ha llovido tanto en cuestión de minutos que parecía que Dios estuviera moviendo un teleducha encima de la habitación y por suerte, aunque seguíamos sin puerta en el baño, en este no había ni goteras ni hormigas en la habitación.

Andando por la montaña llegamos sin pensarlo a otro pueblo, este no turístico, Toubab tampoco lo es demasiado, pero sí algo mas. Guereo. En Guereo son mayoritariamente musulmanes, y no cristianos como en el pueblo vecino en el que dormimos.

Lo primero que hemos visto es una extensa playa y toneladas y toneladas de basura, sí, basura.

Perro y montaña de residuos al fondo

Algunos perros sin dueño andaban por ali buscando cangrejos amarillos, los niños jugaban descalzos en esa misma playa llena de residuos, en el mar bañaban a las cabras y los olores de por allí eran irreconocibles. Claramente a parte de que pienso que al no saber que hacer con sus propios residuos los mueven de un lado para otro dejando libres las zonas mas visitadas para la foto y castigando los poblados aledaños, el mar se traga también porquería y luego se la devuelve.

Residuos

Decidimos volver a Toubab de nuevo pero esta vez por la playa, entre las rocas.

Al volver se me ha acercado un pobre caballo, buscaba algo de atención, quizás debía ser de las pocas personas que lo había acariciado durante toda su vida. Estaba lleno de garrapatas, pero muy a mi pesar, no me dejaban facturar en el aeropuerto.

Pues nada en el aproximo capitulo ya nos vamos de vuelta a casa, pero incluso en el ultimo minuto nos tenían que pasar cosas, por eso terminamos en una comisaria de policía. ¿Te vienes?

Playa de Guereo

Un saludo,

Yhasmina

Risotto de calabaza

Ingredientes (2 personas)

150g de arroz integral

200gr. de calabaza

1 cebolla

1/2 litro de caldo de verduras casero (también puede ser de pollo)

Aceite de oliva virgen extra

30gr. de parmesano rallado

Sal 

Pimienta

Proceso

1. Pela la calabaza y córtala a daditos. Reserva.

2. Pica la cebolla todo lo fina que puedas, seguidamente pochala con un poco de aceite de oliva en una olla.

3. Añade una vez pochada los daditos de calabaza.

4. No dejes de remover.

5. Ve calentando un cuarto del caldo que vas a necesitar en una paella o sartén.

6. Luego hecha el arroz y deja que se reduzca. Calienta el resto de caldo en el micro.

Al risotto hay que hacerlo sufrir o no queda meloso, queda pasado así que procura que se reduzca pero nunca se queme y ve incorporando el resto del caldo así consecutivamente.

7. Mientras trituramos la mezcla de la cabalabaza y la cebolla.

8. Cuando el arroz ya esta listo y meloso restiramos y mezclamos con la calabaza y cebolla trituradas.

9. Añadimos parmesano rallado y algo de sal.

¡Listo!

Un saludo,

Yhasmina

¡Lunes de semana corta!

Un saludo,

Yhasmina

¡Finde!

Un saludo,

Yhasmina

Actividades de la EPA

Supongo que ya estarás al tanto de que en San Mateo (Castellón) se está cociendo un curso de una duración de bastantes meses muy interesante. Me hace mucha ilusión que veas una de las partes practicas que hicimos un taller de postres saludables. Se trata de que cada grupo de alumnas presenta una propuesta, compra sus productos de acurdo a lo que van aprendiendo sobre etiquetas en las clases teóricas, hacen su postre y lo presentan cómo idea a las demás.

Me sorprendió lo rápido que aprenden, hubo cosas a matizar (cómo es normal) pero en general sacaron geniales propuestas y pasamos una tarde muy entretenida.

Te dejo el vídeo de lo que fue esta actividad aquí, en mi canal de YouTube.

Un saludo,

Yhasmina

Día 13, de Popenguine a Toubab Dylor

Un pueblo lleno de arte y originalidad, otro ultra cristiano con un mar embravecido y unas puestas de sol increíbles y nosotros terminando nuestro viaje pero aun con mas aventuras que vivir en Senegal. ¿Te vienes hoy de Popenguine a Toubab Dylor?

Estuvimos hasta medio día en Toubab Dylor ya que le habíamos prometido a un comerciante del

Alojamiento en Popenguine

lugar que volveríamos a medio día para ver si había podido conseguir modelos de sandalias de la talla 42 (mi talla). Para ellos una mujer que usa mas de una 38-39 no es normal, tampoco es de extrañar, hasta hace muy poco me costaba bastante encontrar zapatos hasta en España, aunque no era un bicho raro, todas mis amigas usábamos el mismo numero mas o menos, incluso las hay que usan números por encima.

Pasamos la mañana en la playa, la gente nos mira por que Quim se toma un baño, y no sé por qué pero ellos no los toman. Observo muchos perros, me he cansado de
ver perros abandonados en todos los sitios en los que hemos estado. Los hay entre otras cosas por que los musulmanes los consideran impuros y por lo tanto no los adoptan. Me dio muchísima pena uno en concreto que entró en una casa a por comida (supongo) y un rastafari le pegó en la cabeza con un palo. Le grité desde la playa, no tengo por qué pedir perdón por gritarle, maltratar a un animal es un pecado o debería serlo.

Yo en la playa de Popenguine

Me puse a llorar ante la impotencia de no poder llevarlo conmigo y tener que dejarle allí en la playa, aunque el me seguía a todas partes incluso supongo que me comprendió y se acercó para luego alejarse a modo de despedida. En Senegal no hay protectoras para animales domésticos, no al menos que yo sepa. Los animales no tienen derechos y sencillamente sólo se les presta atención mientras sirven para trabajar.

Otra cosa que llama la atención de Popenguine es que explotan al máximo las capacidades artísticas y

Playa de Popenguine

creativas de sus habitantes. Ademas fomentan sus creaciones aprovechando un sistema muy sencillo a base de lo que mas tienen, residuos, por eso no es raro ver una tienda repleta de obras de arte en forma de lienzos con los restos de un incendio, unas mascaras hechas con botellas de plástico o unas chanclas hechas de neumático, como las que yo me compré.

Nos vamos a medio día, hacia Toubab Dylor, que está a unos 11 km. Toubab será casi nuestro últimos destino en este intenso viaje.

Pez globo en la playa de Toubab Dylor

Toubab es un pueblo costero ultra cristiano, tiene basílicas e iglesias por todas partes y una amplia playa en la que los senegaleses hacen mucho deporte, y es que igual hay zonas en las que no hacen nada y si te ven andando les parece que te pasa algo, cómo hay zonas mas costeras (quizás más turísticas) en las que el culto al cuerpo es muy importante, por ejemplo en esta playa era muy normal ver partidos de fútbol que parecían ligas enteras y lucha senegalesa.

El mar ese día estaba bravo, tanto que sacaba cosas que nunca he visto en el Mar Mediterráneo, sacaba peces globo inmensos, rapes, morenas, etc... parecía una autentica pescadería, aunque era una alegría para los 300 gatos que habitan por ahí. Quizás el mar atlántico se comporta distinto cuando se enfada. Lo que si que sé, y no me canso de decirlo, es que deberían de hacer algo con el tema de los residuos ya, y aun no había visto lo peor, lo peor en este
sentido lo vi al día siguiente, ya te contaré la semana próxima....

Lucha senegalesa en la playa

Si de algo no me canso en Senegal o quizás por ello nunca me voy a cansar ya de visitar África, es de sus puestas de sol. Las puestas de sol no son puestas, son auténticos milagros pintados con acuarelas. Son muy características, no se si te habrás dado cuenta que en España por mucho que el sol se esté poniendo nunca puedes mirarlo directamente, al menos no durante muchos segundos. Bien, en África el sol pierde la timidez y se deja ver dándote la oportunidad de despedirte del día que te ha brindado. ¡Nunca me había dado cuenta de lo redondo y enorme que es este astro!

Por último te comento que tuve la oportunidad de tomar en Popenguine una especie de tortilla riquísima que sí que he probado ya en casa, ya que me pareció de lo más original y nutritiva. ¡No tiene mucho misterio, sencillamente se trata de una tortilla francesa de toda la vida pero encima o en forma de rollito dentro le ponen guisantes, zanahoria y gambitas!

En el próximo capitulo se nos ocurre subirnos a lo alto de una montaña y nos pasamos a otro pueblo sin saberlo, qué crees que podemos encontrar en este pueblo que no es turístico para nada?

¡Te espero la próxima semana!

Un saludo,

Puesta de sol en Toubab Dylor

Yhasmina

Ya puedes apuntarte a este taller presencial de Moodboard

Próximo 

¿Qué es el Moodboard?

Me lo suelen preguntar.... Vamos a ver, para resumirte un poco el tema, el moodboard es una herramienta muy muy interesante que sirve para focalizarte sobre tu objetivo, incentivar tu motivación, centrarte y llegar hasta él sin entretenerte por el camino o dormirte el los laureles. ¡Te aseguro que esta herramienta te va a sorprender y a ayudar muchísimo!

Si te sirve de idea siempre puedes regalarle esta inscripción a este curso a alguien especial que creas que lo necesita, y yo encantada de recibirl@ en mi aula virtual!

Como siempre, y supongo que ya sabes, las plazas en mi curso son siempre MUY LIMITADAS, por lo tanto si tienes claro ya que quieres asistir el día 11 de diciembre a las 19.00h. y empezar el año con buen pie en toda regla.



¿Te apuntas?



Tienes + info y las instrucciones de cómo reservar tu plaza directamente AQUÍ



Un saludo,



Yhasmina

Hacer un coulant de chocolate saludable

Hace como 1.000.000 de años que me pedisteis que os diera mi receta personal sobre uno de mis postres preferidos, el coulant de chocolate. Esta receta me la enseñó mi tía Sonia y luego mi madre me la repitió e incluyó un par de consejitos del día y a lo pronto la traduje de una receta de coulant normal a una de coulant saludable.

Quiero dejar claro de antemano que por mucho que los ingredientes sean mas saludables que en su versión de receta original, este postre o dulce puede usarse de forma puntual, nunca frecuentemente como un plato de consumo diario ni nada de eso. Aunque para de vez en cuando o eventos especiales esta bien.

Ingredientes (4 personas)

150g de chocolate negro, es decir, del 85% hacia arriba

1 Taquito de mantequilla, yo le pongo unos 25g,

1 Cucharada de harina integral de avena

20g. de panela

3 Huevos eco.

Cacao puro desgrasado en polvo, yo lo compro en el supermercado de la casa Valor

Proceso

1. Pon a precalentar el horno.

2. Al baño maría fundimos el chocolate negro con la mantequilla. Yo lo hago asi por que no me gusta usar microondas, pero también se puede hacer en el micro.

3. En un bol a parte monta los huevos con la panela, aunque no te quede espumoso no pasa absolutamente nada. Mientras los montas ve agregando la harina tamizada, mi madre usa un tamiz, pero con un colador de toda la vida también puedes conseguirlo.

4. Espolvoreamos en los moldes un poco de cacao puro desgrasado

5. Vierte la mezcla llenando los envases 1/3 de su capacidad.

6. (Este es un truco de mi madre que funciona muy bien) Pon en el congelador los moldes, yo los hago el día antes. Congelamos, así tal cual.

7. Cuando quieras servirlos, pre-calienta el horno al máximo, introduce los coulants unos 12 minutos. Sácalos. Lo decoras si quieres, con hojas de menda, con mermelada casera o con frutillas (que es cómo mejor está y mas saludable) y sirves.

La gracia del coulant no es que quede como una magdalena, es que al clavar la cucharada explote el chocolate.

¡Delicioso!

Un saludo,


Yhasmina