¿Adivinas a dónde nos vamos esta vez?

Si estas atent@a mi stories de Instagram nutri_tandem podrás viajar conmigo :)

Un saludo,

Yhasmina

Cosa de carbohidratos....

Un saludo,

Yhasmina

Reportaje, ¿Qué comemos realmente?

Hoy me apetece recomendarte que mires atentamente este reportaje que hozo el canal Cuatro en su programa En el Punto de Mira sobre qué contienen los alimentos que comemos prácticamente a diario (muchos de los que salen). ¿Te apetece?

Te lo dejo aquí.

Un saludo,

Yhasmina

Sarmale vegano

Pues mi madre hace ya años me enseñó a hacer sarmale o "sarma", teniendo en cuenta que el sarmale es un plato de origen rumano y que tampoco ninguna de las dos compartimos esta nacionalidad, me enseño a hacer sarmale (a su manera) y luego yo lo hago (a mi manera). Mi madre usa carne para su composición, yo no. 

También es muy común en toda la zona de los Balcanes y en Turquía, que como bien significa en su idioma es "enrollado", y es que es eso, una especie de rollito o paquetito.

Parece que sea muy costoso de hacer pero es en pocos minutos que ya lo tienes en la mesa. ¡Te explico cómo!

Ingredientes

8 Hojas de col

Soja texturizada, la mía es esta de Mercadona

Concentrado de tomate, el mio lo compro en Consum y es este

Cebolla

Zanahoria

Pimienta

Sal

Aceite de Oliva Virgen Extra

Poceso

1. En una olla ponemos a escaldar la 8 hojas de col.

2. Mientras pelamos y cortamos muy pequeño la zanahoria y la cebolla

3. En un wok o sartén con un poco de aceite de oliva (AOVE), hacer una especie de sofrito muy ligero con la zanahoria y la cebolla.

4. Cuando ya estén doraditas incluir agua (1 vaso) y verter la soja texturizada.

5. Cuando ya este lo que tenemos en el wok o sartén poner algunas cucharadas de concentrado de tomate y pimienta al gusto, también una pizca de sal.

6. Escurrimos las hojas. Una vez fría hacer una especie de paquetes con ellas y la mezcla anterior

7. Servir

¡Y listo!

Un saludo,

Yhasmina

¡Lunes, lunes, lunesitoo!

Un saludo,

Yhasmina

¡Feliz finde!

Un saludo,

Yhasmina

:)

Un saludo,

Yhasmina

Visitas en Benicarló

En este post te explico de manera fácil y sencilla cómo puedes venir a visitarte a Benicarló. ¡Sigue leyendo!

Hace ya algún tiempo el servicio de El Llepadits & NutriTándem, se encuentra integrado dentro del Gabinete de Piscología de Ana Ventura.

Este gabinete tiene como objetivo primordial el de enseñar a los usuarios de forma personalizada las diferentes herramientas necesarias para poder vivir de forma sana y tranquila. Trabaja en campos como psicología para niños, pre-adolescentes, adultos y tercera edad. Te dejo su web aquí para mas información.

Para encontrar el centro que se encuentra en Benicarló (población de costa al norte de la provincia de Castellón) en la Plaza del Ayuntamiento nº 8, es que a parte de teclear la dirección tal cual en el GPS, tomes como referencia la "Redacción Onada" que se encuentra bajo los porches que rodean esta plaza y justo al lado del Gabinete de Piscología Ana Ventura.

Una vez en la plaza debes buscar en los porches y bajo estos una puerta blanca junto a la cual se encuentra una placa junto al logo del centro.

Las visitas en éste centro son los MIÉRCOLES y es imprescindible pedir cita previa enviando un mensaje de WhatsApp o llamando al 647 174 885 o al email avilaverge.y@hotmail.com .

Aquí tienes algunas de las imágenes del centro:

Un ssaludo,


Yhasmina

Para comer... "Ensaladilla con alioli de tofu"

Ingredientes

. Arroz

. El zumo de 1/2 limón

. AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

. Sal

. Tofu seda, el mio es este

. Pepino eco.

. Zanahoria eco.

. Tomate eco.

. 3 Dientes de ajo

Proceso

1. Ponemos a hervir el arroz.

2. Cortamos en taquitos pequeños la zanahoria y el pepino y el tomate a rodajas.

3. Mientras en un bol pequeño machacamos los tres dientes de ajo y añadimos el zumo del limón, dejamos reposar hasta que el arroz termine de hervir e incluso un poco mas.

4. En un procesador de alimento, yo en mi caso usé una batidora manual, colocamos el tofu seda, la mitad de la mezcla de ajo con limón que hemos hecho anteriormente, sal al gusto y 1 o dos cucharadas de AOVE.

5. Trituramos.

6. Mezclamos el arroz ya escurrido con las verduras, preparamos, añadimos el alioli vegano y listo.

¡Aquí tienes un plato que si eres vegano o vegetariano también es para ti!

Un saludo,

Yhasmina

Lunes

Un saludo,

Yhasmina

¿Te vienes?

Hoy, como de costumbre, no te dejo una foto de ejemplo sobre comida  para niños. Hoy te dejo la proposición en el aire de una actividad por si te quieres acercas, ya que yo sí voy a estar todos los días con mi hobby (bueno uno de los 10.000 que tengo) mis jabones de PepiPompitas.

¡No te puedes perder la feria medieval de Sant Mateu (al norte de la provincia de Castellón)!

¡Feliz fin de semana!

Un saludo,

Yhasmina

¡La única fuente de calcio no es de origen animal ni mucho menos!

Un saludo,

Yhasmina

¿Dónde visitarte en Amposta?

Te muestro dónde puedes visitarte en Amposta. ¡Sigue leyendo!

Amposta es una localidad relativamente grande ubicada al sur de la provincia de Tarragona.

Desempeño mi servicio allí desde hace ya algunos años en el centro ProFisio, tienes su Facebook aquí para mas información. Actualmente tiene un amplio servicio de fisioterapia, entrenamiento personal y servicio de nutrición.

Puedes encontrar la consulta de manera muy fácil si tomas como referente que esta muy cerca del Hospital Comarcal de Amposta, por lo tanto, lo mas fácil es buscar el hospital directamente y buscar plaza de aparcamiento en la zona. Una vez allí buscar el PASAJE CERVANTES, estate atent@, si en el GPS pones directamente CALLE CERVANTES el GPS te llevará a las afueras de Amposta, es importante que si vas con este dispositivo pongas expresamente PASAJE CERVANTES.

Bien, una vez llegues al pasaje, veras que hay una cristalera bastante grande en color verde, la calle es pequeña, por lo tanto no tiene perdida.

En la foto veréis que no es de color verde, Google Maps es la foto que ofrece, no esta muy actualizada.

Tiene salita de espera, cuando llegues solo tienes que esperar tu turno!

Las visitas en ProFisio son los lunes, y como siempre es IMPRESCINDIBLE PEDIR CITA PREVIA, mejor envía un WhatsApp al teléfono 647 174 885 o un email a avilaverge.y@hotmail.com.

¡Nos vemos en Amposta si te animas!

Un saludo,

Yhasmina

Receta: Espaguetis integrales con salsa de coliflor

Ingredientes

250 gr de Coliflor

2 ajos

350 ml de leche de soja

2 cucharadas de levadura nutricional (también vale de cerveza)

1 chorrito de limón

1 puñado de nueces o de anacardos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cdta de orégano

Sal y pimienta

400 gr de espaguetis integrales los que yo he usado son de Consum en su versión eco. puedes tener mas información sobre estos productos aquí.

Procedimiento:

1. En primer lugar, pelamos y cortamos los ajos en láminas. Los ponemos en un sartén honda con las dos cucharadas de aceite de oliva y los sofreímos con cuidado de que no se quemen.

2. Cuando se hayan dorado un poco, incorporamos la leche de soja, la coliflor troceada y lavada, las nueces (o anacardos), la sal y la pimienta.

3.  Llevamos a ebullición y cocemos 7-8 minutos a fuego lento con la tapa puesta.

4.  Una vez pasado el tiempo, apartamos del fuego e incorporamos la levadura de cerveza el orégano y el chorrito de limón.

5.  Trituramos bien en el procesador de alimentos o con la batidora, de manera que quede una salsa fina y cremosa.

6.  Probamos y rectificamos de sal si hiciera falta.

7.  Por último, cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y la mezclamos con la salsa.

8.  Servimos con el topping que más nos guste: semillas, parmesano, orégano… yo le pise algo de parmesano rallado.

¡Te prometo que esta que te mueres! Ademas si eres vegan@, si substituyes la leche de vaca por la se soja o usas queso vegano en lugar del de origen animal, aquí tienes tu plato de pasta perfecto.

Un saludo,

Yhasmina

Mi propósito favorito

Un saludo

Yhasmina