Esta semana ha sido el día de la nutrición. ¡Recuérdalo! ¡Feliz fin de semana!

Yhasmina

¿Cómo planificar un huerto ecológico?

El pasado jueves día 16 de mayo las chicas del curso de nutrición de la EPA en Sant Mateu (Castelló) visitamos a Thomas en su huerto "L'hort de les Vinyes" ubicado en la misma población para que nos explicara de forma práctica todo (o lo que pudo en un espacio de una hora y poco más) sobre cómo él mismo cultiva sus verduras y hortalizas en su finca. Nos gustó mucho por que pudimos ver en la realidad lo que Thomas ya nos había explicado en diciembre en nuestra clase.

 ¡Gracias Thomas!

¿Es importante ir a un psicólogo?

Sí, decididamente, sí, es importante y creo que no se debe esperar a tener un problema para hacerlo. ¡Sigue leyendo!

La primera vez que le pedí a mi madre que me llevara a un psicólogo a ella se le abrieron las puertas del cielo. Por aquel entonces yo tenía el pelo encrespado, tenia un discaman con un CD de Marea que me acompañaba en el autobús y un teléfono sin WhatsApp. Era una adolescente. Para más tema mis padres eran mayores para tener hijos (o eso me parece a mi teniendo en cuenta que mi madre ya había cumplido los 38) y acababan de tener a mi hermana, y no, no estaba celosa, creo que sencillamente estaba confundida por que otra cosa no, pero, amar tal cómo amo a mi hermana, amo a pocas personas, aunque sí, aveces la intentaría atropellar con mi coche cuando se pone a la greña.

Me visitó, hasta que la psicóloga a la que iba me insistió en que mi problema principal era mi madre y hacía mucho hincapié en ver a mi padre (al que se supone nunca había visto antes), mi padre trabajaba muchas horas por aquel entonces y mi madre para ahí que se fue y así fue tal cual descubrió que, aunque nunca se molestó en conocer a mi psicóloga (supongo que por que lo veía una cosa de críos), ya la conocía, y es que era una ex de mi padre y así descubrí que el mundo es un pañuelo y me despedí de ella, pues mi madre se negó a llevarme mas.

Años A después visité a otra, me la recomendaron y la verdad, me fue genial. Acudí a ella por el problema de siempre, el que he tenido durante toda mi vida, vaya. Y es que aunque a algunos mi persona les puede parecer egoísta (aunque yo ahora lo llamo amor propio) me siento por lo general culpable de TODO lo malo o dificultoso que sucede a mi alrededor. Begoña, que trabaja en la zona de Vinarós (Castellón) te dejo el enlace AQUÍ, me ayudó muchísimo a entender la relación con mis padres, a administrar esa culpabilidad y esa ira acumulada y también a algo muy importante, A PERDONARME.

Con el tiempo caí en un espacio de mi vida algo tortuoso donde se sumaron la enfermedad de mi padre, su muerte posterior, una relación muy tóxica, un cambio de vida y muchas otras cosas mas tales como ansiedades por mi parte enfocadas muy mal y otras cosas mas, vamos eso que se te alinean los astros y los chacras a la vez, pues eso.

Hasta que un día (para mi suerte y desgracia) el chaparrón se fue, pero se fue no poco a poco sino tal que sí una tirita que te arrancas. Por mala suerte mi padre falleció, para mi suerte mi vida cambió y para mi enormísima fortuna esa persona tóxica se fue, aunque yo estaba tan dependizada y sumida en la megde que para descubrir que lo que me parecía una desgracia enormísima era una gigantesca suerte pasó algún tiempo.

El tiempo pasó, la calma aparentemente reinaba en mi vida en la que ya había empezado a hacer literalmente lo que me daba la gana (como ahora) hasta que conocí a la suerte de mi vida o mejor dicho, me reencontré con ella (ya que le conocía desde los 17 años), Quim, bueno Quim y todo lo que trae con él, una montaña rusa de emociones y una seguridad y comprensión inmensa mezclados con una dosis cuádruple de amor respetuoso. Y ahí estaba yo, por que fue entonces cuando me vi, después de la tormenta con una paz que, descubrí, era ficticia, con un miedo atroz a ser abandonada y apaleada físicamente y lo que era peor, interiormente. No sabia llevar una relación, aunque las había llevado antes. Y fue cuando contacté con un psicólogo especializado en mujeres con historial de maltrato en la zona de Benicarló (Castellón), Juan Manuel, del cual te dejo la información AQUÍ.
Con Juan Manuel nunca lloré, pero me reí mucho a la vez que aprendía a algo muy importante AMARME A MI MISMA y es que hasta que no fui, yo no sabia que uno podía amarse a uno mismo, literalmente, no lo sabia. El me ayudó a derribar muros y comprender que aunque me lo había creído desde siempre, no estaba sola en el mundo y tampoco era mi culpa haberme tropezado ni con esa persona tóxica ni con Quim en el presente.

Lo que te digo con todo esto es que cada mal momento de mi vida, cada bache, cada pensamiento y cada rutina en cualquier momento establecido ha derivado en mi una conducta no saludable, y eso que me dedico a lo contrario profesionalmente, a formar conductas. Por ejemplo el no dormir, el tener que recurrir a las pastillas para hacerlo, el no cuidar mi alimentación hace años, incluso malas relaciones con algo que parece sano como el deporte, el cual hacía para huir (literalmente). Prácticamente cada conducta me ha llevado en algún momento al autocastigo y a boicotearme, y todo eso, estaba en mi cabeza.

De psicólogos he conocido muchos, ya lo ves con mi historial personal, pero también en el ámbito laboral, y sí, es cierto, la mayoría de psicólogos también van al psicólogo, yo en mi caso voy de vez en cuando por que si bien es  cierto que todos necesitamos un punto de vista externo sobre todo aquello que nos pasa, también necesitamos un punto de vista con empatía.

A mi los psicólogos me ayudaron con mis ansiedades y también a ser consciente que aunque no quiera, voy a veces a seguir sintiéndome culpable por muchas cosas que no van conmigo en muchas ocasiones y eso, el ser consciente, me hace más fuerte pues me da la oportunidad de actuar. También a entender la relación conmigo misma y a saber que depende de cómo de fuerte es esa relación y sana va a ser proporcional a la calidad de las relaciones de las personas con las que me rodee.

En mi opinión cuando una persona decide cambiar su vida, ya sea dejando de fumar, comiendo mejor, etc.... debería hacer unas visitas con un psicólogo, eso sí, con el que empapiza y es que también es cierto que las energías están ahí y que en muchas ocasiones pues sencillamente no conectas con el profesional (a veces de forma inexplicable) y no por que le falte formación o sea mala persona, a veces no conectas, es como esa primera cita en la que esperabas conocer a la persona de tu vida pero te das cuenta de que sin saber el motivo pues no hay ni habrá nada mas allá que esa cena que te tomas en ese momento.

Y lo digo así, he necesitado psicólogos en varias partes de mi vida y todos me han ayudado a su manera de ser como profesionales por que un psicólogo es un profesional, no un amigo (hay gente que lo confunde bastante) y nunca me cansaré de recomendarlo: ¡Id!. Por desgracia aun en este siglo decir "necesitas un psicólogo" o "voy al psicólogo" es algo malo, algo mal educado, algo sucio, parece sinónimo de decir "estás loc@" o "estoy loc@" y no, loc@ es aquell@ que va por la vida pensando que no lo está, precisamente, y que cree que no tiene nada que contar ni ser comprendido ni orientado. Si vamos al médico todo esta bien, si vas al cardiólogo todo correcto, pero ir al ginecólogo o al psicólogo (como en este caso) aun es tabú, parece que no tengamos una mente ni un aparato reproductor que sanar ni atender... ¡Curioso, igual aquí se encuentra el problema!

Un saludo,


Yhasmina

¡Hoy es el día de la nutrición!

Ensaladita con patata

Ingredientes

Espinacas

1 Patata

1 Tomate maduro

1 Lata de atún

Queso mozzarella al gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 Pizca de sal

Proceso


1- Lava todas el tomate y las espinacas. Pon en un plato las espinacas crudas y añade el tomate cortado a taquitos.

2- Cuece y pela la patata. Después la cortas a taquitos y lo añades a las espinacas y el tomate.

3- Escurre la lata de atún y añádela.

4- Pon ahora el queso mozzarella.

5- Añade el aceite de oliva y la pizca de sal.

¡Muy fresquita!

Yhasmina

Día internacional de la celiaquía

Lo de siempre...

¡El lunes es el día de la celiquía! ¡Feliz viernes!

Colaborar con médicos sin fronteras

Considero que es necesario ayudar, pero también saber a quién ayudas. Yo en mi caso prefiero hacerlo con organizaciones no gubernamentales. ¿Sabes qué es una organización NO gubernamental? Tranquilo, mucha gente lo ha oído pero no lo sabe. Para explicarlo así por encima, una organización o ONG no gubernamental es aquella en la cual todo ingreso y toda ayuda proviene de las donaciones de las personas o particulares que voluntariamente donan, pero nunca proviene de los gobiernos, Médicos Sin Fronteras es una.

Este hecho hace que esta ONG pueda estar presente allá donde le da la gana, es decir, ningún gobierno puede retirarlos de una zona y tampoco pueden interrumpir su intención de asistir una zona en concreto, cosa que sucede con organizaciones que sí reciben ingresos por parte del gobierno.

Médicos Sin Fronteras va allá donde se les permita ir incluso donde a nadie se le ocurriría y ayuda desde la neutralidad. Estos voluntarios sanitarios se juegan la vida. Por ejemplo, mucha gente piensa (tal cual en las pelis) que los hospitales de países en guerra no pueden ser bombardeados, y créeme, NO es cierto!

Quería explicártelo por que creo que debes saber que si estás o has estado o col.laborado alguna vez con El Llepadits (sea para lo que sea) una parte de esta ayuda que mi empresa presta mensualmente a esta organización es gracias a ti. ¡Muchas gracias!

Y tu si quieres ayudar por tu cuenta puedes hacerlo AQUÍ.

Un saludo,

Yhasmina

Jornadas sobre el pan y su calidad para curso de la EPA (Sant Mateu)

En el curso de la EPA hacemos de todo, aunque ya estamos en la recta final de esta primera edición. El último tema que nos quedaba por ver a fondo era el cereal. En la primera jornada vimos la parte mas teórica, vimos también lo saludable que resulta el cereal integral y también aprendimos a diferenciar un cereal que te venden tal que oro y resulta que no. En la segunda parte vino un invitado especial que dejó de lado su siesta para asistir: Cristian, que regenta su horno tradicional en la Calle Forn Vell de Sant Mateu y nos explicó muchísimas cosas que yo misma descubrí por primera vez. La semana posterior vino Gabriel, que regenta otro horno en el mismo municipio pero en la Calle Morella y nos abrió el apetito con panes muy atrevidos y otras ideas, como pan de vino y nueces, pan con cúrcuma, etc... También aprendimos muchísimo de este joven emprendedor. Por último quisimos hacer nostras nuestro propio pan integral y, a ser posible, panes diferentes cómo el de nueces. Para ser la primera vez que lo cocinamos estaba todo muy rico. ¡Pues nada, espero que te guste y a los invitados, muchísimas gracias por venir!

Yhasmina

Recta de postre sencillo "Piña, chocolate y yogur"

Tengo que confesar dos cosas, una que el lunes es el día mundial de la celiaquía y por eso he querido hacer un guiño a las personas con este problema ofreciendo una receta rica que puedan comer siempre que claro, seleccionen bien los alimentos que la componen de acuerdo con su tema. Por otro, que me bajé de Soria después de mis vacaciones de Semana Santa soñando literalmente con tomar-lo.

Ingredientes

1 Rodaja de piña natural o en su jugo

1 Yogur natural (el mío me lo hago yo)

Unas nueces o pistachos

Chocolate del 85%

Proceso

1- Corta la piña.

2- Vuelta un yogur en un plato

3- Derrite el chocolate al baño María

4- Pon la rodaja sobre el yogur, añade el chocolate y por encima pon unas cuantas nueces o incluso pueden se pistachos.

¡Rico por dos veces!

Yhasmina

¡Feliz semana!

TALLER

¿Cuando hay que escuchar la alarma de que puede existir la enfermedad celiaca en casa? ¿Qué complicaciones puede cursar? ¿Conoces a alguien con esta intolerancia? ¿ Cómo puedes ayudarte o ayudar a una persona que la presenta? ¿Hay diferentes tipos de celiaquía o son sencillamente grados? ¿Cómo lo diagnostico? ¿Me va a costar un ojo de la cara ser celiaco? ¿Qué tengo que tener en cuenta a la hora de hacer la compra?

Esto y mucho mas en el maravilloso taller de mayo que tiene dos formatos, PRESENCIAL y ONLINE. ¿Cual elijes?

¡Feliz viernes!

Un saludo,

Yhasmina

¡Mañana es el día de la hipertensión!

¿Sabes que 1 de cada 3 usurarios padecen hipertensión? ¿Sabes que el 42% de os que la padecen no lo saben?

Yhasmina

Así fueron las jornadas de "Comer adolescente" en IES Maestrat (Sant Mateu)

Así fueron las jornadas de "Comer adolescente" en IES Maestrat (Sant Mateu) 🤩

Divididas en dos partes los alumnos del IES Maestrat me permitieron impartir las jornadas teóricas sobre alimentación saludable y unos días después, las jornadas prácticas sobre desayunos saludables. 🍍

El objetivo en este caso era que se dieran cuenta del sabor que tiene una galleta real (por ejemplo) comparada con el sabor de las galletas que suelen tomar de tipo industrial, lo mismo con tostadas, bizcochos, batidos, tortitas de avena, etc... algunos se sorprendieron para bien, otros para mal, algún bizcocho se quemó 🤦‍♀️ y otros nunca subieron 😅 pero al final lo que cuenta es lo que aprendieron y creo que al final todos se dieron cuenta de la mala educación, que en gran parte y por desgracia, algunos adolescentes (en este caso) presentan en el paladar. 😞

Muchos para mi sorpresa no habían probado algunos ingredientes nunca en estado puro e incluso otros por ejemplo "semillas de lino", "cacao puro", "harina de avena", los desconocían. 😟

Apuesto por que en un futuro haya más contribución por parte del estado en fomentar una mejor alimentación en los centros educativos públicos, pues no es suficiente únicamente con hacerles un menú en el comedor, es algo mas allá, fomentar una alimentación sana también es educar y asegurar el bienestar en un futuro. 📌

¡Espero que te guste! 😋

Yhasmina