miércoles, 25 de febrero de 2015

¿Que esta ocurriendo con nuestros niños? ¿Gordito = sano?

No habéis observado nunca a una mujer mostrar a su hijo a otra y la otra alabarla con un"¡Que bonito, que grande y que gordito esta! " Es curioso que solo es preocupante eso del peso cuando uno pasa de los veinte y esa talla de mas parece no tener marcha atrás. El bebe gordito es símbolo de buena salud y de tener una buena madre que le cuida de forma adecuada. Para la madre aveces resulta hasta un premio, como mas gordito mas buena madre es frente a las otras. Ademas, ¿Que mas da que este gordito? A fin de cuentas esos quilos de mas irán a menos consecuentemente con su crecida a lo alto. Seguro que lo has oído, todo el mundo tiene un hermano, un tío o un primo que conoce a no se quien que con el estirón cambió, por ello lo que ha preocupado siempre a las mamis no es que su bebe este gordito, sino que no coma lo suficiente. ¿Que hay de cierto? ¡Sigue leyendo!



¿Eran distintos los bebés de antes a los de ahora?

El problema precisamente es que las cosas han cambiado bastante en las ultimas décadas. Antes un
niño gordito tenia mas posibilidades de convertirse en un adulto sano y normal que los niños gorditos de ahora por que su estilo de vida conjuntamente con sus comidas ayudaban a quemar esa ingesta de grasa excesiva. ¿Quien iba al Mc Donalds en los años 70? Yo era una niña en los años 90 (a finales) que freía a sus padres a los que nunca convenció, para que la llevaran a ver al payaso que hacia el anuncio y a comer esa maravillosa hamburguesa, pero eso era nuevo, mis padres no fueron nunca a una hamburguesería, no se utilizaba tanto la comida rápida ni la bollería industrial. Sus raciones eran mucho mas pequeñas y encima hacían mas actividad física, salían a la calle, jugaban al escondite en las plazas del pueblo o a tocar timbres y huir (como hacia yo también), no había consolas, ni Internet y en la tele apenas había dos canales la TVE1 y la UHF, en la que nunca hacían nada, según mi madre. Por eso, que los niños no eran como los de ahora, las cifras de obesidad se han duplicado en los últimos veinte años.

¿Por que esta tan arraigada la creencia de gordito es saludable?

Esta creencia ha tenido su lógica, sobretodo en épocas o países con escasez de alimentos. Y es que el niño con un peso adecuado tiene un sistema inmune mas fuerte que aquel que esta por debajo de su peso. Sin embargo desconocemos que esta demostrado que la obesidad, es decir, el efecto contrario, también causa desagravios en el sistema inmune, como al niño por debajo de su peso.

Ademas la obesidad esta históricamente asociada a riqueza y poder, no hace falta mas que ir al Prado una tarde para ver a nobles regordetes y voluptuosos plasmados relucientes en cada cuadro. Mientras que al pobre de la plebe solo se le ven huesos y poco mas.

Y no hace falta ir tan atrás, seguro que en tu casa has escuchado alguna vez alguna historia dura relacionada con el hambre que nuestros abuelos pasaron en la posguerra. Por ello las iaias tienden a tener la despensa rellena de conservas y el plato siempre bien lleno con esa música de fondo que te dice "terminarlo". La mía tenia un menú especial, plato de lenteja a rebosar con chorizo al que le seguía un segundo de dos huevos fritos con arroz tres delicias y un postre de flan de huevo mas una fruta. Vamos, lo que se dice vacunar a un nieto para ir a la India.

Para colmo, hasta hace relativamente poco, los pediatras no mostrar solían signos de preocupación  hasta que el niño no presentaba una obesidad alarmante.


¿Que pasa con los niños de hoy?

Pues pasa que hoy en día un niño gordito tiene un 70% de probabilidades de ser un adulto obeso y en el caso de que su padre o madre también padezcan obesidad, su % es de 80 y no de 70.


¿ Como reaccionamos?

Bien, aveces es hasta tema irónico de conversación, esa pancita redondita que tiene el crío o los pliegues de su piel marcados, pero la realidad es que un niño con exceso de peso ademas de ser un
adulto obeso y predisponerse a ataques al corazón, diabetes de tipo 2, que si no se controla puede producir des de una ceguera a amputaciones pasando por problemas renales, que no es moco de pavo puede predisponerse aun mas a estos problemas con:

- Cuanto antes empiece un niño a presentar signos de sobrepeso, mayores problemas de obesidad presentará en la adultez.

- Los kilos de mas en el adulto parecen estar directamente relacionados con la edad a la que empezaron sus problemas de obesidad en la infancia.

- El aumento de peso durante y después de la adolescencia incrementa las probabilidades de que ese niño sea obeso

"No come nada"

Este no come nada es el principal problema de la mayoría de las madres, pero para el 98% de los padres este "no come nada" no significa que "no come nada literalmente" sino que "no come lo que a mi me gustaría que comiera". Esta "obligación de comer" que imponen muchos padres respecto a sus hijos, mas bien en el futuro les presenta mas problemas que beneficios, ya que pierden esa capacidad de controlar los tiempos y diferenciar de estar comiendo en el momento de tener hambre o en el momento de estar aburrido o agobiado.

¿Padres gorditos, niños gorditos?

Madre que acude alarmada por el peso de su hijo y ella misma padece obesidad. Este es un caso muy típico. De hecho el peso de la madre durante el embarazo es un patrón clave para saber si el niño padecerá predisposición a ser obeso en su futuro.

¿El sobrepeso sera solo un problema en el futuro?

No, empiezan a ser un problema en el momento en que se presenta . Los niños con exceso de peso sufren alteraciones físicas y psicológicas que se van agravando a medida que cumplen años.

¿A que voy a exponer a mi hijo?

Los niños con sobrepeso se exponen a padecer:

- Resistencia a la insulina
- Síndrome metabólico
- Diabetes de tipo 2 que si no se revierte termina siendo una de tipo 1, es decir, el niño tendrá que ser insulinodependiente.
- Hígado graso
- Cálculos en la besicula
- Apnea
- Anormalidades en la menstruación
- Problemas ortopédicos
- Baja autoestima
- Imagen negativa de su propio cuerpo
- Depresión, sí, los niños también se deprimen

Y nada mas... (casi nada)

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.






Un saludo






Yhasmina


miércoles, 18 de febrero de 2015

Publicidad engañosa. ¿Nos engaña en nuestra nutrición?

Llegas a casa si tienes la suerte de trabajar en una jornada completa, te sientas en el sofá con la esperanza de quitarte los zapatos lo antes posible, le das al mando a distancia y zas, ahí esta la publicidad esperando ese momento en que mas relajado y exhausto estas, a la espera de formar parte de tu lista de la compra el próximo viernes. Por eso, para estudiar el efecto que tiene la publicidad, la falsa publicidad o esa publicidad con intención de engañar (como quieran decirlo), tiene en nuestra alimentación, nada mejor que comentar algunos anuncios en concreto. Y es que igual no ves la tele cuatro horas al día... pero en algún momento, aunque sea de fondo, la ves o la oyes.
¿Quieres comentar? ¡Sigue leyendo!



- Anuncio 1: " La ligereza de los cereales"

La escena es magnifica, chica de menos de treinta con cuerpo envidiable, se sienta a saborear un bol de jugosos cereales que son, como no, la clave de sus delicadas curvas. Para mas colmo sonríe sin parar, su vestido cierra a la perfección y hace juego con el color básico de la marca. Esta radiante, la vida le va bien, el novio nunca la ha dejado y el día luce sin ninguna nube. Pues eso, tu serias esa persona si compraras estos cereales. ¿Que te parece?

Reflexiona:

. Resulta curioso que la mayoría de cereales de desayuno que se presentan como alimentos para perder peso,incluyo muchos alimentos que se anuncian así aunque no sean cereales para desayunar, aportan una cantidad de energía que la que aportan esos cereales normales, que como no invierten en marketing, casi ni miramos. Es decir, primera estafa, NI SIQUIERA SON ALIMENTOS "LIGHT".

. Lo que no te cuentan en el anuncio es que los cereales aportan mucha mas energía que el pan, si, ese que vale 0'85 en la panadería cercana a tu casa y que siempre compras con cautela por miedo a engordar. Parece mentira que en algunos años se haya terminado instaurando el modelo sano como cereal y el modelo que engorda como el pan.

. Sean los cereales que sean SIEMPRE LLEVAN AZUCARES AÑADIDOS.

. ¿Si engordan tanto como es que pierdo peso? Bueno, pierdes peso no por que el cereal sea sano y/o no engorde, sino que al substituir dos comidas centrales con una cantidad contable y fija de ellos, el recuento calórico diario al final es menor que el que debería ser, por eso pierdes.



- Anuncio 2: "El yogur todopoderoso"

Hay yogures que valen para todo el mundo, para los niños por que crecen, para las mamas atareadas y para los abuelos por que su salud ya no es la que era. Por eso es imprescindible tenerlos en tu nevera que también te gustaría que este emplazada en esa cocina impecable que sale en el anuncio y rodeada de esa cara saludable que lucen todos los que figuran en él.

Reflexiona:

. Es curioso que un simple yogur reúna tantos efectos beneficiosos, puesto que claro, nunca te dicen si para ese efecto que prometen hay que comer uno al día o dos o cinco...

. ¿Enserio te vas a tragar que ese yogur funciona para todas las personas de todas edades y características igual cuando nuestro cuerpo no es igual?

. Raro resulta que a pesar de las interacciones que hay entre alimentos resulte indiferente que se tome solo o acompañado lo importante a fin de cuentas es que lo compres.

. Casualmente tiene menos cantidad que un yogur convencional pero el doble de precio.



- Anuncio 3: "El pastelito que alimenta"

Este es muy gracioso, una jarra de leche en el interior de una nevera que conversa con un pastelito  muy apetitoso que contiene la misma leche que ella. Para tu niño le resulta indistinto elegir entre la jarra y el pastelito.

Reflexiona:

. ¿Realmente es comparable el pastelito a la jarra? No, el pastelito tiene la misma leche, quizás, pero también mas azúcar, mas grasa, etc.. Por lo tanto no nutre igual,

. La leche resulta rica en calcio y proteínas, el pastelito tiene calcio, si, pero no en la misma densidad que la leche.

. Suma y sigue, pero... 100 cm3 de leche suman unas 60 kcal, por 100 g de pastelito suma que son 300-350 kcal....



- Anuncio 4: "El paté de Popeye"

Sí, ese que promete el oro y el moro con el hierro. Unos niños en el supermercado se llevan a la representante de la marca, que por casualidad es una rubia de buen ver, a que hable con la madre de ellos y los convenza de que el paté les va a proveer de hierro para toda la vida. Mientras los niños, mordisquean un gran y crujiente bocadillo relleno de paté.

Reflexiona:

. Claro, el paté tiene hierro, cierto, pero se olvidan de comentar de paso que también tiene muchas grasas saturadas y colesterol sin contar con la sal.

. Ademas, es bastante mas calórico que el atún o un buen jamón york.

. Se indica que un alimento que debería ser totalmente esporádico en la dieta, debería de entrar a formar parte de esos bocadillos cotidianos en las meriendas de nuestros críos.




Conclusión:

Entiende que la publicidad va seguir formando parte de tu vida y por eso deber tener claro que:

- La publicidad esta pensada para VENDER pero NO PARA FORMAR.

- Por que el anuncio sea ATRACTIVO no quiere decir que sea VERÍDICO.

- Mete en tu cabeza que los alimentos ADELGAZANTES NO EXISTEN.

- Las formulas mágicas y curativas de la tía Paca, NO EXISTEN.

- No es OBLIGATORIO TENER UN CUERPO 10.

- Lo ENVASADO siempre, por lo general, resulta MENOS NUTRITIVO que lo fresco.

- Que salga la estrellita de turno en el anuncio NO CAMBIA NADA.

- La publicidad masiva indica una EMPRESA POTENTE, no un PRODUCTO DE CALIDAD.

- Hay muchos alimentos de GRAN CALIDAD que NO HACEN PUBLICIDAD.




Y hora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.






Un saludo








Yhasmina

miércoles, 11 de febrero de 2015

Misión imposible: "Lograr que tu hijo coma verduras"

Mi madre es chef, tiene la titulación y muchos años de experiencia, y después de doce horas en una cocina aun tenia fuerzas para batallar conmigo en casa, creo que ser padre o madre es el oficio mas duro. Por eso, imaginaros, si a una chef le dice una niña de seis años "El brocoli es asqueroso.¡No!" como le sienta. Recuerdo esa semana, o mejor dicho, esa batalla entre muchas, ya que reconozco que yo no era una niña buena comedora, al contrario. ¿Sabéis como solucionó mi madre el problema con el brocoli? Estuve una semana comiendo brocoli como entrada hasta que terminó gustándome. Quizás no es la solución mas pedagógica, pero si el fin justifica los medios, ahí esta ese éxito que se marcó ella. Ahora bien, no todos los padres tienen esa paciencia o esa mano dura, según como se mire, quizás a muchos les resulte dura la negativa de sus hijos, por un temor inexistente de que mueran de hambre en este país o esos berrinches que los progenitores interpretan como verdadero sufrimiento.
¿Quieres saber algunos trucos para que coman verdura? ¡Sigue leyendo!


- Es importante evitar en la medida de lo posible que los niños picoteen, ya que por una parte les
aporta saciedad de cara a la comida principal que sí deben hacer y por otra suelen picotear alimentos que no les suelen brindar un favor nutricional. En este grupo incluiríamos también jugos o como de costumbre, esos refrescos gaseosos. Si un niño no llega con apetito a su comida empezará a descartar todo aquello que de por sí ya le cuesta comer, como en este caso, las verduras.

- Procura preparar tentempiés creativos a base de frutas o verduras acompañados de salsas untables sanas.

- Hay un error que es frecuente, se pone la verdura como condimento en un plato acompañando un bistec o algo que resulta mas apetitoso. ¡Error! Prueba a dar la verdura en un solo plato como entrada, explica lo que luego precede a este plato al niño y que deberá comer antes la verdura. ¡Y mantente firme! Una vez se termine ese plato sirve el resto de comida.

- ¿Por que no pruebas con distintas salsas? Me refiero a jugo o salsas sanas, que pueden ayudar a mejorar el sabor de las verduritas para los peques. Por ejemplo, con unas gotas de limón casi todo tiene mejor sabor.

- Visita la verdulería con la frecuencia que tu agenda te permita y elige una gran variedad de ellas, así no les resultara repetitivo.

- Cada vez que el niño tenga que probar una variedad nueva, muestra entusiasmo con la novedad.

- Hay otro tema que me gustaría tratar y es que desde luego el niño no va a comer las verduras si observa que algún comensal en la mesa no las tiene. Por ello es importante que todos los comensales coman lo mismo en cuanto a composición de los platos. ¡Da ejemplo y como saludable!

- ¿Puedes visitar un mercado o una feria gastronómica? Llévate contigo a la familia. Si involucras a
tu hijo en el hecho de comprar tendrás la oportunidad, a parte de tener una experiencia divertida, de poder hacer que tu hijo contemple la variedad y también de explicarle tu mism@ que aportan las distintas verduras y hortalizas a su cuerpo. A los niños les encanta saber más sobre su organismo, para ellos es una novedad y esta siempre en constante cambio.

- En mi caso era posible, por suerte me crié en un pueblo y mis abuelos siguen teniendo su huertecillo de hortalizas y verduras, si tu también tienes la oportunidad, haz que tus hijos cultiven productos, si se involucran desde un inicio te costará menos hacérselas comer.

- Mételos en la cocina siempre que puedas, ya me imagino que los martes esta todo muy justo de tiempo, por ello aprovecha las fines de semana para hacer que tu hijo te ayude a cocinar. Si tu hijo elabora una ensalada es muy difícil que después le cueste comerla y lo mismo vale para cualquier tipo de comida. Un niño puede participar en la elaboración de comida siempre vigilado por un adulto, claro, cortando verduritas blandas con un cuchillo sin filo, revolviendolas o si no te fías, quitando los cobitos de las frutas.

- Es muy buena idea adquirir uno de esos libros de recetas saludables editados apropósito para que las elaboren los niños. Pídeles un día a la semana que elijan una, hagan la lista de lo que necesitarán (para que tu lo compres) y la elaboren.

- Otra muy buena opción es tener un abanico de tres opciones en verduras que tus hijos puedan elegir, hazles elegir una de las tres para que la coman e incluso si dispones de tiempo, que ellos mismos la preparen.

- ¡No abandones estas practicas! Lo mas lógico y normal es que en la primera puesta en marcha tu hijo te diga "¡No!" . Cuando intentes introducir nuevos alimentos o introducir los que antes de leer esto ya te han rechazado,intenta servirlos al menos cinco veces antes de resignarte. No aceptes un "no" como respuesta definitiva, vuelve a ofrecérselo con calma y respeto y no te enfades ni montes numeritos. Numerosos estudios demuestran que las reiteradas oportunidades pueden modificar la respuesta de un niño.

- No predispongas que a tus hijos no les gusta determinado alimento, cambia el chip y enfocate en que "no les gusta por que lo desconocen y no han aprendido a disfrutarlo".

- Mantén firmeza y no des opciones, es decir si él ha elegido una verdura para comer y no la come, no le des la opción de darle el bistec, un niño percibe que su madre se ablanda y por ello insiste hasta que esta cede. Si tiene hambre de verdad comerá esa fruta, esa verdura o esa hortaliza.

- No sobornes a tu hijo, muchas veces oigo a los padres decirle "si comes las judías te daré un flan", premiar a un niño con alimento es sumamente peligroso de cara a su futuro, ya que lo que fomentas con esa conducta es que aprenda a premiarse o a buscar refugio en la nevera.

- Marca una hora limite para la comida, cuando yo era pequeña en mi casa tenia el horario muy marcado, pero cuando iba a casa de mi abuela se me juntaba la comida con la merienda ante la negativa de no comer determinados alimentos. Esto no debería ser. La hora de la comida empieza por ejemplo a las 13:00 y termina a las 15:00, si el niño aun no ha terminado su plato o no ha ni siquiera empezado a comer, retira el plato a la hora de finalización y comunícale que volverá a comer a la hora de la merienda.


Estos son algunos de los humildes consejos para conseguir que vuestros peques coman eso que menos les atrae.




Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.


Un saludo







Yhasmina

miércoles, 4 de febrero de 2015

Los calambres, ¿Por que?

¿Quien no ha sufrido alguna vez un calambre? Sí, ese dolor que muchos padecen en pruebas de fondo, que por lo general se repite en cada una de estas y que es la culpable de que no se pueda cumplir con la expectativa. Y no sera por que los deportistas no hacen lo indecible para no sufrirlos haciendo acopio de plátanos y sales el día anterior, por lo tanto, si comes bien y coherentemente a la finalidad y te hidratas bien, ¿Quizás no es hora de buscar otros motivos? ¡Sigue leyendo!



Hay múltiples causas para los calambres, voy a nombrar las mas habituales para que puedas reflexionar, si alguna de estas causas te incluye a ti:

- Deshidratación por la perdida de electrolitos.

Esta es la gran explicación que tienen muchos al sufrir calambres. Deberías saber que al igual que aprendes las pautas de comer esto o lo otro antes de la competición, durante y después. También deberías ser consciente de que la hidratación esta pautada de manera diferencial antes de competir, durante y después adecuadas a las características de cada usuario. He visto personas beber poco antes de salir, no beber nada apenas durante la competición y llegar a meta y beberse el agua de los geranios seguidos de la cerveza de turno. No hace falta decir nada mas. Este problema se agrava si encima sudas mas de lo normal y tus pautas no están bien calculadas y/o no se llevan a termino.

- Pautas nutricionales inadecuadas.

Comer como te de la gana con la excusa de que entrenas mas o menos, hacer tu plato de pasta la noche antes, desayunar media barra de pan antes de salir y llevarte contigo un arsenal de geles mientras corres, sin tener en cuenta que las pautas nutricionales correctas deben estar presentes siempre ya que siempre entrenas, y no solo ese día de la competición, es como si me dijeras que te vas a una maratón sin haber corrido nunca en tu vida excepto tres días antes previos a la prueba.

Muestras gran interés por los hidratos de carbono, patata, pasta y mas pasta y otra patata, pero te olvidas de las frutas y las verduras que son ricos en vitaminas y minerales, sí, eso que si no tienes te acalambras. ¿Sabias que las reservas de glucogeno muscular necesitan un mayor consumo de alimentos ricos en potasio así como de agua?


- Ausencia de entrenamientos de fuerza y resistencia.

No es mi campo específicamente, hay entrenadores muy buenos que os lo podrán decir. Hay algunas personas que solo salen a correr, hoy, pasado y al otro. Muchos no han visto nunca las pesas, las gomas ni les suena eso de correr en cuestas. Solo correr. Bueno, deberías saber que los músculos en las pruebas de fondo terminan sumiéndose en el agotamiento. Si eres de asfalto el suelo es muy duro y tu musculatura sufre aun mas. Si eres de montaña, los desniveles son importantes y las tensiones musculares se intensifican por lo que si tu musculo no esta acostumbrado a todo esto, los calambres están asegurados.

- Ir a un ritmo mas elevado de lo que has entrenado.

Nadie nace enseñado, o mejor dicho, nadie nace entrenado. Los entrenamientos deben ser progresivos y evolucionar con nosotros, pero no podemos ponernos de 0 a 100 dejando ese margen en medio sin haber cumplimentado. Muchos son los que entrenan a su ritmo adecuado, al que les toca, y luego se plantan el día de la competición, se vienen arriba, se pasan las directrices de su entrenador por el mas ligero "pii" y van a un ritmo por encima de lo que han entrenado. Pues aquí tienes otra razón para los calambres.

- Zapatillas inapropiadas para el tipo de pisada.

Zapatillas que salen de moda, que estéticamente nos atraen mas, o que usa la estrella de turno, nos hacen que usemos muchas veces calzado que no es para nosotros y generemos mas tensiones musculares de las debidas por ese simple hecho.

- Necesidad de plantillas para corregir una malformación en el pie.

Es mucho mas habitual de lo que crees. ¿Que tal si inviertes algo de dinero en un buen podólogo deportivo y averiguas si te hacen falta?

- Tratamiento medico.

En este caso poco puedes hacer, ya que si tienes una afección y tu medico te ha prescrito cierta medicación deberás tomarla. Pero debes saber que si la medicación esta dentro del grupo de los antibióticos o los antinflamatorios, estos impiden la obsorción de sales que intervienen en la contracción muscular, por eso, no te alteres si te vienen calambres y estas bien hidratado y nutrido.

En este punto me gustaría poner la guinda, haciendo una observación propia, y es que muchas veces he visto gente tomando ibuprofenos y paracetamol o relajantes musculares para evitar dolores durante la carrera. Quien no los toma antes los lleva por si acaso y sino siempre hay algún iluminado que es la farmacia de guardia.Quiero recordar que nuestro organismo esta preparado para alertarnos de que cualquier cosa no esta funcionando bien, por ello, si tenemos una lesión y la tapamos con ibuprofenos y seguimos corriendo, lo único que hacemos es empeorarla. Pan para hoy, hambre para mañana. Ademas de muy peligroso para la salud.

- Mala salud dental.

¿ Sabes que un foco infeccioso a nivel dental o una caries pueden ser motivo para sufrir calambres y/o roturas fibrilares?

- Cremas calentadoras en días inapropiados.

En pruebas de ultrafondo, si hace mucho calor o mucha humedad, si te aplicas una crema de este tipo, puedes provocar una sudoración excesiva en la zona masajeada.

- Estrés y falta de descanso en días previos.

Estos dos factores tienen repercusiones negativas a nivel muscular.

- Falta de  calentamiento, enfriamiento y/o estiramientos.

Si te saltas cualquiera de estos pasos te expones a calambres y a lesiones. Por algo en la escuela, en las clases de educación física, nos enseñan ya de pequeños a calentar y a estirar.




¿Y tu en que grupo estas?




Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.






Un saludo





Yhasmina