Publicación de revista :)

Hoy me ha llegado la Revista Trimestral de Información Municipal de San Rafael del Rio num.50  con la traducción al valenciano de mi post: 

"EL SUDOR Y LA PÉRDIDA DE PESO" 

¿Te animas a leerlo de nuevo aquí? 📲

Un saludo,

Yhasmina

Una de mis cenas la semana anterior:

"TORTILLA DE..." 🤗

2 Huevos eco. 🐔🐣

Salmón ahumado 🐟

Espárragos verdes 🌱

Cúrcuma

1 Pizca de sal 🍚

Aceite de oliva virgen extra 🏺

Si quieres ver esta y otras recetas para dar idea en tu dieta, puedes consultar en mi blog en la barra lateral derecha

Un saludo,

Yhasmina

Finde querido... te quiero tanto que te pienso desde el lunes 😘😘😝

Un saludo,

Yhasmina

¡Y si no lo sabias ahora ya lo sabes! 😉😊🍊

Un saludo,

Yhasmina

El acidophilus y su importancia

De la misma manera que sucede con las personas, de bacterias hay muchas en este mundo y unas son buenas, otras malas, y aveces las buenas terminan resultando perjudiciales en exceso. Una bacteria que siempre resulta ser bien recibida en nuestro organismo es el Lactobacillus acidophilus. ¿Sabes que es? ¡Sigue leyendo!

¿Qué es el acidophilus?

Es una bacteria que existe de forma natural en nuestro cuerpo, es decir, sí, en tu cuerpo ya esta acidophilus en mayor o menor cantidad. Se puede obtener tomando alimentos que lo contengan o en forma de suplemento, aunque yo siempre soy 100% partidaria de remediar su deficiencia mediante la propia alimentación. El acidophilus es el mismo que te protege de los hongos, de la diarrea y protege tu digestión.
habitando el

¿Que importancia tiene para aquellos que no toleran bien la leche?

Si no toleras demasiado bien la lactosa supongo que lo notaras tras la toma de lácteos que la contienen en forma de flatulencias e incluso dolores abdominales e incluso síntomas peores. Aunque hoy en día existen grandes gamas de lácteos que no la contienen (lactosa), deberías saber que el acidophilus te ayudaría en la digestión de estos, por ejemplo hay algunas tiendas que lo venden en polvo para que lo añadas a los lácteos, aunque ya te digo que lo mas fácil es comprar directamente un lácteo magro y de calidad que no contenga lactosa.

¿Es antibiótico?

Sí, sobretodo en el caso de las chicas que siempre estamos con infecciones recurrentes producidas por levaduras. Normalmente estas infecciones aparecen después de la toma de antibióticos, como por ejemplo Augmentine, que suele darse muy recurrentemente. En el caso de que estés tomando antibiótico, la toma extra de acidophilus puede ayudarte a prevenir que después del tratamiento aparezcan esas infecciones vaginales tan molestas.

¿Donde encontrarlo?

Como ya te he comentado, no soy muy partidaria de tomar suplementos, de hecho en casos contados
me mantengo conforme a que la gente vaya por ahí con hierbitas, capsulas y batidos sin sentido.

El acidophilus lo puedes encontrar en lácteos y yogures que lo contengan, para saber si el lácteo que tomas lo contiene, debes ponerte las gafas y leer lo que nunca lees, las etiquetas. Si el lácteo es de calidad te aparecerá que contiene leche fermentada y poco mas, si el lácteo es un lácteo pésimo te aparecerán aveces hasta la combinación de 3 azucares distintos, en ese caso, cambia de lácteo (te lo recomiendo), en fin, a lo que vamos, en la etiqueta debes fijarte en si pone algo así como "contiene cultivos activos de yogur" (en el caso de ser un yogur), en el caso de que te aparezca esto, querrá de decir que las bacterias presentes serán otras, pero NO acidophilus, para cerciorarte de si este acido esta en ese yogur en la etiqueta debe aparecer claramente "Lactobacillus acidophilus" o"L. acidophilus".

En el caso de los helados de yogur que muchos toman en verano, debes saber que de por sí no creo que el ácido del que hablamos se encuentre presente en ese helado, ya que en el proceso de congelación muchas bacterias son exterminadas, aunque también te comento que hay compañías que los añaden de nuevo después.


Y ahora con esta informacion haz lo que quieras, pero que no se diga que no te lo habia dicho.

Un saludo,

Yhasmina

Brécol cocido con....

1/4 Ajo puerro eco.

1 Zanahoria eco. 

1 Patata eco.

1 Huevo eco. 🍳

1 Pizca de sal

Pimienta molida

Pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra

Apunte🏷:

. Hortalizas y verduras están primero medianamente cocida y luego pasadas por la sartén con muy poco aceite de de oliva.

. El huevo parece frito pero esta hecho sin aceite.

Si quieres ver esta y otras muchas recetas mas, puedes verlas en mi blog en la barra lateral derecha :)

Un saludo,

Yhasmina

💗💗💗💗

Un saludo,

Yhasmina

¡ Feliz comienzo de semana bonicos! 😎🐵💗

Un saludo,

Yhasmina

¡Viernes! 😎🍑

Un saludo,

Yhasmina

La relación entre los alimentos procesados y la adicción a los alimentos

Muchos expertos en obesidad piensan que hoy en día gran parte de la razón por la que ha habido un aumento considerable de casos de obesidad en la población se debe a que nos hemos acostumbrado a comer alimentos procesados. ¿Te interesa? ¡Sigue leyendo!

¿Qué es un alimento procesado y ultrapocesado?

Sencillamente un alimento procesado seria  todo aquel alimento que ha sido tratado y modificado
mediante algún proceso físico o químico con el fin de mejorar su conservación o sus características organolépticas. No solo hablamos de alimentos como bollería, aquí también estarían presentes alimentos que todo el mundo tiene en la despensa como sopas instantáneas, pan envasado, galletas, barritas para adelgazar, cereales de desayuno, leche de larga duración, etc... para mi gusto un ultraprocesado es todo aquel que tiene mas de 5 ingredientes, es decir, como ejemplo, si ponemos el famoso ColaCao, estamos comprando solo un 20% de cacao y todo lo demás lo estamos comprando en harina refinada de trigo, dextrina de maíz, extracto de malta de cebada, anti-aglomerante, fosfato dicálcico, aromas varios, sal, emulgente y lecitinas de soja, vamos, que te compras un 20% de lo que crees que compras y el resto es mierda.

¿Qué relación tiene estos alimentos con la obesidad y la adicción a la comida?

Como ya expliqué en un anterior post que puedes volver a leer haciendo clic aquí, la conclusión de que los alimentos procesados modernos, con sus altos niveles de azucares, sal y grasa, pueden ser bastante adictivos, es mas que evidente. De hecho este tipo de alimentos ya están diseñados específicamente para hacerlos altamente apetecibles e incluso irresistibles, a esto ten en cuenta que cada vez los acompañan con precios mas bajos y mejor marketing y aquí tienes la ecuación de como en estos años hemos llegados a tener una plaga de obesidad y sobrepeso.

Resulta que los alimentos mas ricos en grasa, azúcar y sal, son justamente los mas apetecibles. La combinación de estos tres elementos provocan efectos mas pronunciados en el  centro del placer de nuestro cerebro, lo cual te lleva directamente a querer consumir mas después de haberlos consumido.

Mientras mas azúcar y sal contiene un alimento mas apetitoso resulta hasta que alcanza un punto máximo, después del cual comienza el gran descenso. El punto máximo es lo que las grandes industrias que producen este tipo de alimento denomina "éxtasis" o "bliss point", si quieres ser mas
internacional ;)

Si quieres saber si eso es cierto, solo hazte una taza de té, si el té no te gusta muy dulce te lo tomaras son nada o tal vez una cucharadita de azúcar rasa, en cambio, a tu comañer@ si no le gusta así quizás de ponga hasta dos o tres cucharadas colmadas de azúcar. Ahora bien, di vieras que añade de cuatro a cinco cucharada de azúcar, quizás te parecería ya excesivo. ¿Que pasaría si a tu té est@ amig@ le pusiera de seis a siete cucharadas de azúcar? No creo que pudieras tomarlo, estaría para ti tremendamente empalagoso, ¿verdad?

Lo mismo pasa con la sal, cuando guisamos y comemos sin sal, la comida nos resulta insípida, sin sabor, con un poco de sal mejoramos el sabor y quizás con un poco mas de poco, la comida nos resulta ideal, pero si nos pasamos, la comida ya no se puede comer, mas que nada por que no hay quien pueda comerla.

Con esto quiero ponerte ejemplos para que veas que cuando se agrega sal, azúcar o una combinación de los dos en un mismo alimento, a un alimento que sin ellos consideramos insípidos, como el pan (por ejemplo) este alimento se hace mas y mas apetitoso hasta llegar al punto máximo, en el que te llegara posteriormente el gran descenso que te llevará a querer comer mas de este alimento o de cualquier otro que tengas cerca.

Por ello, por el consumo normalizado y exagerado que hacemos hoy en día de este tipo de alimentos, muchas veces sin darnos cuenta, por que es que hemos llegado a un punto que nos ponemos la comida en la boca sin saber qué comemos, ya que no leemos no las etiquetas, es que se han acrecentado los problemas de peso.

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.

Un saludo,

Yhasmina

Este fue mi desayuno de ayer :)

. 1 vaso generoso de leche de vaca de pasto entera, en mi caso sin lactosa, le añadí cacao puro desgrasado, en este caso yo uso el de la casa Valor. 🐄

. 1 Plátano. 🍌

. 2 Rebanadas de pan artesanal de horno, con tomate eco, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. 🥖

. 1 Loncha de queso de vaca de pasto harivati. 🧀

. 1 Tortilla de 1 huevo eco. 🐔

¡Desayuno perfecto! 🍽️

Si quieres ver esta y/o mas comidas como esta así de fáciles y saludables, puedes verlas en este blog y observando la barra lateral derecha.

Un saludo,

Yhasmina

Día mundial de la diabetes :)

¡Buenas tardes bonitos! 🍐🍁

Hoy quería recordar que es el día mundial de la diabetes. 💉💊Recuerda mantener un estilo de vida sano, no sólo hoy, todo el año.

Si quieres más información, puedes ver más puntos importantes sobre la diabetes a la Instagram del Llepadits: El_Llepadits 🤩

Un saludo,

Yhasmina

☺🍎🍁

Un saludo,

Yhasmina

+info 😁🍑

Un saludo,

Yhasmina

Cuando la opción posible es comer de tupper

Esta es la opción por la que cada vez optan mas usuarios, sobretodo aquellos que trabajan lejos de casa o en las grandes ciudades, en las cuales ir a casa a comer directamente no es una opción.

Cada vez las fiambreras transforman mas su look, así que ahora ya no lo parecen y ademas se hacen llamar tuppers. Sea como sea lo esencial es que se trata de comida preparada en casa para llevar. ¿Ya sabes qué tener en cuenta a la hora de constituir tu tupper? ¡Sigue leyendo!

Vamos por puntos....

1. Tu tupper te tiene que aportar los mismos nutrientes que ha de aportarte tu
comida/cena/merienda/almuerzo, teniendo en cuenta de entrada de que ya estas siguiendo un alimenticio sana y equilibrada. Es decir, en el tupper han de aparecerte vegetales, proteínas, carbohidratos, grasas, etc...

2. Utiliza mejor ingredientes que aguanten bien a temperatura ambiente y evita alimentos que estén excesivamente procesados. Ademas, es aconsejable que los alimentos proteicos de origen animal estén bien cocidos.

3. El aderezo es mejor añadirlo en el momento es que nos vamos a comer el contenido del tupper, no antes.

4. El postre no tiene que variarse, puede ser fruta, yogur, queso, frutos secos, etc...

5. Te consejo que si eliges la opción ensaladas o verduras, las rocíes con algún ácido como por ejemplo el zumo de limón, de esta manera no ennegrecen.

6. El tupper mejor que contenga una comida liviana y después de tres o cuatro horas, tomemos la siguiente comida, que en este caso seria la merienda.

7. Puedes tener un tupper menos generoso si tomas un tentempié a media mañana y/o a media tarde.

8. Los ingredientes perfectos para un tupper son el arroz hervido, la pasta hervida y las legumbres.

9. También son buenas opciones los huevos duros, el escalope, las croquetas caseras, el jamón, etc...

10. Cuando vayas a comer este tupper, asegúrate de que estas haciéndolo en un ambiente tranquilo,
relajado e incluso agradable.


Puntos conflictivos de comer en tupper...

1. Los alimentos pueden perder con frecuencia muchas propiedades olfativas.

2. Si preparas ensaladas y verduras con mucha antelación perderán gran parte de sus nutrientes.

3. Puedes tener tendencia a consumir de manera inferior en cuanto a cantidad alimentos proteicos.

4. Tienes mas riesgo de tomar alimentos en mal estado, especialmente si cuando llegas a tu trabajo no lo guardas en un refrigerador.

5. Hay también cierto peligro en ser muy reiterativo con ciertos menús y resulta que la variabilidad es fundamental para comer de manera equilibrada.

6. El tupper te predispone muchas veces a comer frente al ordenador o sencillamente en tu mismo puesto de trabajo.

7. Comprueba que tu tupper es capaz de aguardar las cantidades necesarias para ti, muchas veces no caben esas cantidades.

8.  Es posible que al tener que prepararlo con antelación, la opción que escojamos son las sobras de una comida anterior, hecho que te expone a tomar esos alimentos con un valor nutritivo menor.


Ejemplos para un tupper saludable...

- Vegetariano: Ensalada de arroz, lentejas y tomate.

- Fácil: Tomatitos cherry, motzarella y escalope de pollo.

- Básico: Tortilla francesa, arroz blanco y ensalada.

- De excedentes: Croquetas caseras y ensalada verde.

- Asequible: Humus, palitos de zanahoria y tostadas.

- Rico en fibra: Tortilla de espinacas, pasta integral y endivias.

- Completo: Escalope de ternera, zanahoria rallada y pan.

Como veras, todos los ejemplos siguen la misma formula:

1 Vegetal + 1 Proteico + 1 Carbohidrato

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.

Un saludo,

Yhasmina

"ENSALADOTA 370" 😋🌿

. Quinoa eco. 🍚

. Lechuga eco. 🌿

. Huevo duro eco. 🐣

. Aguacate eco. 🍈

. Atún al natural 🐟

. Remolacha

. Brotes de soja

. Algas 🌊

. Semillas de lino y calabaza

Apuntes ✍️:

. La quinoa está cocida con caldo natural de verduras casero.

. El aliño se compone de aceite de oliva virgen extra, vinagre de modena en crema y un poco de sal.

Un saludo,

Yhasmina