¡Feliz "castanyada" o día de Todos los Santos!

Un saludo,

Yhasmina

Taller Webinar!

Yo no se si será por qué el tema interesa o por qué es GRATIS, pero much@s ya se han apuntado a este webinar del próximo día 13 de noviembre (martes) a las 19.00h. Si te quieres apuntar o conoces a alguien a quien le pueda interesar solo podrás hacerlo hasta el día 7 de noviembre, aun me quedan unas pocas plazas. ¿Te animas? 

Un saludo,

Yhasmina

Berenjenas rellenas con salsa boloñesa VEGANA

Receta obviamente (lo dice el titulo) apta para veganos.

*La receta es apta para veganos en el caso de que el queso su utiliza de tipo vegano y no se use carne sino soja texturizada, como es el caso.

Ingredientes

2 Berenjenas

1 Cebolla mediana

2 Dientes de ajo

1 Tomate

1 Pimiento rojo pequeño

1/2 Taza se soja texturizada, la mía es esta de Mercadona

1 Cucharada de concentrado de tomate, el mio es este de Aitcha y lo consigo en Supermercados Consum

Queso vegano al gusto o queso normal

Pimienta negra

Nuez moscada molida

1 Pizca de sal

Proceso:

1. Vaciamos las berenjenas todo lo bien que podamos.

2. Seguidamente picamos muy bien todas las hortalizas, incluido el relleno que hemos sacado de las berenjenas.

3. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y ponemos todas las hortalizas durante.

4. minutos vigilando que no se peguen.

5. Seguidamente añadimos el tomate cortado a trozos pequeños y la soja texturizada

6. Ponemos el poco de concentrado de tomate, añade un poco de agua si es que no has hidratado la soja previamente.

7. Añadimos el queso.

8. Antes de que las hortalizas lleguen a pochadas añade pimienta y nuez moscada y una pizca de sal.

9. Ya con las hortalizas pochadas apaga el fuego.

10. Rellena las berenjenas.

11. Precalentamos el horno por arriba de 180º, metemos las berenjenas y las dejamos allí entre 10 y 15 minutos.

¡Que aproveche!

Un saludo,

Yhasmina

¡Tú lo vales! ¡Feliz lunes!

Un saludo,

Yhasmina

¡Es fin de semana y el cuerpo lo sabe!

Un saludo,

Yhasmina

Cuidar de tu hígado

Un saludo,

Yhasmina

Hacia la Isla de Mar Lodj...

¿Has estado nunca en una isla en la que no hay ni luz ni coches? ¿Has podido ver unas puestas de sol similares? ¿Quieres verlas? ¿Podrías llevar tu todo tu negocio encima de la cabeza literalmente? ¡Acompáñame a Mar Lodj!

Día 9: Djilor - Ndangane - Isla de Mar Lodj

Yo, andando hacia Ndangane

Muy a nuestro pesar debemos dejar Djilor. Marchamos hacia Ndangane andando. No sé cuantos kilómetros andamos ese día, la verdad es que cuando todo te parece curioso el viaje es mas liviano, aunque andes. A la gente de allí le parece raro que una persona se desplace andando por las carreteras, de hecho te paran para ver si estas bien o necesitas algo.

La idea es llegar a Ndangane y tomar una barca que nos lleve a Mar Lodj, que está enfrente, al otro lado de la orilla. Mar Lodj es una peculiar isla de unos 150km2. 

Llegamos a la isla directamente en barca y nos deja en nuestro campamento, que es sencillo y austero y se encuentra a orillas del delta. Releja oír el mar desde tu habitación, aunque hay unos 200 mosquitos por metro cuadrado, el baño sigue sin tener puerta ni pared hasta el techo. A mi me pareció bien, aunque como todo lo mido con la vara de mi madre, ya te digo yo que mi madre allí no hubiera dormido.

Burro esperando a su dueño a la puerta de la peluquería (Ndangane)

Lo primero que me llamó la atención de ese pueblo, el mas cercano al campamento, puesto que son varios, es que éste sí tenía una plaza como tal. En las plazas y en los mejores lugares resguardados del sol, se suelen sentar los mas ancianos del pueblo, que paradójicamente, también son los mejor cuidados y los que van mas limpios de la población, puesto que de esto se aseguran bien los mimos habitantes mas jóvenes. Igualito que en España ¿verdad?. (Lease la ironía)

En Mar Lodj no hay luz, al menos no en vías publicas, por lo tanto en la noche resulta muy

Orillas de nuestro campamento

complicado salir a dar un paseo, de modo que lo mejor es aprovechar el día. El terreno es muy plano, no hay montañas ni cuestas, puedes andar tranquilamente junto a las orillas, ir a ver los partidos de fútbol que también observan las cabras atentamente y visitar un mercadillo a las afueras.

Pasando por el mercadillo nos sorprendió mucho una mujer. Esta mujer en concreto nos decía que aprovechando que íbamos en dirección a su casa para volver a nuestro campamento, nos acompañaba en el trayecto. Al principio pensé que nos haría esperar, puesto

Mujer, en medio de la nada con su tienda en la cabeza

tenia toda su tienda esparcida en el suelo, pero nada mas lejos de la realidad. Cargó toda su tienda en un barreño que aquí en España se usa para la ropa sucia o pendiente de tender (entre otras cosas) y se la puso literalmente en la cabeza.

La verdad es que es todo un arte de equilibrio lo que hacen, cargan todo tipo de cosas en la cabeza, desde una tienda, a ropa mojada o sucia, a comida,etc... ¡Y yo sufriendo en el súper cuando no me quedan manos para cargar más bolsas! Lo mas alucinante es cuando a parte de cargar peso en su cabeza llevan dos bolsas una en cada mano y un niño cargado en la espalda. ¿Tu podrías hacerlo? 

Llegados al campamento, mientras esta señora se ponía en una hamaca colgante acostada a tomar un mango y dormir un poco, a nosotros nos dieron de comer pez espada. Esta buenísimo. La única pega es que al tener unas opciones tan escuetas en cuanto a elecciones de carta, se empieza a hacer pesado tanto tomar carne o pescado con arroz siempre para cenar y para comer y cómo única opción de fruta el mango (que delicioso lo está un rato en Senegal).

Por la noche, antes del ataque de las hormigas que en el próximo capitulo de la saga te cuento,

Pez espada

descubrimos teníamos goteras. No pasa nada si tienes goteras en estación seca en medio de Senegal, puesto que no llueve, pero si lo visitas en estación de lluvia (igual que nosotros)..... es... "emocionante"? No se si esta sería la palabra. Pero bueno, lo soportaré :) 

Menos mal del ruidillo del agua afuera y de esa olorcilla de salitre que entra ligeramente por las ranuras de la ventana.

El próximo miércoles te espero aquí mismo para contar-te como se siente una cuando va encima de un carro conducido por un crío de unos siete años, los murmullos y canciones que se oyen cundo vas por el medio del bosque, también te cuento lo que es una casa de estilo "casamancés" y los franceses majos que al final fueron nuestros compañeros en Mar Lodj.

Un saludo,

Quim, presenciando una magnifica puesta de sol desde el campamento

Yhasmina

Bueno, rápido y barato. Ensalada de legumbres

El plato de hoy es rápido de hacer (si las lentejas son de bote, claro), te puede sacar de un apurillo el día que te toque o planees hacer legumbres pero el tiempo disponible no te acompañe y también te sirve para los días de verano en las que comer un plato caliente no te apetezca nada o esos días de entretiempo (otoño/ primavera) en los que suele aparecer ese veranillo de San Martín improvisado que te hace pensar por un leve pero intenso espacio de tiempo, que has vuelto al verano de nuevo.

Ingredientes

Lentejas cocidas

Maíz

5-6 Tomatitos

Perejil

1 Pepino

1/2 Lima

1/2 Zanahoria

Proceso

1. Cortar todo menos las lentejas y el maíz (obviamente) en trocitos muy pequeños.

2. Juntar la mezcla con las lentejas y el maíz.

3. Poner aceite de oliva virgen extra y sal. Yo también añado una pizca de pimienta molida y luego si se quiere, exprimir el zumo de la media lima.

¿Crees que vas a tardar mucho?

¡Yo creo que no, que ya no tienes excusa para comer sano en poco tiempo y fresquito, leñe!

Un saludo,

Yhasmina

Disimulando voy... :) :D

Un saludo,

Yhasmina

Hoy viernes es el día mundial contra el cáncer de mama. ¿Sabias que...?

Un saludo,

Yhasmina

Alimentos interesantes para la menopausia

Un saludo,

Yhasmina

¿Te apuntas?

Seguimos en Djilor. ¿Y eso?

Problemas médicos, un pueblo que te atrapa, las aguas tranquilas del delta y algo de acomodamiento nos hacen permanecer en Djilor. ¿Te vienes conmigo? ¡Sigue leyendo!

Dia 8: Djilor

Playa de Djilor

Ayer pensamos que tal vez estaría bien quedarse dos días consecutivos en el mismo lugar para hallar
algo de paz, descansar, deshacer mochilas, lavar la ropa y aunque era una simple idea, tuvimos que llevarla a cabo a marchas forzadas cuando Quim se despertó al día siguiente orinando sangre. Tranquil@, si no te ha pasado nunca parece que sea algo súper malo, el apocalípsis, una enfermedad digna de hospitalizar,etc... (evidentemente, tampoco dijimos nada de esto en nuestras casas).

Quim con los niños de la aldea

Conozco bien ese síntoma. Creo firmemente que todas las personas tenemos un sistema o aparato en el cuerpo mas débil que el resto (esto es una teoría mía), el mio por ejemplo es el aparato urinario, desde muy joven, y no me da vergüenza decirlo, siempre he sufrido de infecciones de orina, las conocidas cistitis y siempre ligadas a periodos con mucho estrés. Nada tiene que ver con la higiene, muchas mujeres se esconden al padecerlas por que parece algo "sucio" pero en las mujeres son totalmente normales, pues el conducto urinario es mas corto que el de los hombres y ademas en la misma zona tenemos ano, vagina y uretra, algo que no nos facilita mucho que de vez en cuando este tipo de infecciones llame a nuestra puerta. En el caso de los hombres es algo mas complicado que suceda, pero es mucho mas costoso de eliminar una vez se instaura y mas doloroso mientras no se trata. Una de las cosas que te indican que lo padeces es escozor al orinas, olor extraño, densidad de la orina sospechosa y aveces, sangre, y ahí estaba. Quim tenia una infección de este tipo. Lo único es que le había pillado a unos 15000 kilómetros de su casa y en medio de la nada. Ten en cuenta que lo mas parecido a un medico en esas zonas es una especie de

Niños jugando con sus burros

chaman que maneja las hierbas.

Lo primero que de sebe hacer en estos casos es ir a la recepción y pedir que te dejen llamar a tu seguro de viaje, por que lo normal es ir con seguro de viaje a estos lugares, nosotros lo contratamos con AXA y si no recuerdo mal nos costó 50 Euros a cada uno. Mientras hablaba por teléfono una mujer que trabajaba en la cocina me oyó (entendía español) y se acercó para prestarme ayuda, por casualidades e la vida esta mujer era farmacéutica.
Ella fue la que pudo contactar con los médicos mas próximos a la zona, puesto que el seguro nos mandaba de vuelta a Dakar. Fue gracias a ella que pudimos hacernos con el antibiótico y hallar con un medico que nos atendió por teléfono.

De modo que dadas las circunstancias decidimos quedarnos allí una noche mas.

Farah

Por la tarde nos aventuramos a salir del pueblo andando entre baobabs y a la vuelta del paseo nos tuvimos que hacer cargo de un niño, que jugando con otro a mantenerse en pie encima de un burro en cual ya no sabia qué hacer para que le dejaran en paz, había caído al suelo.

Algo que me llamó la atención y me entristeció el corazón fue el caso de una niña, Farah. Esta niña de unos 4-5 años, tenia mucha curiosidad por Quim, de hecho se le puso a bailar y a reír con él, pero de pronto, del jardín de su casa se asomó su madre, delgada, escuálida, sonreía pero tenia una mirada triste. Esa mujer estaba enferma, concretamente no sé qué le debería estar pasando pero nada bueno. Preguntamos si estaba bien, pero no respondió. Ten en cuenta que el problema en África no es poner-se enfermo, sino, no poder acceder a los medicamentos ni a los médicos por cuestiones económicas.

Y ahora sí, en el próximo día vamos a la Isla de Mar Lodj, playas desiertas, sin luz en vías publicas, sin coches, y sin saber que allí las hormigas muerden o sino preguntádselo a Quim que durmió sobre ellas. ¿Te apuntas la semana que viene?

Un saludo,

Quim entre baobabs y otros arboles

Yhasmina

Comida exprés con poco tiempo

La excusa de siempre suele ser (no tengo tiempo, tenia que salir pitando, no pude comer mejor) bien, pues para esos días aquí te traigo una receta que yo en uno de esos días me hice y me quedé tan a gusto. ¡La hice solo en 13 minutos, y mira lo controlado que lo tenia!

Ingredientes:

Tomatitos eco.

Soja y zanahoria en conserva

Pechuga de pollo

1 Huevo eco de los que siempre hiervo en domingo y los tengo para toda la semana

Lechuga eco.

1/2 Aguacate

¿Cómo lo hago?

Sencillamente lo primero que pongo a hacerse a la plancha es la pechuga a la que le hago varios cortes para que se haga mas rápido. Mientras preparo todo lo demás, pelo el huevo y listo. Te digo, son 15 minutos y eso ya te deja sin excusa para no comer bien.

Acompañé mi plato con un gazpacho casero que me encanta y que tengo preparado en el frigorífico.

El secreto esta en anticiparse a los días "exprés".

¡Un saludo!

Yhasmina

¿Has cargado las pilas?

Un saludo,

Yhasmina

¿Te animas?

¡A por un finde de los largos!

Un saludo,

Yhasmina

Dos dias en Djilor. ¡Aprendre a hacer una deliciosa tarta de mango!

Salimos de Yayème andando por un camino de arena secundario hasta otra población a orillas del delta. ¿Te vienes? ¡Síguenos!

Dia 7: De Yayème a Djilor

Campos con gente labrando

En el camino hacia Djilor veos gente trabajando los campos, entre ellos muchos niños, que a esas alturas del año también están de vacaciones y la verdad es que resulta curioso pensar que en España, por ejemplo, resulta prácticamente imposible pedirle a un niño que se separe de su tablet para ir al campo a ayudar a sus padres, y menos en periodo de vacaciones.

Llegamos a Djilor. Este pueblo es curioso por que esta claramente dividido en dos partes, la parte musulmana en la que hay mezquitas y cabras por todas partes y la parte cristiana en la que hay iglesias y cerdos por doquier. El lugar donde nos quedamos está justo en medio, en lo que podría ser la partición. Es un hotel con huerta ecológica, es decir, solo cocinan lo que han cultivado o pescado e incluso su piscina es ecológica. Yo nunca había visto una piscina ecológica.¿Y tu?

Entrada a Djilor

En la parte de atrás del hotel esta el restaurante que no es otra cosa que una tarima flotante en las aguas, muy bonito. Si vas sin duda es el que mas te recomiendo, se llama "La source aux lamantins" y puedes ver fotos y mi critica en TripAdvisor aquí. Limpio, muy limpio. A la llegada nos obsequiaron con dos zumos, uno de grosella para mi (para la fertilidad) y otro de jengibre para Quim (afrodisíacos).

Hay unos lagartos como mi brazo sueltos por el jardín, dormimos en una cabaña.

Comedor de nuestro hotel

Fuimos a comer comida asiática (pero de la buena) a un restaurante con un jardín inmenso y frondoso también regentado por un francés, "Le Miam Miam" puedes leer mi critica aquí. La camarera era muy maja, le gustaron tanto mis cejas que me pidió si podíamos quedar para que yo misma se las hiciera a ella, y es que mas tarde descubrí que las musulmanas tienen prohibido depilarselas.

Visitamos el museo, que se sitúa en el mismo restaurante pero al otro lado, en él hay cerámicas, fotos, historia de cómo eran los juicios en épocas de antaño, etc... y era curioso puesto que uno de los juicios mas comunes en los que es "tu palabra contra la mía" lo que solían hacer era atar a las dos personas de espaldas y darles un veneno, el que primero moría era el mentiroso.

Mujer en su tienda de conservas

Mas tarde hemos recorrido el pueblo, muchos niños jugando al fútbol por todas partes. Los niños suelen ponerse a bailar por que les hace bastante gracia que el tubab baile con ellos. De camino al hotel nos hemos cruzado con Rosaline, una muchacha con tres hijos aunque no creo que llegue a tener ni los 24 años, que habla español por que en su escuela sí se lo enseñaron. Saludándonos nos ha dado fataya, que ya te expliqué lo que era y como se hacia en este post anterior, de nuevo, siempre da el que menos tiene.

Mas adelante, en el camino nos hemos encontrado con una mujer que era empresaria y tenia 11 hijos, sí, has leído bien, 11, y ademas también vivía con parte de sus nietos. Lo característico de su traje es que era un camisón pero por fuera, lencería, vaya.

Tenia una tienda de conservas que ella misma hacía, en la que compramos una bolsita de mango

Parte cristiana de Djilor

deshidratado.

Y de vuelta al hotel nos sirven una buena cena y nos damos cuenta de una cosa, la luna se vuelve roja y se tapa, un rojo vino sorprendente. Los nativos se asoman enseguida ¿Qué está pasando? Bueno pues por lo visto era un eclipse de luna, que en España por ejemplo no se vio igual. No sabéis lo que fué ese momento a orillas de un delta sin ruido, con baobabs de fondo y el reflejo de la luna.

Bien, voy a mostrarte como se hace una tarta de mango, por que la que me hicieron a mi aquí para desayunar estaba tremenda! ¡Apunta!

Ingredientes para unas 5/6 personas:

250 gr harina

250 gr mantequilla

170 gr azúcar en polvo

1/2 litro de leche

4 huevos

4 cucharas soperas de agua

1kg d mangos

1 pote de vainilla

Preparación:

1r. Preparar o comprar la pate brisé. Expandir la pasta en el molde (que sobresalga 1 1/2 cm) previamente untado con mantequilla. Una vez puesta la pasta  hacer pequeños cortes de la tarta con un tenedor y meter encima pequeños guisantes secos. Cocer el fondo de la tarta durante unos 20 minutos aprox. Dejar enfriar y quitar los guisantes secos de encima la pasta.

2n. Preparar los trozos de mango. Cortarlos en franjas de espesor 1cm y cocerlos con agua y azúcar (80gr) sin que llegue a hervir como si hicierais mango en almivar. Dejar enfriar antes de usar.

3r. Preparar la crema de pastelería: mezclar 50gr de harina, 70 gr de azúcar en polvo, un huevo entero y tres yemas de huevo, la vainilla. Meterlo todo en frío en un cazo (igual procedimiento que para hacer la crema). Poner dentro del cazo medio litro de leche despacio y removiendo haciendo cocer a fuego lento. Retirar cuando empiece a hervir y servir cuando aún esté caliente.

4t. Una vez hecho el fondo de la tarta, rellenar con la crema de pastelería preparada anteriormente y poner encima los trozos de mango cuando aún la crema está un poco caliente.

5t. Dejar enfriar al frigorífico durante un par de horas antes de consumir

¡BON APETIT!

¿Que te parece?

¡En la próxima aventura seguimos en Djilor, pero nos tiene que atender un medico desde Dakar! ¡Te espero la semana que viene!

Un saludo,

Yhasmina

¡Nos vemos a la vuelta!

Actividad: "No te olvides que eres MUCHO MAS que tu cuerpo"

La verdad es que no me lo pude pasar mejor la semana pasada en el taller nutricional: "No olvides que eres MUCHO MAS que tu cuerpo" que organizó NutriTándem & El Llepadits SL. conjuntamente con la Asociación de Mujeres de San Mateo Santa Águeda en el municipio de Sant Mateu (Castellón). ¿Quieres ver las múltiples cosas que hicimos? ¡Sígueme!

Jornada 1: "No te olvides que eres MUCHO MAS que tu cuerpo"

Jornada 1

La primera jornada fue llevada a cabo en las dependencias del Ayuntamiento de Sant Mateu el pasado miércoles, el día citado en al principio era otro inicialmente pero por un acontecimiento acaecido en la población durante el fin de semana anterior, tuvimos que posponerlo al miércoles por la tarde. Eramos
bastantes mujeres, todas ellas muy animadas por aprender y con muy buena actitud participativa.
En esta parte más teórica en la que no por ello dejamos de interactuar bastante, se tomaron mitos sobre alimentación por banda, se explicó la pirámide nutricional correcta, las exigencias de la menopáusia, temas de metabolismo, prevención de enfermedades mediante la alimentación y el estilo de vida en general, etc... Yo opino que fue bastante completito, espero que ellas también  quedaran satisfechas.

Jornada 2: "Taller de desayunos y almuerzos saludables"

Jornada 2

La segunda parte del taller tubo lugar el jueves siguiente en las dependencias de la cocina de las escuelas de educación primaria de la población. Basándose únicamente por los elementos de una lista que yo misma les facilité de acuerdo a las cantidades necesarias para las 32 personas previstas asistentes en la actividad, las socias hicieron la compra pertinente. ¿Todos los alimentos eran para un uso cotidiano y tenían etiquetas saludables pues? La respuesta es que no, obviamente, pero de eso mismo va el taller entre otras cosas, de saber los fallos para poder corregirlos insitu y compartirlos con todas tanto fallo como corrección.

Acto seguido después de la lectura de etiquetas nos pusimos manos a la obra, por grupos de dos fueron cocinando ente todas las 6 recetas previstas, unas eran mas encaradas a un desayuno y las
otras mas a los snack.

Jornada 2

Cocinamos:

- Paté de aguacate con huevo a la plancha.

- Crepes saludables con requesón, miel y nueces

- Fagitas saludables con lechuga, tomate, aguacate y algo de queso ligero

- Batido de piña, manzana y melón

- Yogures con chía y granada

- Chips de manzana con canela al horno

Tengo que decir que en proceso me reí mucho con ellas, muy simpáticas, aplicadas y divertidas, me hicieron pasar unas dos horas geniales.

Superando algunos percances por falta de material, falta de espacio y en el caso de las manzanas falta de tiempo y de un horno que nos volviera locas, pudimos sacar adelante todas las recetas.

Mas tarde, ya sentadas pudimos catar todos los platos y hablar de la composición de un desayuno y tentempié saludable. Creo que a unas les gustaron mas unas cosas que otras pero por lo menos la inmensa mayoría aprendimos a hacer crepes con una masa saludable.

¡Te dejo a continuación un vídeo resumen, para que no te pierdas nada!

Y tu, si también quieres tu taller para tu asociación, circulo de amistades, localidad, etc... simplemente puedes concertarlo y obtener mas información via WhatsApp al 647 174 885.

¡Gracias a todas por venir!

Un saludo,

Yhasmina

¡Volvemos! De Foundiugne a Yayème, como es el vino en Senegal?

Y recuperados salimos de Foundiugne para vivir otra de nuestras aventuras hasta una aldea muy bonita repleta de niños llamada Yayème, en la que hay un hotel que no te esperarías ni en tu sueños. ¿Me sigues?

Día 6: De Foundiugne a Yayème

Interior del autobús

Casi acariciando el ecuador de nuestro viaje amanecemos en Foundiugne, estamos mejor, mucho
mejor.

En el desayuno hemos establecido un nuevo propósito, ir a la Isla de Mar Lodj, pero para ello aun pasarán unos días. Viajar allí es una forma de ahorrar y también de encontrar la mas plena tranquilidad, ya que es una isla en la que no hay coches ni luz, al menos no en vías publicas.
Para que te hagas una idea nuestro presupuesto es de unos 1000 euros (vuelos a parte) para los dos, Quim y yo, en todo el viaje.

Cómo te decía, queríamos ir allí atajando por el río, pero finalmente, por el coste y el tiempo hemos decidido acercarnos en coche. Lo primero que tuvimos que coger fue un transbordador y cruzar a la otra orilla del delta. Los niños te dan la mano sin mas en el trayecto,

Niña en los brazos de su madre en el coche siete plazas

a la espera de embarcar unos niños de unos siete años nos pedían algunas monedas, por que eso sí, la mayoría de niños solo son curiosos pero el que se decide a pedir sabe hacerlo mejor que tu o que yo y ademas hasta algunos ya han desarrollado alguna que otra estrategia. A estos dos en concreto creo recordar que les dimos unos 300 francos, que son lo mismo en España que nos 0,46 Euros, la alegría que tenían era inmensa.

Llegados a la otra orilla logramos subir a un coche siete plazas, digo siete plazas pero en este coche familiar del año de la Guerra de Cuba íbamos montados Quim, el conductor, el copiloto, tres adultos, tres niños y yo, un total de diez personas en siete plazas. No te preocupes, allí no es delito viajar así, si te lo cuento es por que este hecho debes añadirlo a lo que te contaré a continuación para entender en qué momento vi claramente que en mi epitafio iban a poner ese día como día de mi partida hacia el mas allá. El coche en cuestión de una antigüedad de unos 30 años, sin cinturones para todos (realmente para nadie, por que nadie llevaba cinturón excepto Quim y yo), sabiendo que la ITV no la pasan, con una bebé de un año en el regazo de su madre a mi lado, íbamos en un coche propulsado a 240 kilómetros hora a riesgo de que

Yayème

en cualquier momento le saliera una rueda volando y haciendo adelantamientos que ni en mis sueños haría yo (y eso que algo temeraria soy).

Tras arriesgar nuestra vida el coche nos deja a 15 kilómetros de la próxima estación  de autobuses, llagados a la estación a pié, llegamos a un autobús al que logramos subir pero con el que partimos dos horas después, como ya te dije en capítulos anteriores, esperan a que los autobuses se llenen para partir, es decir, realmente nunca sabes a la hora que vas a llegar por que tampoco sabes a la que sales. Típico autobús de colorines, que mas que un autobús es parecido a una cafetera de hojalata, en el que íbamos 42 personas pero el tamaño en España es el mismo que el de un minibus, nos fiamos de la gente que nos sonríe y nos pregunta si nos gusta su país. La verdad es que el hecho de que antes de arrancar se acerque un señor a la puerta para rezar y que no nos pase nada, no tranquiliza demasiado.

Niños en el campo de fútbol improvisado

 El cobrador, con una agilidad increíble en su memoria y calculo matemático, es una chico de unos 15 años el cual se situa en la parte trasera del vehículo y memorizando quien estaba en cada momento en el autobús va cobrando y devolviendo el cambio a gritos. Llegó un momento en que casi se pegan y llegó un momento en que Quim temió por la vida del chico cuando lo vio colgado en la parte trasera exterior del vehículo en marcha con el dinero recaudado en una mano y una
chancla rota y en la otra un tubo de pegamento para pegarla mientras se sujetaba únicamente de una barandilla que bajaba del techo.
El autobús nos deja en Omdue, un pueblo de carretera en el que avanzamos haciendo autoestop. Terminaron parando tres vehículos, el problema es que fue a la vez. ¿Por qué es un problema? ¡Muy fácil, por que entonces entran en discusión entre ellos! (Nota mental Yhasmina: Nunca vuelvas a hacer autoestop) En este caso casi llegaron a las manos, increpaban a Quim, que era el que habla francés de los dos, que al final terminó diciendo algo que siempre me pone negra (vaia paradoja) cuando está de vacaciones y no quiere hacer nada, y es que sus vacaciones al dedicarse a la docencia son de dos meses. Dijo: "¡No me molestéis, quiero relax, estoy de vacaciones!" Lo dijo en francés pero hasta yo lo entendí y me acordé de mi madre cuando me decía lo siguiente cuando quería decir a algo como "Yhasmina esto es obvio y no hay mas vuelta de hoja" y era en su lugar: "Esto lo saben hasta los negros de África", y allí estaba, ya lo sabían hasta los negros. En fin :)

Al final nos fuimos con el que cumplió con el precio acordado, por que claro, esto no es gratis, tu pagas para que te lleven, el autoestop es relativo.

Quim jugando al fútbol con los ñiños

En el trayecto vellos paisajes nos sorprenden, muchos baobabs y mucha gente trabajando en el campo. Llegamos a Yayème, entramos en un hotel tras una puerta compacta de hierro, éste hotel está regentado por un francés, tengo que decir que los hoteles regentado por europeos siempre son una opción buena. Este en este caso rozaba el lujo. Tenia piscina, bar, las habitaciones eran chozas típicas africanas, etc... sinceramente tan bonito era que yo me sentí mal de dormir ahí sabiendo lo que la puerta aguarda hacia afuera.

Es un hotel para no salir de allí, pero a nosotros los hoteles no nos interesan así que tras dejar las mochilas nos aventuramos al pueblo. El francés no entiende por qué salimos.

Niña con collar de perlas, muy presumida :)

Avanzamos por lo que parece una avenida principal, un campo de fútbol improvisado les sirve a un montón de niños como entretenimiento, otros niños juegan con una rueda que empujan con un palo o con las manitas. ¡La verdad es que esto de no tener tablet parece que agudiza el ingenio!

Invitaron a Quim a jugar con ellos al fútbol. Tras el juego andamos un poco mas hacia las afueras y nos encontramos de pronto rodeados por muchos arboles milenarios con fuertes y grandes raíces. Tampoco en Yayème encuentras suciedad en las calles. Parece mentira que exista mas civismo en los pueblos que en las ciudades en este sentido.

Si visitas Yayème y no te gustan los niños estas perdid@, por que los hay por todas partes. Tu piensa que una mujer senegalesa tiene una media de 6 hijos en su vida, yo conocí a una mujer que tenia 11, aunque eso fue en la siguiente aldea, la que te contaré la próxima semana.

Tal como te comentaba en el enunciado, en la cena, en el hotel que por cierto se llama "Bundao Lodge" y puedes leer mi critica en TripAdvisor aquí, tomé vino. El vino en Senegal es caro, unos 15.000 francos la botella, por ejemplo. Lo es por el sencillo hecho de que el vino es un producto que ellos no crean, entonces lo importan de Sudáfrica, y es dulce. A mi por lo menos no me gustó.

Te espero la semana que viene para ir a Djilor, un sitio que nos gustó tanto, que nos quedamos dos días! ¿Has visto nunca un pueblo dividido en dos en función de su religión? ¡Te voy a enseñar a hacer tarta de mango!

Un saludo,

Yhasmina

Paté de berenjena

La madre de Quim, Pepi, el domingo me sorprendió con unos entrantes de paté de berenjena. ¡Toma nota!

Ingredientes

1-2 Berenjenas (según tamaño y cantidad que deseas)

1 Cabeza de ajo
Perejil al gusto

Semillas de sésamo

Pimienta negra molida

Aceite de oliva virgen extra

Pimiento dulce molido

Proceso

1- Asamos la berenjena y la cabeza de ajo.

2- Ponemos en un bol para triturar pero antes añadimos las semillas de sesamo, una pizca de pimienta negra molida, el perejil y un chorrito de aceite de oliva.

3- Minipimer en mano, trituramos, si lo quieres menos espeso puedes añadir mas aceite.

4- Untar en los panecillos que desees y espolvorear con el pimiento dulce molido.

¡Riquísimo y sano!

Un saludo,

Yhasmina