¡Felices vacaciones de Semana Santa bonic@s!

Un saludo,

Yhasmina

Pasta raditori con soja texturizada

Ingredientes:

. Pasta radiatori, la que he usado es esta que puedes ver aquí de Consum.

. Soja texturizada de grano fino deshidratada, la que se ha usado es la de Mercadona, concretamente esta.

. Cebolla

. Calabacin

. Pimiento

. Comino

. Oregano

. Pimienta molida

. Aceite de oliva virgen extra

. 1 Pizca de sal

. 2-3 Cucharaditas de concentrado de tomate, el que se ha usado es este.

Proceso:

La verdad, y tengo que decir, es que el merito del plato no es para nada mio en esta ocasión, ya que una persona especial para mí, Úrsula, cocinó ella lo que le da sabor a la pasta cocida, la especie de pisto con soja texturizada y verduritas.

1- Poner a hervir la pasta.

2- En una sartén calentamos aceite (poquito) doramos las verduritas que cortamos a tacos, cebolla, calabacin y pimiento.

3- Para que se terminen de hacer y no tener que ir añadiendo mas aceite, lo que puedes hacer es poner agua y versa que se hacen y están igual de ricas o mas.

4- Mientras se hacen las verduritas ponemos a hidratar la soja texturizada.

5- Añadimos la soja ya hidratada a la sartén con las verduritas y añadimos las cucharadas de concentrado de tomate.

6- Añadimos a la mezcla el comino y la pimienta (en bastante cantidad) y el orégano.

7- Mezclamos y dejamos reposar y después añadimos la pasta.

¡De rechupete!

Un saludo,


Yhasmina

¡Lunes, lunesito!

Un saludo,

Yhasmina

¡Finde!

Un saludo,

Yhasmina

+info

Un saludo,

Yhasmina

Soy deportista, por eso me compro vitaminas

¿Necesito suplementos con vitaminas ya que soy una persona mas activa de lo normal?. Por lo general estoy mas que cansada de esta pregunta, aunque obviamente es normal que la formulen, ya que durante taaaaanto tiempo se han dado informaciones erróneas a la población en general y en este caso a l@s deportistas, que la necesidad ficticia creada hacia los suplementos con vitaminas aun esta demasiado arraigado. ¿Los necesitas? ¡Sigue leyendo!

Es cierto que el/la deportista esta mas expuesto frecuentemente a padecer deficitarios de vitaminas,
pero ojo, los padece si con su dieta global es un desastre, no por que no tome capsulitas, batidos y brebajes de la bruja Lola.

Para un/a deportista es importante prestar atención en su alimentación y en cubrir las necesidades de sobretodo vitamina C y E, que son las que favorecen (entre otras cosas) a la recuperación. Para ello no, no necesitas cómprarte nada (y hablo de casos generales, habría que estudiar el caso en particular) que salga de un bote o de un blíster, cómprate mejor naranjas, kiwis, fresas, coles, brócolis, guisantes, pimientos rojos, almendras, salmón, moras, albaricoques, espinacas, etc... sí, eso que no tiene etiqueta, vale mucho menos que la mitad de un frasco de suplementos y es comida real fácilmente identificable.

El tema de por que recurrimos siempre a las vitaminas de forma casi sistemática es que, en mi opinión humilde, hemos estado expuestos sino toda la vida, casi toda, a continuos bombardeos publicitarios producidos por laboratorios de preparaciones vitamínicas que nos han hecho creer que las vitaminas son una especia de "sustancia milagrosa", y lo mas gracioso es cuando los usuarios empiezan a tomar y a gastar dinero en vitaminas y cuando les preguntas para qué las toman (¿Con qué fin?) lo desconocen, simplemente las toman por tomarlas o pero que tomarlas te hace mas "pro", mas deportista.

Las vitaminas son importantes, sí, tanto como la fibra, las proteínas, las grasas, etc... son importantes por que nuestro cuerpo no puede fabricar y por eso las consideran cuando se habla de este tipo de vitaminas "esenciales" o "indispensables". Las vitaminas col.laboran en múltiples reacciones químicas en el seno de nuestros tejidos y el buen desarrollo de estos procesos depende en gran parte
de que estén presentes en niveles óptimos, y esta presencia depende exclusivamente de los aportes alimentarios.

¿Por que no suplementarse por vía libre?

Muy fácil, ¿verdad que tu vecin@ es diferente a ti? Pues eso, cada persona es un caso particular. Hay casos y casos en los que si que aparecen carencias, por ejemplo en dietas muy severas, gastos calóricos muy importantes, etc... ahora bien, si te sirve de algo, creo que este déficit en 98% de posibilidades viene deducido de una mala dieta.
Ademas deberías saber que es tan malo tener bajos niveles de vitaminas como estar por encima.

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.

Un saludo,

Yhasmina

Macarrones de trigo sarraceno

Ingredientes

. Macarrones de trigo sarraceno, yo he utilizado estos de Mercadona que puedes ver aquí.

. Aceite de oliva virgen extra.

. 1 Pizca de sal

. Albahaca, he usado esta de Carmencita.

. Atún al natural.

. Concentrado de tomate triturado, he usado este tomate que encontré en Charter y me recomendó una persona especial.

Procedimiento:

La verdad es que misterio no tiene mucho, mas bien lo excepcional es haber usado ingredientes de calidad y no la receta en sí. La receta podrían ser unos macarrones con tomate y atun preparados por mamá.

1. Cocer los macarrones de trigo sarraceno.

2. Escurrir y pasarlos por agua bien fría.

3. Poner la lata de atún al natural, si es muy grande solo ponemos 1/2.

4. 2 Cucharadas de concentrado de tomate.

5. Poner un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

6. 1 Pizca de sal.

7. Espolvorear la albahaca.

¡Riquísimo!

Un saludo,

Yhasmina

¡Feliz día papá!

Tengo el mejor padre del mundo, tanto que me cuida hasta desde el cielo. ¡Felicidades a todos los padres y a mi "papota" también! Tu que puedes, ve e verle, llámalo y dile cuanto le quieres :)

Un saludo,

Yhasmina

¡Viernes!

Un saludo,

Yhasmina

Pues eso, tu sigue dándole cereales (léase la ironía)

Un saludo,

Yhasmina

¡Actívate!

Un saludo,

Yhasmina

Mi cena :D

Ingredientes:

1 Trucha asalmonada

1/2 Naranja jugosa

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Cebolla

Pimentón

Proceso:

La verdad es que no tiene mucho misterio.

1. Poner la trucha al horno que se supone ya tenemos calentando a 200º.

2. Dentro de la trucha (que se supone nos has o nos hemos limpiado) ponemos pimentón y cebolla cortados a trocitos, aunque hay usuarios que lo que ponen es una tajada de jamón serrano o cecina.

3. Ponemos la naranja cortada en rodajas por encima, lo que hago con la otra mitad es exprimir el jugo y rociar el pescado.

4. Añadimos una pizca de sal y un poquito de aceite de oliva virgen extra.

5. Dejamos hornear, un buen consejo es poner en el horno una taza d porcelana con agua en el interior para que el vapor haga que la trucha no quede seca.

6. Por otro lado cocinamos el acompañante, que para ir bien sera una ración bien de vegetales, en mi caso hice acelga eco. con cúrcuma, nuez moscada y jengibre.

¡Riquísimo!

Un saludo,

Yhasmina

¡Lunes!

Un saludo,

Yhasmina

¡Viernes! 😌

Un saludo,

Yhasmina

Día de la mujer

Empecemos por luchar por nuestra igualdad y derechos todos los días, no solo uno, quizás el secreto de la igualdad esta en no necesitar emplazar-nos en un calendario.

Un saludo,

Yhasmina

Taller de Xocola_t (07/03/18)

Mira que montón de recetas riquísimas preparamos ayer en el Taller: "Què vols esmorzar?" a Xocola_t (Ulldecona).

Solo quiero agradecer la asistencia tanto de las mamás como de l@s peques y dar muchísimas gracias a Xocolā_t por cederme sus magnificas instalaciones en las que estuvimos muy a gusto. ¡Creo que aprendimos muchos todos y lo pasamos en grande!

Os deseo unos felices y sanos desayunos a partir de ahora 🍽️

Un saludo,

Yhasmina