En cierta ocasión me encontré con una estudiante de nutrición que me decía que tomaba proteínas a diario para ir al gimnasio y tener energía, y es que la palabra "proteína" con un marketing atronador y en el expositor de un gimnasio, suele ser un cóctel molotov. ¿Es la proteína una buena fuente de energía? ¡Sigue leyendo!
El principal error...
El principal error, a parte de no poner las cosas en su lugar y en su correcta utilidad, es que cuando
visualizamos una persona competitivamente potente (maratonianos a parte, no por que no lo sean sino por que no son los mas musculosos precisamente), visualizamos una persona con músculos marcados y definidos, nada mejor que las piernas excelentes de un ciclista, la complejidad de un corredor de montaña al que imaginamos fuerte y subiendo senderos empinados, un competidor de crossfit en la Espartan Race o también por ejemplo, las espaldas espectaculares y musculadas de un nadador o de un competidor de remo, y sino pon la tele en estos Juegos Olímpicos que lo que mayormente vas a ver serán músculos definidos, por ello asociamos que:
Musculo definido = Musuculo fuerte
Sin embargo no te paras a pensar que esta persona ha tenido que consumir la suficiente fuente de energía (que son los carbohidratos) como para poder entrenar ciertas horas al día y tener ahora esos músculos y esa fuerza y resistencia.
Por esta regla de tres:
Músculo formado con proteínas que se destruyen = Tenerlas que recuperar (aquí tenéis razón)
La verdad es que con un argumento de tal calibre no se nunca si darles la razón o cortarme las venas o dejarlas largas.
Por esta regla de tres visualizalo de otra manera:
Las ruedas de un coche se desgastan = Cambiamos las ruedas
Aquí esta ya el coche como nuevo, no hace falta echarle gasolina ni nada de eso, ya funciona, ya tiene ruedas, es mas que suficiente. Lease la ironía, es lo que sucede en nuestro cuerpo si solo echamos proteínas principalmente, y es que terminan siendo nuestro principal combustible, hecho perjudicial tremendamente para nuestra salud.
¿A que se dedican las proteínas?
Aunque las proteínas son muy importantes, no tienen una misión energética y es mejor que no sean empleadas con este fin, de hecho de los tres nutrientes (carbohidratos - grasas - proteínas) es el utilizado en ultima instancia y en determinadas ocasiones. Las proteínas solo tienen un papel plástico y se podría decir que arquitectónico.
Si se utilizan como combustible, ademas de no generar un OPTIMO RENDIMIENTO, se genera una substancia toxica como es el amoniaco, el cual debe ser transformado a través de tu cansado hígado, en urea, para poder ser eliminada por la orina y el sudor. Por eso si eres de los que al sudar huele un poquito al limpia cristales de toda la vida o al After Bite, revisa tu dieta, quizás sea pobre en carbohidratos y estés quemando demasiadas proteínas.
Los candidatos a hacer un mal uso de ellas...
1. Los que tienen un bajo nivel de entrenamiento y realizan tiradas demasiado intensas.
2. Efectúan entrenos posteriores a entrenamientos intensivos sin haber recuperado antes los depósitos de glucógeno.
3. Realizan tiradas de máxima duración, aunque sea a baja o moderada intensidad.
Esto no quiere decir que no haya que hacer uso de proteínas durante competiciones o marchas de fondo, ya que ayudan a mitigar el daño muscular que puede producirse durante a prueba, pero en el caso de hacerse debe ser de manera apropiada, a ser posible con los aminoácidos adecuados.
¿Cuando nuestro cuerpo usa las proteínas?
Una vez has agotado al máximo tus depósitos de glucógeno a nivel muscular y tengas bajos niveles de glucosa en sangre, el musculo se busca la vida para extraer energía de otro sitio, y como tu no le aportes carbohidratos con comida o bebida, es de los aminoácidos de donde la saca. Esto acontece muchas veces sin remedio en pruebas como las de ultrafondo, en las que al terminas si suele ser necesaria también un aporte extra de proteínas para arreglar el destrozo.
¿Solo hay destrozo muscular si hao deporte?
No, excesivas horas de ayuno provocan el mismo efecto.
Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.
Un saludo,
Yhasmina
No hay comentarios:
Publicar un comentario
¿Qué opinas?