La proteina en los deportistas de cardio

Esto de la nutrición va como la modas me parece a mí. O debe de ser la ley de Murphy de que basta que uno te pregunte sobre un tema para que te pases la semana dando explicaciones de lo mismo (no me refiero a nadie en particular, pero si a todos). Esta semana la gran pregunta era si era adecuado el consumo de proteína o supletorios en deportistas de cárdio como fuente de energía. Para que nos entendamos, si un deportista de cárdio suplementandose con proteína, tendrá mas gas que otro.

¿Quieres saber la respuesta? ¡ Sigue leyendo!

¿Que son las proteínas?

Primeramente quiero aclarar que no tengo ninguna batalla en contra de la proteína, de hecho, tenerla

seria una estupidez. Una dieta equilibrada debe contenerla en su 15% de la totalidad, aunque vivimos en una sociedad en la que ya consumimos casi el doble de la que deberíamos, pero bueno, no tengo nada en contra, es un nutriente obligatorio para una buena salud. De lo que sí estoy en contra es del uso erróneo que se le da en un 90% de ocasiones ya sea por desidia o por desconocimiento.

Imagínate por un segundo un globo, sí, un globo que esta hinchado y contiene partículas de aire para estarlo. Imagínate ahora que te lo tragas (cosa que no te aconsejo en la vida real) y ese globo con esas partículas empieza a sufrir bombardeos, movimientos y degradaciones hasta que el globo en si desaparece y quedan esas partículas de aire. Bien, por otro lado imagínate que el musculo esta compuesto por esas partículas de aire de las que hablamos. Estas partículas nuevas en la fiesta se unirán a tus músculos para repararlos y/o crear otros nuevos. Estas volitas de aire seria lo que conocemos como aminoácidos, los BCAA, la taurina muy e moda, la l-glutamina y una larga lista. Al final la proteína tiene una función plástica y/o reparadora, es un nutriente que tiene muy bien definida su función aunque nos esforcemos continuamente en modificar esta función.


¿Es la proteína un combustible eficiente?

Bien si te has saltado el párrafo anterior, he aclarado que la función es plástica y reparadora, ¿donde he dicho que es la gasolina de nuestro cuerpo? No, no lo he dicho, por que no es nuestro principal combustible aunque sí contiene calorías. Déjame que te explique:

Los hay que para correr se toman su batido proteico, me refiero a corredores de varias disciplinas, ciclistas, etc, (deportes de cardio vaya), luego llegan y se toman otro, y suma y sigue, ¡Los reyes del mundo! Muchos se apoyan con la idea cierta, no lo pongo en duda, de que con el desgaste muscular, habrá que reponer esas proteínas, ya que si no las repones, no vas a poder pedalear, nadar o correr. Para mi eso es como si me dijeras que cada vez que las ruedas de tu coche se desgastan,se las cambias, pero no le pones gasolina, ¿para que?

Aunque las proteínas son muy importantes no tienen función energética, lo que te va a dar energía es el carbohidrato, de hecho las proteínas son lo ultimo que utiliza nuestro cuerpo para dar gas. Si las utilizas como gasolina, lo único que conseguirás es no rentabilizar bien el entrenamiento y encima intoxicar tu organismo de amoniaco, ya que las proteínas lo generan si se les da esta utilidad.

¿Como sé si tomo mucha proteína?

Como ya te he dicho, en esta sociedad tomamos casi el doble de lo que deberíamos, ya con nuestra
dieta normal, la que compramos en el súper. Pero si encima es un consumo exagerado o te suplementas a lo descarado con ella lo único que consigues es oler a amoniaco al sudar y quedarte solo en los entrenos en grupo, bien por que te has quedado atrás o por que los demás ha huido.

Entonces ¿nada de proteínas en competiciones o ultras?

Pues en estas ocasiones sí se aconseja su uso mientras te avituallas, ya que en estos casos sí hay un desgaste muscular real, lo único que hay que saber es como ingerirlos correctamente, buscar tu barrita o gel adecuado en el momento adecuado te puede ayudar muchísimo, aunque si se te pasa por la cabeza comer un bocadillo de chorizo lo mas probable es que el efecto sea el contrario.

¿Que aminoácidos son los que necesito?

Hay distintos tipos de aminoácidos, los esenciales, esos que nuestro  cuerpo no sintetiza por si solo y hemos de incluir en nuestra dieta, y los no esenciales, esos que nuestro cuerpo sintetiza a través de esos esenciales que ingerimos del exterior. Serian esenciales la histadina, lisina, valina, etc... y no esenciales la alanina, cisteina, tirosina, etc...

¿Toda proteína vale?

Las proteínas están en alimentos vegetales y animales, aunque una proteína vegetal nunca resulta tan efectiva como una proteína animal, como la que podríamos sacar del huevo, la leche, la carne, etc...

Aunque si combinas arroz con garbanzos, obtendrás el matrimonio perfecto y te recordará a estar comiendo en casa la abuela.


Conlusión:

No, las proteínas no son nuestra gasolina y es un error utilizarlas como tal.

Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho. 

Un saludo

Yhasmina