Este tema es un frente abierto, ya que muchas veces el exceso de información y encima si esta es una información errónea, nos conduce a tener creencias equivocadas y sin ningún fundamento . Que si el ser humano es el único mamífero que sigue bebiendo leche en la adultez y eso es antinatural, que si las vacas están malas, que si en general la leche es mala para nuestro cuerpo.... por ello no es raro encontrar gente en la consulta que autoconvencida de ello, ha eliminado los lácteos de su vida por que un doctor lo afirmo con sus 30 razones para no beberla, 30 razones que parecen muy lógicas pero carecen de fundamento científico. Claro esta que si hiciéramos caso de todo lo que dicen que es perjudicial, he visto que el jengibre es perjudicial, que el ajo también, que si el limón, que si la carne, que si los cereales.... si se hiciera caso de todo solo comeríamos lechuga y por la noche no, que retiene líquidos :D Claro que si lo dice un medico la cosa siempre es cierta, aunque también tendríamos que ser conscientes que algunos médicos han lanzado al mercado pautas nutricionales totalmente agresivas para el cuerpo y ademas se han lucrado con ello.... ¿Pero es la leche de vaca mala? ¡Sigue leyendo!
Bien, primeramente, así como entrada, para que tengáis una idea del concepto, ninguna de las dos paginas esta dedicada a temas de salud, como cabria esperar de las publicaciones con tales afirmaciones.
2. Esta afirmación incluye otras tales como " La leche reduce el hierro, la vitamina E y los ácidos grasos en los niños pequeños. Es por eso que en 1993 la Academia Nacional de Pediatría de EUA emitió un comunicado oficial comentando que en su opinión un niño no debería tomar leche de origen animal antes de los 18 meses"
Bien, esta afirmación es directamente falsa, puesto de dicha academia recomienda en primer lugar la leche materna y en segundo lugar las formulas derivadas de la leche de vaca.
3. Otra afirmación aventurada "La leche contiene grandes cantidades de grasa y por ello facilita el taponamiento de las arterias"
Claro, la leche contiene grasa, igual que las almendras, los huevos y el aguacate entre otros. Pero no todas las grasas son iguales, inclusive son imprescindibles en nuestra alimentación determinado tipo de grasas en cantidades determinadas.
¿Así? ¿Esta comprobado? ¿Por quien? En fin, date cuenta qué un factor común de los 30 puntos famosos no tienen un enlace a los estudios originales que los avalan.
5. "La leche es innecesaria"
Bueno pues según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el consumo domestico de leche ha descendido en mas de 600 millones de litros en los últimos 13 años. Por ello, por que este dato no es importante, al contrario, que bebamos poca o nada de leche nos beneficia sin duda, según estos puntos, el Ministerio, preocupado, puso en marcha la campaña "#megustalaleche" para promover su consumo como productos de gran valor nutritivo y calidad.
6. " La leche es tan mala que por ello cada día hay mas intolerantes a la lactosa"
La leche es buena para los adultos que retienen la capacidad de digerir la lactosa, para los que no, ya sabéis que hay leches sin lactosa en el mercado. Los humanos nacemos con la enzima lactasa que digiere la lactosa, todos las tenemos al nacer, lo único, es que al ir haciéndose mayores, muchas personas pierden esta capacidad. No tiene por que venirte de familia, mi madre no es intolerante, mi padre no lo era y yo no lo soy, sin embargo mi hermana menor si lo es. Por ello, ¿si eres de los que no tiene intolerancia por que te es perjudicial?
Y a lo que refiere al numero, no es que haya mas intolerantes ahora, hay los mismos de antes lo unico es que ahora se diagnostican antes.
7. "Ningún animal bebe leche en su etapa adulta"
Bueno, tampoco ningún otro animal hace paella los domingos y eso no quiere decir que la paella sea perjudicial,
Estos son algunos de los puntos que mas hacen crispar al personal. La cuestión es que antes de eliminar nada y decidir por tu cuenta deberías cerciorarte de lo que estas leyendo y en caso de duda consultar con un especialista antes de empezar a quitar escalones a esa pirámide nutriconal que todos conocemos o al menos deberíamos y nos guía hacia una alimentación equilibrada y saludable.
Y ahora con esta información haz lo que quieras, pero que no se diga que nadie te lo había dicho.
Un saludo
Yhasmina
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