Sopita de verduras y huevo

Ingredientes

Fideos para sopa

1 Huevo eco.

Caldo de verduras casero

1/4 Puerro

1 Zanahoria

1 Diente de ajo

Aceite de oliva

1 Pizca de sal

Proceso

1. En una olla pon un chorrito de aceite de oliva e incorpora el diente de ajo picado.

2. Una vez dorado incorpora la zanahoria en cortada en cubos y el puerro a rodajas.

3. Deja que se dore. Cuando ya estén blanditas incorpora los fideos y deja 3 minutos.

4. Incorpora el caldo.

5. Deja cocer.

6. Cuando veas que ya esta casi hirviendo incorpora el huevo tal cual.

7. Para el fuego cuando veas que el huevo esta ya blanco y parece mas o menos consistente.

¡Listo!